Gishiri mai musa na miso , ruwan gishiri mai launin ruwan kasa da wasu giya na shinkafa biyu na kasar Japan da ake kira sake da kuma mirin suna haɗuwa tare don yin musa marinade don gurasa ko kifi kifi ko kaji.
Miso, ko gurasar waken soya, wani jigon Jafananci ne wanda ya zo a yawancin iri dake dogara da yankin da suke daga. Suna iya zama duhu ko haske kuma dandana mai dadi ko m. Mafi yawan miso iri shine shiro (fari) miso da aka (red) miso. Miso ba a nufin cin abinci daga wani akwati ba kamar yadda zaka iya yi tare da tsoma. Kyauta mafi amfani shine don miya , miya, marinades kamar wannan, tofu da kayan lambu .
Sake shi ne ruwan inabi Jafananci da aka yi daga shinkafa. Duk da yake sake sake zama mai matukar damuwa, Mirin yana da ruwan inabi mara kyau wanda wasu ke cewa yana taimakawa wajen wariyar kifin da kifi.
Abin da Kayi Bukatar
- 2 kofuna waɗanda miso (nau'in farar fata, cakuda soyayyen waken soya a kasuwar Asiya)
- 1/2 kofin sugar (haske-launin ruwan kasa)
- 1/2 kofin sake (Jafananci shinkafa ruwan inabi)
- 1/2 kofin mirin (ruwan inabi mai ruwan inabi mai dadi mai dadi)
Yadda za a yi shi
- A saman tukunyar jirgi mai sauƙi a kan zafi kadan, whisk tare 2 kofuna waɗanda fararen miso, 1/2 kofin haske launin ruwan kasa sugar, 1/2 kofin sake, da kuma 1/2 kofin mirin da kuma dafa na kimanin minti 20 har sai lu'ulu'u sukari narke kuma cakuda ya rage ta kusan rabin. Dama sau da yawa.
- Cire daga zafin rana, cire saman tukunyar jirgi na biyu zuwa tudu, kuma bari sanyi zuwa dakin zafin jiki.
- Marinate kifi ko wuraren kiwon kaji a cikin cakuda a cikin kwandon da aka rufe da zauren zane-zane mai kwakwalwa (watsi da duk iska) akalla 2 hours.
- Cire kifaye ko wuraren kiwon kaji daga marinade da gasa ko broil don son zance.
Ƙarin Rubuce-rubucen Yin amfani da Miso Marinade
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