Don masu burodi na farko, yana da mahimmanci don farawa tare da gurasar da ke da mahimmanci wanda ke ba ka damar rataye tsari. Lokacin da kun shirya don matsawa zuwa wani abu dan ƙarami mai ban sha'awa, gwada wannan girke-girke na turmeric-basil gurasa. Zai iya zama sabbin iyalinka a kowace rana.
Kyakkyawan wannan girke-girke shi ne cewa yana da sauƙi kamar kowane irin burodi. An rarrabe gari kawai domin samun daidaitattun daidaituwa a tsakanin fari da gari da hatsin hatsin hatsi. Kuna samun amfani na gurasa mai duhu, ba tare da buƙatar kowane nau'i na musamman ba kamar ƙwararrun ƙwaƙwalwar da aka saba da shi a sauran girke-girke gurasa .
A matsayin karin kari, wannan girke-girke yana jin daɗin ƙanshin turmeric da basil. A turmeric yana ƙara wani dandano mai ginger-barkono kuma ya ba gurasa wata launi mai launin rawaya. Bugu da ƙari, basil ta kara daɗin dandano na ganye.
Domin kawai gurasa ne mai laushi, ba ya nufin cewa ba shi da kyau. Za'a iya amfani da wannan girke-girke don kowane hanyar da kuka fi so don bauta wa gurasa. Yana da kyau ga sanwici a abincin rana; yana da kyau tare tare da abincin dare lokacin da aka dashi tare da man shanu guba ; kuma yana yin kyawawan gishiri . Har ila yau abin ban sha'awa ne idan aka yi amfani dashi don cin abinci, kamar man shanu na kirki da jelly sandwiches ko furon Faransa.
Abin da Kayi Bukatar
- 3/4 kofin / 179 grams ruwa (dumi)
- 2 teaspoons 1/4 (1 kunshin) kayan yisti mai yisti
- 1 teaspoon gishiri
- 1 1/2 tablespoon sugar
- 1 tablespoon man zaitun
- 1 tablespoon kayan lambu rage
- 1/2 kofin / 139 grams madara
- 3 1/2 kofuna waɗanda gari (duk-manufa)
- 3/4 kofin / 100 grams dukan hatsi hatsin rai gari
- 1 Basil
- 1 teaspoon turmeric
Yadda za a yi shi
Mix da Kullu
Daya daga cikin hanyoyin da za a samar da gurasa mai kyau shine a auna nauyin sinadaran . Tsarin dakunan zamani na zamani ba ya da yawa kuma yana yin aunawa da sauri kuma ya fi dacewa. An bada shawarar yin amfani da ma'aunin ma'aunin ruwa, madara, da kuma masu sahun farko a wannan girke-girke.
- A cikin babban kwano, ƙara ruwan zafi. Yi hankali yisti ƙara yisti , yin motsawa har sai an kare shi gaba daya.
- Mix a cikin gishiri, sukari, man zaitun, ragewa da madara.
- Sanya a cikin 1 1/2 kofuna (200 grams) farin gari, tare da dukan rye gari.
- Ƙara basil da turmeric.
- Ci gaba da ƙara farin gari 1/4 kofin a wani lokaci da kuma motsa shi har sai kullu ya bi cokali a kusa da tasa kuma ana iya rushe shi ta hannun (kimanin 1/2 kofin gari cikakke).
- Sanya kullu a kan gwangwani mai sauƙi kuma knead na minti 10 . Ƙara karin gari kamar yadda ake buƙata - ba fiye da 1/8 kofin ba a wani lokaci-ta hanyar kariminci yayyafa shi a kan kullu da jirgi a lokacin da kullu ya zama mai tsabta kuma ya dace don aiki. Za ku yi amfani da karin gari a farkon da ƙasa zuwa ƙarshen. Ƙara kawai gari mai yawa kamar yadda ake buƙata don samun gurasa mai laushi mai yalwa wanda ya sake dawowa lokacin da aka haɗi. Wannan ya kamata a kusa da 3/4 zuwa 1 kofin a duka.
- Man shafawa mai yalwa mai tsabta tare da yayyafa man fetur, sanya gurasa a ciki, sa'an nan kuma jefa shi a kan haka ana greased a garesu .
- Rufe tare da tawul kuma bari ya tashi don 1 hour.
