An yi amfani da ruwan sanyi ko mai zafi mai zafi a Mexico don amfani da kayan abinci ko kaya irin su chicharrones (naman alade mai naman alade) da kwakwalwan kwari. An kuma yayyafa shi a kan 'ya'yan itace sabo, ko dai a bayyane (a yanka a cikin chunks ko yanka) ko kuma a shirya a matsayin salatin' ya'yan itace , kuma yana ƙara ƙarin zing zuwa gurasa ko ƙurar ƙura , kifi da tacos , har ma da miya .
Cikali mai sauƙin sauya yana kawo mai yawa zuwa teburin abinci na Amurka, ma. Zai iya numfasa sabuwar rayuwa a cikin abincin da kuka fi so ko tukunyar tukunya, ko kuma tabbatar da cewa gurasar gurasar nama ta zama dan uwan kusa ga tambadilla . Yi hankali, ko da yake-da zarar ka yalwata jinya mai zafi a kan karin kumallo na burrito ko pizza, ba za ka taba so ka ci abincin ba a sake.
Me yasa za ku yi salula a kan gida idan akwai wasu alamu a babban kanti? Za ku san ainihin abin da yake a cikin miya, matsakaici da haɓaka-gabbai - don ƙaunarku, kuma za ku iya sanya waɗannan kyawawan barkono daga gonar ku (ko kasuwar manomi) don amfani da su.
Yi shawarwari kuma mu yi babban tsari na wannan miya, domin kuna son samun karin kwalabe don ba da kyauta.
Abin da Kayi Bukatar
- 1 tablespoon kayan lambu mai
- 10 sabo ne mai launin kore ko ja Jalapeño barkono (kimanin 2 kofuna waɗanda aka yanka)
- 2 cloves na tafarnuwa (tafasaccen yankakken)
- 1/4 kofin diced albasa
- 1/2 teaspoon gishiri
- 1 kofin ruwa
- 1/2 kofin farin vinegar
Yadda za a yi shi
Muhimmanci : Yi wannan girke-girke a yankin da aka ji daɗi. Idan chiles da kake amfani da shi yana da zafi musamman, ko kuma idan kana da fata mai laushi, sa wajibi na caba a lokacin da ke kula da su. Duk da yake chiles suna sauteeing da tafasa, dage fuskarka da kyau daga kwanon rufi, kuma kada taba taba fuskarka ko idanu yayin dafa ko aiki tare da barkono mai zafi.
Man shuke-shuken mai zafi a kan matsanancin zafi a cikin wani ba-stick saucepan. Add sliced jalapeños, tafarnuwa, da albasa; Sauté, yana motsawa sau da yawa, na tsawon minti 5 zuwa 10, har albasa ya kasance m amma ba a canza launin ruwan kasa ba.
Ƙara ruwa. Lokacin da cakuda ya zo tafasa, juya zazzabi saukar da bit kuma saka murfin a kan kwanon rufi. Tafasa a hankali don kimanin minti 15.
Cire kwanon rufi daga zafin rana, cire murfin murfin, kuma bari duk abin da za a zauna har sai an sanyaya shi zuwa zafin jiki.
Ka sanya cakuda jalapeño dafa shi a cikin wani abun da ke da shi kuma ƙara gishiri. Haɗa a matsakaici na sauri don minti 1. Duk da yake blender yana aiki, sannu a hankali zuba cikin vinegar.
Tsoma karan miya, sa'annan ka yi amfani da rami don zuba miya a cikin kwalban kwalba tare da murfin murfi. Refrigerate.
Ana iya amfani da wannan miya a nan da nan, amma dadin dandano zai ci gaba da bunkasa cikin kwanaki masu zuwa. Shake kafin amfani da, kamar yadda miya zai iya raba dan kadan.
Wannan miya yana rike da kyau, an rufe shi da kuma firiji, aƙalla watanni kamar haka - amma zaka kusan amfani da shi gaba daya kafin lokacin!
Bambanci a kan Hotuna Hot Sauce
Fara tare da ɗaya ko fiye daga cikin ra'ayoyi masu zuwa don juya wannan girke-girke na ainihi a cikin sa hannunka sosai mai sauƙi:
Kuna iya amfani da kowane nau'i na barkono mai hatsi don wannan miya. Yi shi tare da barkono da sukari ko habaneros idan kuna son karin zafi fiye da jalapeños. Gwada barkono poblano don kara ƙaramin dandano mai ɗan ƙanshi. Asiya ko Peruvian barkono ma babban zabi ne. Mix kuma kuyi su kamar yadda kuke so, amma ku tuna cewa wannan zai shafi ba'a kawai ba amma har launi na samfurin karshe.
Kamar karin tsatsa mai sauƙi? Kada ku ja shi kafin ku zuba shi cikin kwalban. Shin yana son ya sassaƙa? Ƙara ƙaramin vinegar da ruwa
Ana kiran farin vinegar a cikin girke-girke a sama, amma kada ka yi watsi da abin da kake da shi akan apple cider vinegar, ruwan inabi vinegar , da dai sauransu. Idan kana da gaske, gwada maye gurbin ɓangare na vinegar tare da wasu kayan hade, irin su ruwan 'ya'yan itace ko lequila.
Gwaji tare da kayan da kuka fi so don ƙarin dandano. Ƙara ɓangaren kwata-kwata na cumin, cakuda, ko epazote , misali, ga cakuda tare da gishiri.