Nau'o'i uku na Cheese Rinds: Shin suna da kyau?

Rinds ne kwakwalwar waje a kan cuku da ke samarwa a lokacin tsarin kulawa. Cakulan kirki ne na halitta kuma yawancin ana iya cin abinci, kamar yadda ya saba da wasu abubuwa da suke rufe cuku , kamar su kakin zuma, da kuma kayan kwalliya, wadanda ba su da kyau.

Ko da yake kullun suna iya cin abinci, tambayar da kake buƙatar ka tambayi kanka shine, ina so in ci shi? Idan dandano da rubutun fata sun inganta kwarewar cin cuku, amsar ita ce a'a. Ɗauki cuku mai tsami tare da fata kuma bari dadin dandano ya jagoranci ku. Idan kullun baya duba ko wari mai ban sha'awa a gare ku, ko rubutun yana da wuyar gaske ko tsinkaye, kada ku ci shi.

• 01 na 03

  Rindin Ruwa

  Rinds na fata sune fari da taushi, wani lokacin har ma da kullun. Masu kwantar da hankali sun shayar da wani maganin da ke dauke da gurasar nama ( Penicillium candidom, camemberti ko glaucum ) a kan cuku. Halin zafi a cikin dakin inda cuku ya ƙware yana ƙarfafa wannan ƙwayar don yayi girma, ko kuma yayi fure, kuma ya haifar da fata.

  Dalilin da ya sa bazai so ka ci wani abu mai laushi idan idanka ya rabu da cuku da ɗan, yana da rubutun gritsa ko dandano mai ammoniya ko wari.

  Misalan launin fata: Brie, Camembert, Saint Andre,, Mt. Tam

• 02 na 03

  Wanke Rind

  Dubi launi na fata. Shin yana da sanannun orange ko mada? Idan haka ne, mai yiwuwa wanke wanke. Brine ko barasa (ko duka biyu) an wanke akan wadannan ƙwayoyin cuta, samar da wani wuri mai laushi inda kayan da za su iya zama, irin su B.linens, kamar girma. Wanke kayan shafa mai tsabta sun kasance mafi kyawun abu, ko abin da wasu mutane ke kira "tsumburai". Abin dandano na cuku ya fi karfi da gishiri, saboda brine da barasa.

  Wanke kayan da aka wanke su ne masu cin nama, kodayake kuna so su guje wa hankalin idan ya dandana sosai.

  Misalan da aka wanke: Rahotanni , ColoRouge , Red Hawk, Barick Obama

• 03 na 03

  Tsarin Riki

  Tsarin halitta yana samar da ƙananan adreshin. A cikin ɗakunan da zafin jiki da zafi da dakin da ake da shi a lokacin da shanu suke tsufa, iska ta nada waje a waje ta cuku. Yawancin lokaci, wannan ya zama ɓawon burodi a waje na cuku wanda ya zama rindin. Masu lura da ido suna lura da wannan tsari kuma suna rubuta takunkumi da man fetur, gishiri da / ko wani zane mai tsummoki a cikin brine.

  Kwayoyin halitta sun fi ƙarfin, kuma wani lokacin gritty. Saboda wannan dalili, ba koyaushe suna da kwarewar abinci ba.

  Misalan rukunin halitta: Stilton, Montgomery Cheddar, Tomme de Savoie, Cantal, Parmigiano-Reggiano da Tumalo Tomme