Ana amfani da ruwan inabi mai dadi sosai a matsayin mai gabatarwa ga ruwan inabi ko a matsayin "ruwan inabi mai saukowa" daga launin fata zuwa launuka. Kodayake giya mai ruwan inabi da aka kafa a cikin kyakkyawan fannin suna da wuya a gano fiye da giya mai kyau , suna samuwa.
A cikin ruwan giya, dadi shine maganin bushe. Yawancin giya na giya na duniya ana yin su a bushe . Wadannan suna da ƙananan matakan sukari (RS) kuma sau da yawa wani abun ciki na tannin mafi girma wanda ya ƙara da yawa ga fahimtar wani martabar dandano.
A lokacin da muke neman ruwan inabi mai dadi, muna son kishiyar. Yaya zaku san idan jan yana dadi ko bushe? Akwai wasu abubuwa da za ku iya nemo wannan zai gaya muku idan kuna riƙe da ruwan inabi mai santsi.
Red Wines: Sweet ko Fruity
Lokacin da yazo da giya mai kyau a gaba ɗaya, yana da sauƙi don kunna mai dadi tare da "Fari." Duk da yake ana jin dadin ruwan inabi ta dandanowa a kan harshen harshe, yawancin ruwan inabi yana da cikakkiyar fahimta.
Ka tuna cewa za ku iya dandana dandano guda huɗu kawai: mai dadi, m, m, da kuma haushi, duk da haka, kuna jin warin dubban turare, sabili da haka ruwan inabi yana haɗuwa da dandano da ƙanshi.
Tannins za su sha ruwan inabi. Idan ruwan inabin ya zama tannic, zai ɗaure 'ya'yan itace a kan fadin kuma ya rufe da yawa daga cikin ƙanshi da hasashe na' ya'yan itace. Wannan shine dalilin da ya sa muke lura da karin 'ya'yan itatuwa a cikin giya-tannin. Yawancin wadannan giya kuma suna jin dadi saboda suna da ƙari mafi yawa.
Ta yaya ka san idan jan giya zai zama mai dadi?
Ana iya rarraba ruwan inabi kamar yadda mai dadi, bushe-bushe (shuki-mai dadi), ko bushe. Yawanci, adadin tsinkar sukari a cikin ruwan inabi zai ƙayyade matsayin ruwan inabi.
Ka tuna cewa tsari na ƙaddamarwa yana daukan sugars a cikin innabi kuma ya canza su cikin barasa tare da taimakon yisti.
Lokacin da aka dakatar da katako kafin a canza dukkan sugars, abincin giya yana da ƙananan kuma ruwan giya yana da ƙarewa.
Da wannan a zuciyarka, adadin barasa a cikin giya zai iya nuna maka cikin sukari. Abin da kuke buƙatar ku yi shi ne dubi barasa ta hanyar ƙara (ABV) a kan lakabin ruwan inabi.
A cikin giya na tebur, ƙananan abun ciki na barasa, mafi girman abincin sukari da sukari da ruwan inabi. Akwai bambanci ga wannan, amma yana da kyakkyawar doka ta gaba don tafiya. Wannan shi ne dalilin da yasa zaku ga Rieslings na Jamus tare da matakan barasa a cikin kewayon 8 zuwa 12 bisa dari, tare da matakan da yawa na sukari.
Categories na Sweet Red Wines don Gwada
Mafi shahararren giya mai ruwan inabi mai ban sha'awa yana fada cikin kayan kayan zane kayan zane. Wurin giya mai inganci da ake kira tashar jiragen ruwa zai yi mafi kyau don cika burin daji.
Ana amfani da innabi na Dornfelder na Jamus a matsayin mai ladabi, mai sauƙi. Duk da yake ba a fitar dashi ba, ana iya samuwa a kasuwanni na Amurka. Ya kamata a gwada idan kuna nemo hanyar jan giya mai santsi.
Littafin Lambrusco na Italiya yana da dadi mai dadi, dan kadan mai ban sha'awa, da kuma ruwan inabi mai mahimmanci wanda ya sha ruwan inabi masu ƙaunar duniya a tsawon shekaru. An yi nufin ya cinye matasa kuma yana samuwa a mafi yawan kasuwanni.
A Ostiraliya, ruwan inabi mai dadi mai kyau ana sanya shi, "sandies." Wadannan zasu iya amfani da kewayon inabõbi da masu yawa masu tsarawa sun gina waɗannan a cikin labarun su.
Specific Sweet Red Wines to Find
Bugu da ƙari, ruwan inabi mai dadi mafi kyau za su fada a ƙarƙashin "zabin kayan zina ". Ga wasu 'yan giya masu kayan zane masu jan kayan zane waɗanda suke da kyau a fara farauta.
Banfi's Rosa Regale - Wannan kyakkyawan ruwan inabi daga yankin Italiya mai ƙaunataccen Piedmont yana da kwarewa mai biyowa. Yana da ruwan inabi mai laushi wanda yake da dadi da ƙwarewa tare da dadin dandano na cikakke rasberi da m strawberry. Yi la'akari da bada wannan ruwan inabi a gudu tare da cakulan na tushen desserts, 'ya'yan itace sabo, da kuma pecan kek.
Rosenblum Cellars Late Harvest Zinfandel - Zinfandel tana da hanzari ta sa wasu 'ya'yan itace a gaban bayanin. Lokacin da aka hade tare da tsinkayen sugars na girbin marigayi, wannan ruwan inabi na Rosenbloom ya jawo mai daɗi mai ban sha'awa ga fadin.
Yi tsammanin wasu halayen dukiya masu haɗuwa tare da ceri, rasberi, da kuma nau'in ɓauren ɓauren da ke ƙarƙashin labulen mai ƙanshi.
Inniskillin Winery Cabernet Franc - Inniskillin shi ne mai sayar da ruwan inabin farko na Kanada. Kamar yadda irin wannan, sun kulla kansu don yin ruwan inabin mai Cabernet Franc . Don bayyana cewa yana nuna mai dadi mai dadi-Berry-yafi strawberry da rasberi-zai zama mummunar faɗi. Yana da fashewar kama-karya na 'ya'yan itace da aka ƙaddara da aka yi tare da ladabi wanda ba a yi shi ba.
Ka tuna don duba Label
Lokaci na gaba idan ka sami kanka neman ruwan inabi mai dadi, ka tuna da maɓallin alamar alama ita ce abun ciki na barasa. Don ruwan inabi mai dadi, yana daya daga cikin matuka biyu cikin barasa.
Ga giya kamar shahararrun mashigai mai kyau, za ku nemi babban giya. Ga wasu, irin su German Reisling ko Lambrusco, suna neman giya a cikin kashi 8 zuwa 11 bisa dari na ABV. Duk wani mafi girma kuma kana kallon wani ruwan inabi mai dadi.