Idan kuna so ku koyi yadda ake yin gurasa yisti, taya murna! Akwai abubuwa da yawa da ke baka dama da jin dadi fiye da cin nama daga wani abu mai dumi, daɗaɗɗen ƙanshi, daidaiccen gurasar rubutu. Karanta a kan.
Akwai hanyoyi guda biyu na yin gurasar yisti: ta hanyar tabbatar da yisti sa'an nan kuma ƙara wasu abubuwa masu sinadaran, da kuma hanyar haɗin gilashi ɗaya wanda ya hada yisti tare da gari.
Kuma a can akwai burodi, mafi sauki. Hakanan zaka iya amfani da na'ura burodi don yin cikakken burodi, ko kuma sanya kullu da kake yi a cikin juyi, kofi, ko kuma pizza ɓawon burodi.
Hanyar Tabbatarwa ta Gargajiya
Wadannan umarni zasu koya maka yadda ake yin yisti gurasa ta hanyar gargajiya, ta hanyar tabbatar da yisti da farko, sa'an nan kuma ƙara sauran sinadirai, yayyafa da kullu, tabbatar da shi, sa shi a cikin gurasa ko juyawa, sa'an nan kuma gasa ga cikakke.
Hanyar Tattaunawa Daya-Bowl
Wannan hanya ta fi sauƙi fiye da hanyar gargajiya, amma har yanzu dole ne ku yi hankali tare da zafin jiki na ruwa kuma ku tabbata kuna bi umarni a hankali.
- Sanya da zafin jiki yana zuwan 120 zuwa 130 digiri Fahrenheit. Wannan zafin jiki ya fi yadda za a iya tabbatar da hanyoyin gargajiya saboda an haɗa yisti da sauran sinadaran. Labaran ruwa yana da mahimmanci, domin idan yanayin da yisti ya yi zafi, za'a kashe kwayoyin. Idan yanayi ya yi sanyi sosai, yisti ba zai zama aiki ba kuma burodi ba zai tashi ba. Tun lokacin da ake yisti yisti kuma ya kare ta gari, yawan zafin jiki na ruwa bai zama mahimmanci ba, amma har yanzu yana bukatar ya kasance a cikin kewayon dace.
- Hada wani ɓangare na gari, yisti, da sauran sinadaran bushe.
- Ƙara ruwa zuwa gari da yisti yisti kuma ta doke tare da mahadi na lantarki ko ta hannun har sai baturi mai sassauci ya kunshi.
- Ƙara ƙara gari mai tsawo, ta yin amfani da ƙugiya mai ƙugiya ko ta hannun, har sai kullu ya zama mai ƙarfi don motsawa.
- Yayyafa gari mai tsafta mai tsafta tare da gari kuma ya juya kullu a farfajiya. Fara farawa. Tara kullu a cikin wani ball kuma ninka shi a rabi zuwa gare ku. Latsa ƙasa kuma daga gare ku da tabbaci amma ɗaukakewa tare da diddige hannuwan ku. Juya kullu 1/4 juya da maimaita tsari. Knead idan dai da girke-girke kira, har sai kullu ya zama santsi kuma yana jin daɗi da kuma na roba.
- Man shafawa mai tsabta mai tsabta tare da ragewa. Sanya gurasar da aka kakkafa a cikin kwano kuma juya shi don haka duk an greased. Rufe tasa tare da tawul kuma saita a wuri mai dumi don tashi bisa ga girke-girke. Don ɗanawa na dumi, tanda tana da matukin jirgi yana cikakke. Idan kana da tanda lantarki, kunna wuta da wuta kuma bari kullu ya tashi a can. Lokacin da aka ninka kullu biyu, danna yatsunsu a cikin kullu kuma rashin haushi zai kasance idan ka cire yatsunsu.
- Kusa da kullu kuma bari ya zauna na minti 10 kafin a ci gaba idan girke ya kira shi. Idan girke-girke yana kira don tashi na biyu, sanya kullu a cikin kwano, rufe shi, kuma ya tashi.
- Kashe ƙasa idan ya cancanta.
- Raba kullu cikin guda kamar yadda ake kira a girke-girke. Flatten kullu guda da mirgine sama tam, jelly yi fashion. Nako gefuna don hatimi. Sanya a cikin gurasar gurasa don haka ƙananan tarnaƙi sun taɓa faɗar kwanon rufi. Ka rufe kuma ka sake tashi har sai kullu ya cika da kwanon rufi kuma ya tashi 1 "a saman.
- Gasa kamar yadda aka shirya a girke-girke. Cire daga tanda lokacin da launin ruwan zinari da gurasar sauti ba su da haske lokacin da aka ɗora a kasa. Cire daga pans kuma bari sanyi. Ji dadin burodin ku!
Batter Gurasa
Ana amfani da gurasar batter a daidai lokacin da hanya ɗaya, sai dai idan ba a yi amfani da gari ba, sai kullu ya kasance mai ƙyama don rikewa.
Bayan da aka buge a gari da ake buƙata, gari zai kasance a shirye a saka shi a cikin gwangwani, tashi, da gasa, ko ya tashi sau daya kafin a saka shi a cikin pans. Ana ganin gurasar batter da sauƙi don yin sauƙi saboda ba ka da ka durkushe su. Sabuwar hanya don No Knead Breads yana amfani da tsarin abinci na batter.
Ƙahohin Doneness
Yawancin gurasar yisti suna aikatawa lokacin da suke kallon aikatawa. Ya kamata su zama launin ruwan zinari, m, kuma sauti mai zurfi lokacin da yatsa da yatsunsu. Idan, bayan kwancen ƙayyadadden lokacin yin burodi, ba a yi gurasa ba, koma cikin tanda kuma ka tuna da saita saitin ka don karin minti 5.