Shin kun taɓa cin burger da aka yi da cacabello naman kaza? Abin ban sha'awa ce mai kyau kuma mai kama da kama da nau'in nama. Ba dole ba ne a ce, portobellos a matsayin burgers ne babban madaidaici ga masu cin ganyayyaki, kayan cin nama, har ma ga masu cin nama.
Wannan burger burger ba kamar wani ba ne, yana amfani da kullun naman kaza da aka cika da chorizo mai cin ganyayyaki da albasarta da aka gishiri, sa'an nan kuma kunsa tare da cuku, gishiri da gishiri, da tumatir. Abin farin ciki ne kuma yana cikawa. Za ku iya yin shi kowace rana na mako da dukan shekara.
Abin da Kayi Bukatar
- hudu manyan porkollo namomin kaza
- 1 kofin / 200 grams na mai cin ganyayyaki (soya) chorizo (a madadin haka zaka iya amfani da naman alade na Mexica ko kaji chorizo idan ana so)
- daya matsakaici albasa, thinly sliced
- takwas manyan
- jalapeños , yanke a cikin rabin (lengthwise) da kuma seeded
- daya ko biyu yanka cuku da naman kaza tafiya
- hudu hamburger buns
- yankakken tumatir
- mustard
- mayonnaise
Yadda za a yi shi
1. Rinse da portobellos kuma a kwantar da hankali ta bushe tare da tawul na takarda. A hankali a cire, ko yanke, da tushe daga kowane naman kaza. Sa'an nan kuma yi amfani da cokali don tsutsa kayan gwal daga kowane naman kaza - da hankali kada ka cire gefen, kana so ka ajiye wannan gefen don ya iya riƙe cika. Cire kowane naman kaza tare da dan man fetur ka ajiye.
2. Yi zafi game da lita 1.5 na man fetur a cikin kwanon rufi, da zarar zafi ƙara albasa albasa da sauté akan matsakaici-zafi kadan.
Kuna so ku dafa su har sai sun fara taushi kuma su fara launin ruwan kasa - amma ba kone ba. Yayin da albasarta suke dafa abinci, zafi wasu nau'i biyu na tablespoons a cikin wani kwanon rufi daban-daban, da zarar yana da zafi ƙara chorizo. Sauke shi har sai ya fara caramelise kuma ba shi da wani danshi. Kuna son ci gaba da motsawa da chorizo da albasa yayin da suke dafa, sa'annan su kashe zafi bayan sun shirya.
3. Gasa babban kwanon frying ko gilashin layi, sa'annan kuma ka motsa wasu man fetur a kanta. Sanya jalapeño halves a kan shi kuma yale ta dafa har sai kowane yanki ya tausasa. Cire daga zafin rana kuma ajiye. Ƙasashen gaba da gandun daji a kan kwanon rufi / gurasa tare da gefen ɓangaren da ke fuskantar sama. Cook da namomin kaza har sai sun fara yin laushi. Da zarar portobellos ne mai laushi, tofa biyu zuwa uku cakuda na chorizo da aka dafa a cikin kowane kolo. Sa'an nan kuma tare da dan kadan daga albasa da aka dafa, da kuma yanki ko cuku biyu a jikin gwangwani. Bada cuku don narke kafin cire daga zafi.
4. Toast da buns, idan ana so, to sai ku yada wasu mustard da mayonnaise akan kowane gurasa. Sanya lafafan portobello a kan Bun, sa'an nan kuma kai tare da soyayyen jalapeño halves da wasu nau'in tumatir. Server a nan gaba.