Daya daga cikin maganganu masu rikitarwa a cikin dafa abinci shine "bath marie". Wannan kalma na Faransanci ya bayyana kayan aiki mai dafa da kuma dabara kuma yana da ma'ana.
Bahar marie (ko bath-marie) wani kayan aiki ne da kuma hanyar dafa abinci. Mafi sau da yawa, yana da sauƙi kawai. Yana da tukwane biyu; ɗayan dan kadan ya fi sauran, wanda aka haɗa tare kuma yana amfani da sinadarai mai laushi a kan kwakwalwa. An cika tukunya mafi girma da ruwa, kuma an sanya ƙaramin tukunya a saman.
an sanya sinadaran cikin karamin tukunya.
Ruwa yana kariya da sinadaran daga zafin rana mai zafi don haka abincin ba ya cinyewa, ƙwanƙasa, ko ƙonawa. Wannan hanyar dafa abinci yana kewaye da abinci tare da zafi sosai.
Ana amfani da marin maria don narke cakulan, don yin kyawawan abubuwan da za a yi, fararen sauya , da kuma dafa qwai da sauran abinci.
An kuma kira shi da wanka na Maryamu. Idan aka yi amfani da su a cikin girke-girke, wannan shine tsari: "Hada qwai, madara, da sukari a cikin marin maria da kuma dafa kan ruwa mai sauƙi."
Cookies Cookies Ƙari