Ya yi kama da duk abin da ake kira a matsayin "sabon quinoa" kuma duk da haka, babu wani daga cikin waɗannan "sabon quinoas" bai riga ya isa shahararrun ainihin quinoa. Na farko shi ne gero , to, yana da mawuyacin hali , kuma wani wuri a wurin kyauta .
Amma yayin da babu wani daga cikin wadannan hatsi na yau da kullum ya shafe kasuwa a hanyar da quinoa ke yi , menene idan sabon quinoa ya kasance kama da ya zo daga wannan nau'i? Za mu iya samun sabon buga!
Ina magana ne game da kaniwa !
Mene ne sautin? Shin sauti daidai ne kamar quinoa?
Kaniwa (kah-done-wah), wani hatsi ne. Kamar quinoa, sautin shine ainihin iri amma ba hatsi, don haka ba shi da kyauta. Dry kaniwa yana kama da ƙananan ƙananan ƙwayoyi. Kwayoyin suna da kankanin, kuma suna kallon kadan. Dafa shi, yana kama, da kyau, kananan ƙwayoyi na quinoa.
Duk da haka, kaniwa ba daidai da quinoa ba, ko da yake yana da kama da gaske. Wannan rikicewa na iya zama ba kawai sabili da kama da suna ba amma har ma saboda mutane da yawa suna kiran kirawa "baby quiona". A gaskiya, lokacin da na saya kaniwa a Whole Foods, sai ya yi ta yin amfani da "baby quinoa" a lokacin da na samu. Bari in bayyana cewa: Kaniwa da quinoa suna da alaƙa, amma ba daidai ba ne, kodayake ana kiran da kaniwa "baby quinoa".
Amma kada ka bar wannan wawa! Kaniwa mai ban sha'awa ne ga abincinku, komai yadda kuka ji game da quinoa!
Kamar quinoa, canjin ya fito ne daga Andes a Peru kuma ya zama abincin da ke cikin gida na zamani, amma kwanan nan ya gano ne daga yammacin Palette. Ko da yake sun yi daidai daidai kuma suna kama da juna, kaniwa da quinoa sune tsire-tsire daban daban.
Abincin tare da kaniwa: Yadda zaka dafa kaniwa
Kaniwa za a iya dafa shi da yawa kamar sauran hatsi wanda aka sanya shi cikin ruwa har sai da taushi.
Cookwanwa a cikin rabo na 1: 2 zuwa ruwa. Wato, ga kowane kopin kaniwa, amfani da kofuna biyu na ruwa. Kwangwani na katako na simmer na minti 15-20, yana motsawa lokaci-lokaci, har sai da taushi kuma ruwan ya shafe. Kaniwa za'a iya dafa shi a cikin wani katako a sama don tsawon sa'o'i biyu.
A cikin kwarewa, kaniwa ba "fluff up" kamar yadda quinoa ke yi ba, amma kuma ba ya raguwa kamar gero ko buƙata. Idan kana son karin kumbura-kamar karin kumallo, dafa da hatsi a madara ko soya madara na minti 25 da kuma ƙara kadan sukari ko abun zaki tare da 'ya'yan itatuwa ko' ya'yan itace da 'ya'yan itace.
Ɗaya daga cikin kofuna na busassun bushe yana fitowa game da kofuna 2 da aka dafa shi.
Wasu mutane suna bayar da shawarar yin gaisuwa da sauti a cikin rami na bushe na minti daya ko biyu kafin a sauƙaƙe shi, amma ni kaina ba na gane cewa wannan mataki na ƙara wani abu ga ƙarshe ba.
Tuna mamaki abin da za a yi da kaniwa? Gwada kamar yadda za ku yi amfani da sauran hatsi: Ƙara dintsi zuwa miya mai sauƙi, ajiye wasu a hannun don ƙara haɓaka da fiber zuwa salatin kore, ƙara kayan aiki da kayan ado don yin salama mai kyau, ko sama da shi curry kayan lambu da kuka fi so ko saurin fry din, wato, kamar yadda kuke yi tare da shinkafa fari.
Kaniwa Recipes
Kaniwa za a iya amfani dashi a cikin kowane girke-girke kira don quinoa.
Gwada shi a salads, soups, ko pilafs. Ƙara wani dintsi zuwa burrito, enchilada, chili ko stew. Ga wasu karin kayan girke don kaniwa idan kuna bukatar wasu wahayi:
- Easy Kaniwa da Bean Salad
- Kaniwa Coconut Winter Salad
Kaniwa Bayar da Bayani na Bayani
A cewar CalorieCount, 1/4 kofin busassun bushe (ko game da 1/2 kofin dafa shi) ya ƙunshi 160 calories da kuma kusan 1 gram na mai. A matsayin abinci na abinci, yana da sauƙi cholesterol-free kuma kyauta mai cikakken mai. Kaniwa low in calories, kusan fat-free, high in fiber and protein and is a great source of iron, musamman ga masu cin ganyayyaki da vegans.
Ga cikar cikewar abinci na 1/4 kofin bushe dry:
Calories: 160
Fat: 1 gram
Sodium : 110mg
Carbohydrates : 30g
Fiber na cin abinci: 3g
Sugars: 0g
Protein: 7g
Vitamin A 0%, Vitamin C 0%, Calcium 4% · Iron 60%
Hanyoyi daban-daban: Kaniwa wani lokaci ake kira canawa, cañihua, qañiwa, baby quinoa, kuma yana da kyau yadda ake rubutu kañiwa (tare da tilde a kan n)