Gwai su ne Legumes na takin! Legumes sune tsire-tsire ne da ke samar da kwari; da wake ne 'tsaba' a cikin kwasfan. Gwa yana da dadi da kuma gina jiki. A gaskiya, FDA Food Pyramid ya bada shawarar cewa abinci na Amurka ya zama nauyi akan wake da legumes. Tare tare da ƙwayoyin hatsi, wake yana taimakawa amino acid daban-daban saboda haka hade da wake da hatsi suna samar da cikakkun furotin don abinci mai gina jiki.
Za a iya kwasfa wake a daren kafin dafa abinci don rage wani nau'in gishiri wanda ba shi da nakasa wanda yake haifar da gas.
Tabbatar da zubar da ruwa mai daɗi da kuma dafa da wake cikin ruwa mai tsafta idan kuna amfani da wannan hanya. Wannan hanya zai iya ko bazai aiki a gare ku ba - kawai fitina kuma kuskure zai tabbatar da shi. Beano ne samfur na kasuwanci wanda shine enzyme wanda ya rushe sugars. Idan ka ci 'yan saukowar "Beano" yayin da kuke cin wake, ba za ku sami matsala ba. Kamar yadda kayan lambu da yawa, da yawancin wake da kuke ci, yawancin jikinku zai dace da abincin, kuma gas zai iya ragewa a lokaci. Zaka kuma iya 'mai sauri jiƙa' dried wake; kawo su a tafasa, dafa don 1 minti, to, ku rufe kuma bari tsaya. Cook's Illustrated gano cewa hanyar 'mai sauri dafa' yana da tsayin daka haifar da karin tsawan wake. Ɗaya daga cikin wake na wake wake yana samar da kofuna biyu. Hakanan zaka iya dafa kiban wake a cikin kullun don wata hanya mara kyau.
Kamar yadda wake yake dafa, ƙwayoyin da ke cikin sel su sha ruwa. Ruwa da ruwa sun rushe tsarin tantanin halitta, haifar da pectin, ko kuma manne wanda ke riƙe da kwayoyin jikinsu, don zama mai laushi da narkewa.
Wannan shi ne abin da ya sa wake m. Acid (kamar tumatir), gishiri, da kuma calcium yana haɓaka da farfajiya, da hana ruwa daga shigar da wake da kuma dafa sitaci. Boston za a iya dafa da wake domin tsawon sa'o'i kuma har yanzu suna riƙe da siffar su saboda ruwan 'ya'yan itace da suke kewaye da su. Don haka ƙara kara, mai yalwa, da abincin kiwo a ƙarshen lokacin dafa abinci a cikin wake-wake.
Ko kuma zaka iya amfani da wake da aka gwangwani, wanke shi da ruwa, a cikin jita-jita da ke amfani da tumatir da wasu sinadaran sinadarai.
Akwai nau'in wake iri iri; Ga taƙaitaccen bayani.
- Anasazi wake
Wadannan launin ruwan kasa mai launin ruwan kasa, baki da fari wake suna da tsami fiye da naman wake da kuma dauki lokaci kadan don dafa. An dauke su "manya mai hatsari", wanda yake da asali tare da 'yan asalin ƙasar Amurkan a yankunan kusurwa hudu na Amurka - Black Beans
Wadannan wake kuma ana kiransa da kiwo. Su baƙi ne a waje, amma launi mai launi. Tada ta cikin wake kafin dafa don cire duk wani karamin kananan pebbles ko datti. Sa'an nan kuma wanke su da kyau kuma dafa a cikin ruwan zãfi har sai da taushi. - Wakaikai masu bakin idanu
Wadannan peas suna da kama da wake wake; launin fararen launi ne mai ɗigon baki. Hoppin 'John ne aka yi tare da waɗannan ƙoshin. An yi la'akari da kyawawan sa'a don cin ganyayyun fata na fata a ranar Sabuwar Shekara. Na kasance da damar samo sabanin baki; suna yin salatin sanyi mai sanyi tare da barkono da kayan ado na mustardy. - Butter wake
Har ila yau ana kiran fayan wake, ana amfani da wannan wake a minestrone da Italiyanci. Rubutun yana da tsabta sosai kuma wake yana da dandano mai kyau. - Cannellini wake
Wadannan farin wake ne masu yawan gaske a cikin abincin Italiyanci. Su rubutun ne santsi da velvety. Zaka iya amfani da wake ko gwangwani a cikin girke-girke.
- Garbanzo Beans
Har ila yau ana kiransa chickpeas, wadannan wake sun zama tushen Hummus, Gabas ta Gabas ta Tsakiya. Ana samun dried ko gwangwani, waɗannan wake suna da kyau a cikin alkama da sanyi. - Koda wake
Chili ba zai zama chili ba tare da koda wake! Wadannan wake zasu iya zama ruwan hoda mai haske zuwa ja ja; launi ba nuni ne na inganci ba. Na fi son amfani da wake kudancin gwangwani saboda ina son rubutun. - Lentils
Akwai nau'o'in lentils da yawa. Puy ne mai launin shuɗi mai launin shuɗi. Ana kiranta labanin nama, dal, ana amfani da shi a cikin abincin Indiya. Ganyen ganyayyaki suna daɗe don dafa fiye da sauran kayan lebur. Brown lentils ne mafi yawan; za su iya zama mushy idan overcooked. - Lima Beans
Manyan manya mai yawa da aka sanya hannu a hankali yana da santsi da yaduwa, tare da dandano mai ƙanshi. Sun fi wuya su riƙa cinye fiye da sauran wake, wanda zai iya zama wani ɓangare na rashin bin su. Duk da haka, ina son su!
- Navy Beans
An sanya Sanda Sanin Bean tare da wake na ruwa. Suna kuma kira Boston Beans. Su ne ƙananan, farar fata da zagaye, tare da ƙanshin m. - Pinto da wake
sun kasance launin ruwan kasa mai launin ruwan kasa da launin ruwan kasa. An yi amfani da su don yin wake-wake, wanda ake dafa wake da aka dafa shi da kuma dafa shi a man har sai da santsi da kuma kirim.
Bean Recipes
- Crockpot White Beans da Sun-Dried Tumatir
- Spicy Red wake da Rice
- Crockpot Three Bean Chili
- Four Bean Chili
- Crockpot Barley Black Bean Salad
- Mutane da yawa wake-wake Crockpot
- Gummaron ƙumshiya na Crockpot Pinto
- Crockpot alade da wake
- Red Bean da Rice Salad
- Salatin 'ya'yan itace mai duhu
- Farawa tare da Ƙari Baƙi
- Fara tare da Guda wake
- Southwest Steak da wake