10 Tips for Cooking wani m Turkey

Dafa abinci wani turkey ga Thanksgiving zai iya zama kalubalanci, koda lokacin da kake gudanar da sake sake shi a lokaci. Ya kamata ku wanke shi? Cook da abincin cikin tsuntsu? Kuma menene "hutawa" yake nufi? Anan ne tips 10 don taimaka maka ka dafa turkey mai ban tsoro.

• 01 na 10

  Zabi Turkiyyar Turkiyya don Kai

  Sau ɗaya a lokaci, yanke shawara irin irin turkey saya don Thanksgiving ya sauko ko saya babban turkey turkey, turkey turkey matsakaici ko turkey turkey.

  Wadannan kwanaki kuna da karin zaɓuɓɓuka. Don masu farawa, ba za a ƙayyade ku ba don sayen turkey daskarewa. Bugu da ƙari, za ka iya yanzu zaɓar daga Organic turkeys, free-range turkeys, al'adun turkeys, ko da Kosher turkeys.

  Amma menene dukkan waɗannan kalmomin suna nufin? Ga jagora don taimaka maka ka zabi turkey daidai donka .

• 02 na 10

  Shirya akan 1 1/2 Burtaniya na Turkiyya Ta Mutum

  A matsayinka na gaba ɗaya, 1 1/2 fam na tsuntsaye maras yisti ta kowane mutum zai tabbatar da kullun da ya karu yayin yayinda suke yin amfani da kayan da ke da iri daban-daban. Don cin abinci mai yawan gaske, ci gaba da jefa shi har zuwa 2 fam na tsuntsu da mutum.

  Kari biyu na mutum kuma yana da dama idan kuna cin abinci mai karami (saya 12 fam da ƙarƙashin) tsuntsaye, tun da waɗannan kananan turkeys suna wasa wani nau'i na ƙwayar nama da kashi.

  Mun tattara wannan bayanin, tare da irin abinci da ake buƙatar ka don yin jita-jita, da kayan abinci da ma sha , don taimaka maka shirya bikin Idin ka.

• 03 na 10

  Fridge shine wurin da ya fi dacewa don neman Turkiya

  Hanyar mafi aminci da mafi sauki don narke turkey yana cikin firiji a tsawon kwanakin. Bada 24 hours na firiji narke da 4 zuwa 5 fam na tsuntsu. Wani turkey mai shekaru 18 zai ɗauki kimanin kwanaki hudu.

  A cikin tsuntsaye, zaka iya narke turkey a cikin rushe cike da ruwan sanyi. Amma wannan ya shafi kulawa da ruwa, sauya sau da yawa ruwa, da kuma yin amfani da shi har zuwa sa'o'i 12.

  Zai yiwu ya zama mafi alhẽri daga cinye shi daga yanayin sanyi (abin da za ka iya yi kuma yayi mamaki sosai).

• 04 na 10

  Hoto a 15 Minti na Dubu A Yayinda Gurasa

  Gudanar da turkey dinku a cikin tanda 325 F, kyale kimanin minti 15 da laban. Don turkey a cikin tayin 14 zuwa 20, wannan zai dauki 4 zuwa 5 hours.

  Yakamata ya kamata a dafa shi nono zuwa 165 F da cinya zuwa 180 F. Yayin da cinya ya kai 180 F, nono zai zama mafi girma. Amma mabuɗin tunawa shine 165 F shine game da aminci na abinci, yayin da cin abinci cinya zuwa 180 F shi ne cewa nama mai duhu ba shi da kyau.

  Idan kuna neman fitarwa, akwai wasu hanyoyin da za ku dafa turkey .

• 05 na 10

  Cook da Cuffing on the Side

  Cushewar dafa a cikin tsuntsaye na iya zama gargajiya, amma kuma yana da gargajiya don jin jin dadi bayan Abincin dare na godiya.

  Wancan shine don yin dafa abinci a cikin turkey ya sa ya fi wuya a dafa turkey daidai, kuma zai iya haifar da shayar da ba'a dafa shi ta hanyar ko dai. Dukkan waɗannan sun haifar da haɗarin haɗari na abinci.

  Ga wasu sharuɗɗa don taimaka maka kafa abincinka , da kuma gano yadda kake bukata.

