Wine-giya mai dadi: Red, Fari, Ice, Girbi na Ƙarshe, Wuri ko Datti
Gwaran giya suna da nasaba ta musamman. Wasu 'yan kallo don ruwan inabi mai dadi kamar yadda aka gabatar da su ga ruwan inabi, a matsayin tafarki mai haske daga zaki, mai laushi ga jinsunan da ke jawo hankalin jan giya da farin giya. Sauran sun fi son abincin jiki (kuma sau da yawa) na giya mai ƙarfi , shine Port ko PX Sherry , a matsayin abincin bayan abincin dare ya cika tare da cuku mai karfi ko kayan abinci iri-iri.
Mene ne Yake Buga Kyauta?
An sanya ruwan inabi mai dadi saboda yawan sukari (RS). Lokacin da aka kawo inabin daga girbi sai a zaluntar su sa'an nan kuma suyi ta hanyar fermentation . Yayin da ake da gwargwadon ƙwayar sukari ya juya zuwa barasa ta yisti. Idan an dakatar da gwargwado kafin kammala cikakken tuba daga sukari zuwa barasa, wasu sukari za su zauna a cikin ruwan inabi, saboda haka kalmar nan "sugar sugar". A bayyane yake, yawancin sukari a cikin giya, ruwan inabin zai zama.
Sweet Red Wines
Duk da yake ruwan inabi mai dadi sosai basu da yawa fiye da ruwan inabi mai dadi, suna samuwa.
- Wine Wine - Port shine watakila mafi shahararren ruwan inabi mai ruwan inabi da aka yi daga inabin inabi . Na gaba, akwai kayan giya na kayan zaki da aka yi daga jan inabi tare da matakan da suka fi girma da sukari da kuma kyakkyawan bayanin martaba.
- Ice Wine - Wasu ruwan giya kuma an yi su ne daga jan inabi na inabi (sau da yawa Cab Franc), ko da yake waɗannan zasu iya zama da wuya a samu. Scout na ruwan inabi Inniskillin bisa ga Cab Franc don jin dadi, ruwan inabi mai dadi.
- Reds na yankin tare da Touch of Sweet - Jamus Dornfelder da kuma Lambrusco Italiya sune raƙuman kwalliya da za su iya a duk wani abu mai dadi a kan palate. Kamar yadda ake kira rochetto ta Italiya ta Brachetto - wani jan kayan zane-zane-zane mai dauke da giya da kuma ruwan inabi mai yawa. Gwada Fizz 56 Farin Gwada Win e don Brachetto da aka sani.
- Sweet shiraz - Neman wajabi mai kyau, walat-friendly zane mai ruwan inabi mai dadi? Bincika Jam Jarun Afirka ta Kudu Jam Jar Shiraz Shiraz ne mafi kyawun zane a cikin ruwan inabi mai dadi.
Sweet Wines Wines
Kirsimattun farin giya sun fi na kowa kuma sun fi sauƙi a samo su fiye da ruwan inabi masu laushi.
- Riesling - Tsarin farko a kan mafi yawan tafiye-tafiye zuwa ruwan inabi mai dadi ya fara a Jamus tare da Riesling . Bisa ga 'ya'yan inabi na Riesling, waɗannan' ya'yan giya na musamman za a iya yi a cikin busassun busasshen kayan abinci masu kyau, abin da ke da kyau shine abin da masu amfani suke da masaniya.
- Moscato - Asalin daga Piedmont, kuma ya gina a kan iyalin Muscat grape, wannan giya mai ruwan inabi ya ci gaba da samun karfin zuciya kamar "go-to" farar fata ga masu dadin ruwan inabi. Saukowa, wani lokacin yana nuna ruba da ƙwayar zuciya kuma yana dauke da sukari, Masoya Moscato suna jin dadin abubuwan da ke da kyau da ruwan inabi mai ƙaunar.
- Sauternes - Tsayawa na gaba a kan hanya na ruwan inabi mai dadi yana kunshe da ruwan giya da nauyin girbi, irin su Sauternes . Bikin ruwan inabi na Bordeaux na musamman ne daga Sauvignon Blanc da Semillon inabi waɗanda botrytis ya shafa, wani naman alade, don saka idanu masu inganci.
- Ice Wines ne mai ban mamaki, ruwan inabi kayan zane, wanda aka yi daga inabar da aka daskare a kan itacen inabi sannan kuma fermented. Tun daga Jamus kuma zuwa matsayi na star a Kanada, ruwan inabin ruwan inabi shine daya daga cikin ruwan inabi mafi kyau a kusa da shi saboda abincin inabi yana da kyau sosai a yayin da 'ya'yan inabi ke juyayi.
Dandattun Dessert da Duka Ganye
Ga waɗanda ke neman ruwan inabi mai kayan dadi mai dadi da zasu iya samun dama tare da nau'in 'ya'yan itace da aka fi so, cream ko cakulan da aka fi so (ko yin aiki a matsayin kayan zaki kanta), bincika ruwan inabinmu ya gano cewa karya ne a kan sashin layi na itacen inabi, kayan zane da kuma ruwan inabi .
Dandattun Wines
Ginsar da aka ƙayyade suna da ruwan inabi mai ban mamaki, wanda ke ba da arziki, shekaru da kuma aji zuwa kayan abinci da yawa da kayan abinci masu arziki. Duk da cewa ba duk kayan giya masu ƙarfi ba ne a cikin kyakkyawan salon, yawancin su.
Duk da haka, mafi shahararrun garu, ruwan inabi mai dadi da ke ƙasa shine Port . Idan ana buƙatar ruwan inabi mai mahimmanci, to, an haife ruhohi masu tsami a cikin rana ta farko da rabi na gurasar . Da zarar wannan karin barasa ya kara da ruwan inabi mai gishiri, yisti ya dakatar da canza sukari ga barasa da duk sauran gutsen sukari da aka bari a cikin ruwan inabi a matsayin sukari.