USDA ta ƙaddamar da ƙaddarar Firayim
Kalmar "Firayim" ita ce matsayi mai kyau da ma'aikatar Aikin Noma ta Amurka ta ba da ita don bayyana ƙyan zuma mafi kyau da sauran naman dabbobi, ciki har da naman alade da rago, dangane da tausayi, juyayi, da kuma dandano.
Wannan nau'in nama mai kyau, wanda a cikin ɗakunan ajiya na ajiya sune daga firaministan zuwa misali ko kasuwanci, an sanya ta bisa haɗuwa da marbling da balaga. Marbling , lokacin da ake amfani da shi a cikin nama, ya kara daɗin ƙanshi, kuma ƙaramin nama ya samar da nama mafi tausayi.
Kada ku kuskure da kitsen a waje na nama don marbling. Wannan kitsen yana da kitshi mai yawa, kuma sau da yawa ana tsabtace shi kafin ka dafa kiwo ko tsutsa. Za a ba da nau'in "Firayim" ga nama wanda ya fito ne daga ƙaramin ƙudan zuma da mafi yawan marbling.
Lokacin da kake zabar naman sa, naman naman alade sune irin su tsinkar nama , tausayi , da kuma wani abu daga nesa , ciki har da steaks , T-bones, da kuma porterhouses. Sun yi tsayayya saboda tsokoki suna samun motsa jiki kaɗan, wanda ke nufin suna da ƙwayar fibrous collagen (AKA nau'in haɗi ) wanda yake kewaye da ƙwayoyin tsoka.
Amma har ma a cikin waɗannan cututtuka, waɗanda suka riga sun kasance mafi tsada , duk abin da aka samo asali ya zama mafi kyawun mafi kyau.
Da yake magana ne da tausayi, ka san cewa cin abincin ba shi da nama ?) Da ra'ayin cewa ruwan 'ya'yan lemun tsami, giya, ko vinegar ya ɓace gina jiki shine kawai kuskure.
A hakikanin gaskiya, ba kawai ba ne.
Farkon Meat: Mafi Girma
Kasa da kashi 2 cikin dari na dukan naman sa da aka samar a Amurka za su sami fifiko mafi girma. Dangane da inda kake siyarwa, kantin kayan kasuwancinka bazai ɗaukar fifiko mafi girma ba. Maimakon haka, yana nuna cewa sayen kantin sayar da abinci mai tsayi da ɗakunan otel suna sayarwa.
Duk da haka, ƙananan kasuwanni masu tasowa suna sayar da hatsi, a farashi don tafiya tare da zabin.
Saboda kyawawan halayen su, an shirya mafi kyau na naman sa ta yin amfani da hanyoyin dafa abinci mai zafi kamar zafi da gumi.
Harshen 'USDA Prime'
A ƙarshe, yankakken naman da aka ba da fifitaccen sifa za a yi alama tare da alamar zane mai suna "USDA Prime" a cikin garkuwa. Duk da yake wannan alama za ta kasance a bayyane a kan cututtuka na farko, marubuta na sayarwa zai nuna alamar sa.
Ba bisa doka ba ne don ɓatar da sautin naman, ko alamar garkuwa, ko don amfani da harshe marar lahani don bayyana ƙimar naman. Alal misali, gidan abincin da ke yin amfani da wani abu da ake kira riba ya zama dole ya yi amfani da naman sa wanda aka fara aiki. In ba haka ba, dole ne su kira shi yarinya ne ko wani abu da ba shi da kalma "Firayim" a ciki.
Lura cewa naman nama yana da iyaka ne, kuma masu samar da nama da suke buƙatar samfurin nama don cin nama dole ne su biya sabis ɗin. Wannan ya bambanta da tsarin ninkin nama, wanda doka ta buƙata, amma ba damuwa da inganci ko taushi. Har ila yau, Ma'aikatar Aikin Noma ta Amirka, ta kuma biya kuɗin ku] a] en haraji, ya tabbatar da cewa nama da kuke saya yana da kyau, lafiya, kuma an sanya shi da kyau kuma an sanya shi.