• 06 na 10

  Ka guje wa Ƙarin Giciye

  Rashin cin abincin turkey (ko shayarwa) ba daidai ba ne kawai hanyar haifar da wani shari'ar Abincin Abinci na godiya. Kowace lokacin kana amfani da kaji mai kyau, ka yi haɗari na sauya kwayoyin cututtuka daga kayan kaji mai naman alade, ta hannayenka, kayan kayanka ko karen katako.

  Wannan shine ake kira giciye , kuma yana daya daga cikin hanyoyi mafi yawan hanyoyin watsawa pathogens kamar salmonella ko E. coli.

  Ayyuka kamar kare lafiyar, ba wanke tsuntsu ba, ko da wani abu mai sauki kamar wanke hannuwanku, zai iya tafiya mai tsawo don tabbatar da abincin abincinku na godiya ya kasance lafiya da kuma dadi .

• 07 na 10

  Brining Ƙara Daɗin Ƙanshi da Ruwa zuwa Turkiyya

  Sauko da turkey tare da gishiri da barkono, kayan ƙanshi, rassan daji da sauransu suna da kyau kuma suna da kyau, amma sunyi kadan fiye da lokacin fata, ba nama ba.

  Hanyar da za ta iya ƙara daɗin ƙanshi ga naman da kanta shi ne a kwantar da shi a cikin ruwa mai laushi, wanda ake kira brine, ko inject da ruwa kai tsaye cikin nama (zaka buƙaci kayan aikin musamman na wannan).

  Gishiri mai sauƙi shine ruwa da gishiri da sukari a cikin shi. Amma ana samun girke-girren zine na zillion zaka iya gwadawa , yana nuna nau'o'in ganye, kayan yaji, 'ya'yan itace, har ma abarba da maple syrup.

• 08 na 10

  Kada ku damu da Turkiyya

  Tumaki na daji yana kewaye da kafawa kafafu da fuka-fuki a cikin jiki. Ƙarƙashin siffar yana nuna ƙarfin abinci na gari.

  Amma turkey ba uniform. An yi shi da fararen nama da nama mai duhu. Abincin duhu (watau kafafu da cinya) yana daukan lokaci don dafa, kuma yana cikin zurfin jiki. Trussing yana kafa kafafu tare, yana sa ya fi tsanani don zafi don shiga ciki.

  Saboda haka turkey din yana daukan tsawon lokaci don dafa, kuma ƙirjin ya ƙare ya bushe.

  Idan drumstick ƙare da kuma reshe tips fara don samun ma duhu, kunsa su a cikin tsare. Baya ga wannan, kada ku damu tare da tussing.

• 09 na 10

  Sanya a cikin Tsararren Kayan Gwaninta

  Ta hanyar ma'aunin ma'aunin nama, ba ma'anar ma'aunin ma'aunin ma'aunin zafi mai sauƙi ba . Kayan abincin nama shine wanda ka bar cikin nama ko kaji a lokacin cin nama.

  Magunguna masu zafi na tsofaffin makaranta suna nuna babban bugun kira wanda ya nuna yawan zazzabi. Abubuwan da ke numfashi suna nuna ƙararrawa don faɗakar da kai lokacin da abu naka ya kai ga yawan zazzabi.

  Shigar da bincike na ma'aunin thermometer a cikin mafi zurfin ɓangaren cinya, da hankali kada ku ci kashi. Lokacin da zazzabi zazzabi ya karanta 170 F, zaka iya cire turkey daga tanda.

• 10 na 10

  Dakatar da Bird Bayan Goma

  Yawancin lokaci, yana dafaffen sawu a cikin turkey da zarar sun dauke shi daga cikin tanda.

  Abin baƙin ciki shine, wannan ya sa kayan juyar turkey su dame su a kan katako, wanda shine abinda ya ke so. Idan juices suna kan katako, ba su cikin turkey.

  Abin farin ciki, akwai hanyar da za a tabbatar da cewa masu juyayi zauna a cikin turkey lokacin da kuka sassaƙa shi . Duk abin da zaka yi shine jira a kalla minti 30 bayan cire shi daga tanda kafin a zana shi. Kuna iya karantawa game da hutawa turkey (har ma steaks da roasts), da yadda yake aiki.