Shirya Kuskuren
Duk da yake za ka iya sanya gurasa a cikin gurasar gurasa , babu buƙatar ta. Wadannan matakai an rubuta don burodi kyauta wanda za a iya yin burodi a kan kowane kwanon burodi. Gurasar da za ta samu za ta sami nauyin burodi na gurasa daga gurasar da za a iya amfani dasu kamar kowane irin abinci. Gurasar sandanku ba za ta sami siffar wannan saƙo ba, amma ta dandana haka.
- Kusa da kullu da kuma juya shi a kan wani jirgi mai sauƙi.
- Yi hankali a siffar shi a cikin tudu, rufe tare da tawul, kuma bar shi ya huta na mintina 15.
- A hankali gwangwad da kullu don kimanin minti 1 har sai ya zama karin ball. Idan an buƙata, ƙara kawai gishiri mai gari don kiyaye kullu daga danra zuwa jirgi da hannunka.
- Don siffar burodi , mirgine kullu zuwa kimanin 1 1/2-inci mai zurfi (sau biyu tare da ninkin juyawa, tare da sau ɗaya a tsakani shine kawai cikakke).
- Da farko a daya daga cikin hanyoyi masu tsawo, mirgine kullu kamar nau'in jelly.
- Tana kasa da ƙarshen sassan rufe. Idan kullu yana da ɗan bushe, tsoma yatsunsu cikin ruwa kuma ya sake gwadawa.
- Sanya gurasar a kan takarda mai greased da kuma rufe tare da tawul.
- Bayar da gurasa don tashi tsawon minti 30, yankan shinge uku a saman bayan minti 10.
Gasa Gurasa
Idan tanda tana da zaɓi na convection, yi amfani da shi don tabbatar da gurasar dafa a gurasa. Saboda haka, zazzabi mai zafi ya zama 350 F (idan tanda ba ya juya shi ta atomatik) kuma lokaci mai dafa abinci bai kamata ya canza ba.
- Preheat da tanda zuwa 375 F.
- Gurasa burodi na minti 40, ko kuma sai ɓawon burodi ne na zinariya.
- Bada burodi don kwantar da shi na tsawon sa'o'i kadan kafin slicing ko adanawa.
Ƙuntatawa da Bambanci
Wannan girke-girke na aiki yana aiki sosai tare da dukan alkama alkama kuma zaka iya amfani da adadin daidai kamar yadda aka nuna ga gurasar hatsin rai. Har ila yau, zaka iya yin amfani da ko wane manufa ko gurasa gari . Gurasar gari ta ƙunshi karin alkama, wanda zai taimaka bugun gurasa, amma ana iya samun kyakkyawan abinci mai kyau tare da gari na gari.
Yi farin ciki don amfani da wannan girke-girke don wasa a kusa da wasu haɗuwa da ganye da kayan yaji, ko tsalle su gaba ɗaya don sauƙin gurasa mai sauƙi. Oregano, chives, thyme, da kuma Rosemary ne mai kyau zabi ga ganye kuma za a iya kara da tsunkule a lokaci guda. Fresh ganye suna aiki sosai a yayin da kake da su, amma ka tabbata ka yanke su kamar yadda ya kamata.
Don kayan yaji, gwada paprika.
Idan ba zato ba tsammani, ka manta da ka kara kayan yaji da kayan yaji, ana iya kara su a kowane lokaci a zagaye na farko na kneading. Yi hankali kamar yadda turmeric zai iya tsaftace tufafinku , amma yana wankewa sauƙi.
Ajiye Gurasa
Tun da wannan girbin gurasa ya ƙunshi gari marar gari kuma ba shi da masu kare, yana da muhimmanci a adana shi da kyau. A cikin ɗakin dakuna, zai ci gaba har kusan kwana biyu. Yanki abin da kuke tsammanin za ku ci a wannan adadin lokaci kuma ku adana kaya a cikin daskarewa.
Don gurasa gurasa, kunsa gurasa a cikin filastik ko shafewar daskarewa kuma ajiye shi a cikin jakar daskarewa mai filastik. Lokacin da kake buƙatar ƙarin, kyauta game da sa'a daya don raka kafin slicing. Ajiye burodi a firiji ba a bada shawara kamar yadda zai iya bushe da sauri.