Game da Miso:
Miso manna ko soyayyen wake soya shine abin da ake bukata a cikin kayan aikin Japanese. Ana yin Miso da wake da wake tare da gishiri da koji , wadanda suke da hatsi irin su shinkafa, sha'ir, da wake wake.
Ko da yake miso ya fi sauƙi, dandano da wari na iya bambanta dangane da dalilai masu yawa, ciki har da ƙididdigar takaddama da tsari na ƙullawa da aka yi amfani da shi a cikin samarwa. Akwai hakikanin nau'o'in miso da yawa tare da hanyoyi daban-daban idan yazo da dandano.
Gurasar waken soya shine bitamin- da kuma ma'adinai mai arziki da kuma haɗari a furotin kuma an yi amfani dashi a cikin jinsin zamani da gargajiya a kasar Japan.
Daban:
Akwai nau'o'in miso da yawa daga yankuna daban daban a Japan. Launi zai iya zama duhu ko haske, kuma dandano zai iya zama mai yalwa ko gishiri. Mafi yawan miso iri shine shiro (fari) miso da aka (red) miso. Dabbobin fari ba su da fari, amma suna haske da rawaya kuma suna da dandano mai dadi. Dabbobin ja sune launin ruwan duhu kuma sun ce suna da dadin dandano. Shinshu miso (launin ruwan kasa da ake yi a yankin Shinshu) da kuma miso (sha'ir din) suna da kyau. Sauran miso, waxanda suke da nau'i daban daban na miso, ana sayar da su ne a shaguna.
Yana amfani:
A Japan, ana amfani da miso ba kawai don miya ba, amma har ma don cin kifin kifi, sauteed dishes, ramen, pickles, da sauransu.