Mene ne Gurasar Gurasa a Abincin Birtaniya?

Ana amfani da kayan ƙanshi mai ƙanshi, wanda ake kira pudding spice, ana amfani dasu a cikin dafa abinci na Birtaniya. Hakanan sautin sauti na ainihi zai iya zama saboda gaskiyar cewa wannan cakuda yana kan hanyar komawa zuwa akalla 1828, inda za a iya samo shi a matsayin mai sashi a cikin litattafan littafi na Birtaniya. Yana da wani nau'in haɗin gishiri wanda aka samo shi a shirye-shirye. Dumi, kayan yaji na kayan yaji sune wani ɓangare na girke-girke na gargajiyar gargajiyar British, musamman Kirsimeti s, Pudding Kirsimeti, Gudun bishiya mai zafi , da sauran sauran wuraren da aka gina, da kuma kayan abinci.

Kayan kayan yaji ne mai dadi, tare da girmamawa akan kirfa. An fi amfani dashi da yawa wajen yin burodi, ko kuma yafa masa 'ya'yan itace ko kuma hade tare da sauran sinadaran mai dadi. Abin dandano yana da ɗan arziki don haka kayan ƙanshi zai kasance a cikin kayan zinaren Kirsimeti da sauran kayan girke-girke. Ba'a yi amfani da kayan ƙanshi kawai ba don abinci mai dadi, ko da yake-yayyafa ko biyu a cikin casserole yana maraba.

Abin da Spice Spice yake kuma ba haka bane

Ko da yake akwai ɗan ƙaramin sassauci a cikin wannan cakuda mai ƙanshi, yana haɗa nau'o'in takamaimai. Gurasar da aka haɗe ta hada da ma'auni na wasu ko duk kayan kayan ƙasa masu zuwa: kirfa, launi na coriander, caraway, nutmeg, ginger, cloves, allspice, da mace.

Kodayake gauraye mai yalwa ya hada da allspice, ba za ka iya canza kayan ƙanshi ɗaya don cakuda ba. Wadannan sau biyu suna rikicewa, amma ana jin dadin farin ciki ne da barkono na Jamaica, barkono, barkono na myrtle, pimenta, Yenibahar tururuwa, ko sabon kayan yaji, kuma 'ya'yan itace ne marasa' ya'yan itace na Pimenta dioica.

Yadda za a ajiye Mixed Spice

Kyautattun kayan yaji yakan zo a cikin kwalba gilashi ko litattafan littafin Cellophane. Ajiye a wuri mai sanyi, wuri bushe daga hasken rana kai tsaye. Kada ku sanya kayan yaji a cikin injin daskarewa, ko da yake dukan kayan yaji na kayan daskare sunyi daskare.

Yadda za a Yi Sarkar Gasa

Kyautattun kayan ƙanshi yawanci sukan zo ne da gaurayewa wanda shine sabanin kayan yaji.

Ƙoƙarin ƙirƙirar cakuda daidai a gida ba zai yiwu ba amma yana kula da hankali sosai. A nan ne kimanin adadi:

• 1 tablespoon ƙasa kirfa
• 1 tablespoon ƙasa nutmeg
• 2 teaspoons ƙasa mace
• 1 teaspoon ƙasa cloves
• 1 teaspoon ƙasa coriander
• 1 teaspoon ƙasa ginger
• 1 tablespoon ƙasa allspice

Yi amfani da kyau don haɗa dukkanin sinadaran da adana a cikin kwandon iska. Da kayan yaji za su kasance sabo don 'yan watanni. Shake da cakuda sosai kafin amfani.

Alternatives zuwa Mixed Spice

Idan ba za ka iya samun kayan yaji a cikin kantin sayar da kaya ba kuma ka zaɓa kada ka yi naka, har yanzu za ka iya ƙirƙirar gashin birane na Birtaniya. Gurasar mai daɗin ƙanshi mai kyau shine babban madadin gauraye mai ƙanshi kuma zai haifar da dandano irin wannan. Yaren na Holland wanda ake kira kikkruiden ko speculaaskruiden ma yana da kama da gauraye. Yawancin abinci mai yalwa na Holland wanda ya hada da abincin da ke hade da bikin Sinterklass na Holland a ranar 5 ga Disamba.