Idan kana son inganci mara kyau na dangi, duba zuwa Indiya
Indiya ita ce ɗaya daga cikin manyan kasashe a duniya da ke samar da shayi kuma yana bunkasa wasu daga cikin mafi kyau. Ko da shike yana samar da kowane irin shayi, an fi sani da shi na baki baki, ciki har da Assam, Darjeeling, da kuma Nilgiri. Tabbas, akwai kuma abincin da ke da ƙaunatacciyar ƙarancin hatsi, wanda ke amfani da kayan yaji na kasar.
Yanayin Indiya yana ba da izinin yanayi daban-daban, da kuma sakamakon teas zai iya zama mai bambanta daga juna.
Bugu da ƙari, baƙar fata na dan India na da karfi, mai haske, kuma wasu suna da dadin dandano.
Takardar Tea a Indiya
Tea abu ne mai girma a Indiya cewa Tea Board Indiya tana kula da dokokinsa, bincike, da kuma kwangila. Kwamitin Tea yana ci gaba da ganowa da kuma inganta hanyoyi don inganta halayen Indiya. Har ila yau, suna samar da albarkatun ga kananan ƙwayoyin lambu, da manyan masana'antu, da masu sarrafa shayi, masana'antu, da kuma sauran kamfanonin da suka shafi masana'antu.
Indiya ita ce mafi kyawun kayan shayi a duniya, yana samar da kilo biliyan 1 a kowace shekara. Ita ce ta hudu mafi girma a fitar da shayi, bayan Kenya, China, da Sri Lanka. A ko'ina cikin duniya, shayi na shayi yana ganin karuwa mai girma, wanda ya sanya sanannen birane na Indiya a matsayi mai kyau. Kasar Sin ta kasance shugaba a samar da koreren shayi.
Ba wai Indiya kawai ke bunkasa shayi mai yawa ba, suna sha ma da yawa.
Indiya tana da kashi 19 cikin dari na duk abincin shayi a duniya. Kusan kashi 76 cikin 100 na shayi da aka samar a kasar yana jin dadi a cikin iyakarta. Wannan buƙatar na gida ya fitar da wasu manyan kayan shayi na samar da kasashe, musamman Kenya da Sri Lanka, wadanda ke fitar da shayi fiye da yadda mutane suke cinyewa.
Kusan kowane ɓangare na Indiya yana da yankin shayi kuma yana da gida ga fiye da 14,000 kayan shayi. An horar da shi a jihohin Indiya 15, tare da Assam, West Bengal, Tamil Nadu, da kuma Kerala suna samar da mafi yawan amfanin ƙasa da kuma mafi kyawun teas.
Yanayi daban-daban a kowane yanki ya sa kowanne shayi ya ware. Akwai nau'o'in nau'in shayi guda uku da aka fi sani da shi.
Assam
Tamanin Assam ya fito daga yankin arewa maso gabashin kasar. Wannan yankin daji da ke cikin gida yana da gida mai yawa da yawa, ciki har da rhino na Indiya. Shayi na yankin yana girma ne a wani ƙasa mai zurfi a cikin ƙasa wanda ke da arziki da kuma loamy.
Jihar Assam ta samar da mafi yawan shayi a Indiya kuma ta kasance gidan cibiyar bincike na shahara mafi girma a kasar. A Assam ne aka kafa sabuwar mallakar shayi a 1837.
Tea daga nan yana da wadata da jiki, mai haske da karfi sosai, kuma yana da shayi wanda za'a iya jin dadin shi da madara ko sukari. Za ka ga wannan shayi ya zama mummunan, tare da launi mai zurfi. Ya ƙunshi dukan abin da yake da alamun kyakkyawan shayi na baƙar fata na Indiya. Kayan shayi na shayi-shayi na Assam Orthodox-yana daya daga cikin mafi kyawun samuwa kuma yana girma a kan dukiya a Assam Valley.
Darjeeling
Yankin Darjeeling yana da sanyi, rigar, kuma ya kasance a cikin tuddai na Dutsen Himalayan a tsawon mita 600 zuwa 2,000.
Shayi yana da kyau kuma yana jin dadi kuma an dauke shi daya daga cikin mafi kyau a cikin duniya.
Darjeeling teas yana nuna launin zinari ne ko amber. Sau da yawa za ku lura da fure ko 'ya'yan itace. Wannan shine salon da mutane da yawa ba zasu taba tunani ba game da ƙara madara, sukari, ko wani ƙari.
Cibiyoyin Darjeeling suna da girbi guda uku, kowannensu ana kiranta "ragu" kuma yana samar da dandano na musamman. Tsuntsi na farko sune haske da kuma samfurori, yayin da yunkurin na biyu ya fitar da shayi tare da ciyawa. Na uku, ko kaka, ragu yana ba da shayi wanda ya fi ƙasa.
Lokacin sayen Darjeeling teas, sau da yawa za ka sami shinge da aka lura a kan kunshin. Kuna iya sa ran fararen zangon farko don zama mafi girma da farashi kuma na uku don zama mafi ƙasƙanci.
Nilgiri
Nilgiri shayi ya fito ne daga wani ɓangare mafi girma na Indiya fiye da Darjeeling.
Wannan yankin Indiya ta kudu yana cikin Blue Mountains (ko Nilgiris) a hawa tsakanin mita 1,000 da mita 2,500. Na farko a cikin yankunan da aka dasa ta Yammacin Turai a cikin shekarun 1850 da kuma yankin ana san shi don kore teas.
A dandano na Nilgiri teas suna da kyau kuma m m. Suna da launin launi na zinariya kuma suna da m. Abin dandano ya bambanta a duniya na shayi kuma yana da sautin fure tare da kirim mai bakin ciki. Nilgiri teas suna akai-akai blended tare da karin robust teas da.
Chai
Baya ga nau'o'in shayi da suka fito daga Indiya, akwai kuma wani nau'i na musamman na yin shayi. Ana kiransa masala chai kuma ya zama abin sha mai kyau a ko'ina cikin duniya. Ko da magungunan kofi da shayi na yau da kullum suna aiki ne a Arewacin Amirka kuma ana shirya caca a kasuwanni da dama.
Akwai girke-girke masu yawa don yin caca . Abubuwa masu mahimmanci shine baki shayi , madara, sugar, da kayan yaji. Yana hade da kayan yaji da ke sa chai ya ban mamaki sosai. Mafi yawan su ne cardamom, ginger, cloves, kirfa, da kuma peppercorns.
Chai yana da kwarewa daban-daban daga nauyin shayi na yau da kullum. Yana da ban sha'awa da jin daɗi, har ma tare da ƙanshi mai ban sha'awa. Idan baku gwada shi ba tukuna, zai zama darajar ku.