Mafi kyau Zaɓuɓɓuka don Bugawa ko Dessert Wine
Wani giya mai inganci abu mai dadi ne, abin da ake sa maye gurbin ruwan inabi wanda ake jin dadin shi a matsayin abin sha kafin ko bayan abincin dare. Mafi yawan nau'o'in giya masu mahimmanci shine Madeira, Marsala, tashar jiragen ruwa, sherry, da vermouth.
Wadannan ruwan inabi sun kasance masu "garu" tare da ruhu mai ruɗi irin su ladabi don bunkasa abubuwan da ke cikin ruwan inabi. An saka giya a giya mai tushe a lokacin da ake da shi. Wannan shayarwa ta ruwan inabi ya kawo yawan giya mai yawa har zuwa kashi 17 zuwa 20 cikin dari na barasa ta hanyar girma.
Za a iya amfani da giya da aka ƙaddara a ko dai ta bushe ko kuma mai dadi. Tsakanin tsakiya na matsakaici-mai dadi ko matsakaici-bushe an rufe shi a cikin kusan dukkanin nau'in giya mai mahimmanci kuma za su bambanta daga ɗayan mai zuwa zuwa gaba.
Ta Yaya An Yi Wini Mai Gini?
Yawancin giya masu gauraya sune nau'in inabi da 'ya'yan inabi. Mafi rinjaye suna kama da ladabi na giya waɗanda suka shiga cikin gauraya. Ba a rage giya giya ba, ko da yake wasu sun yi kuskure su rarraba su a matsayin giya. Wannan shi ne ainihin gaskiya game da vermouth kuma wataƙila sakamakon sakamakon amfani da shi a mashaya don yin Martinis .
Sau da yawa, ana sayar da giya mai ma'ana ne "ruhu mai tsami." Mafi mahimmanci, wannan alama ne ko ruwa de vie . Yawan lokacin da aka sha ruwan inabi kafin ya kasance mai ƙarfi ya yanke ko zai zama mai dadi ko bushe.
Idan ana buƙatar ruwan inabi mai mahimmanci, ana ba da ruhohi mai mahimmanci a cikin rana ta farko da rabi.
Da zarar an kara wannan barasa, yisti ya dakatar da canza sukari ga barasa da duk sauran gwargwadon sukari da aka bari a cikin giya a matsayin tsantar sukari.
Da bambanci, don yin busassun giya mai inganci, za ku bada izinin cikakken tsari don gudanar da tafarkinsa. Wannan ya cinye sauran sukari kafin ya kara ruhohin innabi.
A cikin lamarin vermouth, an kara botanicals a yayin aiwatar da shi don ba da labarun ciyawa. Yawancin sauran giya masu ƙarfi ba su da wani karin kayan dadi.
Matar
Yawancin giya masu garu suna shan tsufa a cikin sahun itace . Ainihin lokacin tsufa ya dogara ne akan giya mai ƙarfi. Gaba ɗaya, mai rahusa da ruwan inabi mai garu, ƙananan lokacin da ya yi amfani da tsufa a itacen oak. A sakamakon wannan kyakkyawan tsufa, yawancin giya masu garu za su amfana daga lalatawa da haɓakawa.
Nau'in Ginin Gini
Kamar yadda aka ambata, akwai sifofi guda biyar na giya mai karfi. Wadannan sun bambanta ta hanyar zaɓin yanki ko hanyoyin da aka yi amfani dashi wajen samar da su.
- Madeira wani farin giya ne mai karfi daga tsibirin Portuguese na wannan suna. Ya zo tare da rarrabuwa daban-daban, ciki har da innabi da kuma shekaru.
- Marsala ita ce ta asali ta Italiyanci daga yankin kudancin kasar. An lasafta ta da launi da kuma shekaru, tare da nau'in mai dadi da bushe wakiltar.
- Port shine sanannun giya mai mahimmanci a duniya. Ko da yake ana san Portugal ne don ƙirƙirar tashar jiragen ruwa, yanzu an samar da shi a ko'ina cikin duniya. Don wannan giya, za ka iya zaɓar daga tawny, ruby, vintage, da kuma farar fata.
- Sherry wani sanannen giya ne mai mahimmanci wanda aka samar a kudu maso yammacin Spain. Ya zo a cikin fino (bushe da haske) da kuma kayan (bushe amma mai arziki) styles.
- Ana iya yiwuwa Vermouth an fi sani da "sauran" ingredient a cikin martini, amma yana da kyau don yin amfani da shi a matsayin abin sha. Yawanci yana samuwa a matsayin mai bushe ko mai dadi, an samar da shi a dukan duniya, kuma ya bambanta da dandano da ingancin dangane da mai samarda.
Akwai sauran giya wadanda suke da karfi wanda ba su dace ba cikin ɗaya daga cikin waɗannan kullun. Wadanda yawancin sun dogara ne akan girke-girke na kaya, kuma, sau da yawa, amfani da gauraya ta musamman na ganye ko botanicals don sa su bambanta daga duk sauran. Dubonnet da Lillet suna lakabi biyu da suka fada cikin wannan jinsin ba.
Ajiye Wins da aka ƙaddara
Tun da kayan giya masu ƙarfi sun bambanta da salon, yana da wuya a bada cikakkun bayanai game da adanawa da hidima. Yayinda yake da kyau don duba cikin shawarwarin don wani nau'i, akwai wasu shawarwari da za ku iya tunawa.
Ba a iya adana kwalabe na giya mai inganci ba a wuri mai sanyi, duhu. Wasu, irin su fino da manzanilla sherry, bai kamata su zauna a kan shiryayye tsawo bayan bottling. Wasu za su kasance lafiya a cikin 'yan watanni. Tare da 'yan kaɗan, zaku iya tunanin rayuwar rayuwar mafi yawan giya mai haɗari kamar yadda yake a tsakanin giya da giya.
Da zarar an buɗe, yana da kyau a sha ruwan inabi masu ƙarfi a wuri-wuri. Vermouth na iya riƙe da abincinta har tsawon watanni uku, ko da yake. Dukkanin kwalabe na giya mai yalwa ya kamata a adana shi a cikin firiji.
Ba da shawara
Kamar sauran giya, yin amfani da yanayin zafi yana bambanta da giya masu ƙarfi. Duk da yake wasu sun fi dacewa, sun bada shawarar su bauta wa wasu a dakin da zazzabi. Wannan kuma zai dogara ne akan fifiko na kanka.
Yayin da aka tsara kowane giya mai ƙarfi don a sami jin dadi daga kwalban, su ma suna da amfani wajen haɗuwa da cocktails. Sun kasance mafi kyau a cikin abin sha mai sauƙi, kamar sherry cobbler da tashar jiragen ruwa da tonic .
Wurare masu inganci kuma suna yin ruwan inabi mai mahimmanci. Idan ka ga cewa ruwan giya ya yi nisa da yawa don sha, ƙara da shi zuwa miya ko wani girke-girke wanda ya kira dan giya kaɗan.
Abincin Abincin
Abincin abinci kuma yana dogara ne akan irin giya mai inganci kake sha. Bugu da ƙari, almuran giya da aka sani suna da tallafin da suke da shi na tsawon lokaci a duniya na ruwan inabi a matsayin abin sha da abincin giya.
Yawancin cuku, kwayoyi, 'ya'yan itace, da magunguna ko cakulan kayan marmari sun sami babban abokin tarayya a cikin giya mai ƙarfi. Gwaji kan kansa ko neman shawarwari tare tare idan ka karanta game da takaddun giya.