Idan kana karatun wannan labarin a ranar Litinin godiya, to akwai wata matsala.
Idan haka ne, yi zurfin numfashi. Exhale. Duk abin zai kasance lafiya. Yana da yiwuwa a dafa turkey daga yanayin sanyi-a, gaske! Kuma ba wai kawai za a dafa shi da kyau ba, zai zama da kyau launin ruwan kasa, m da kuma dadi.
Idan kana so ka tsere zuwa sashi inda muke gaya maka abin da za mu yi, gungura ƙasa zuwa inda ya ce "Yadda za a dafa Turkiya Turkiyya."
Kuna iya dawowa kuma karanta sauran bayanan, da zarar tsuntsu yana cikin tanda kuma kuna shan gilashin giya.
Kyakkyawan Turkiyan Turkiyya na iya ɗaukar kwanaki
A kowace shekara muna ƙarfafa masu karatu su shirya gaba don su ba da isasshen lokaci don turkey su daskarewa su ɓata . Yin la'akari da yadda sanannen labarin yake, akwai batun da yawancin masu karatu suka yi mamaki.
Abin baƙin ciki shine, yawancin masu karatu suna neman su gano wannan yanki a ranar Jumma'a , a lokacin ne ya yi latti don amfani da kowane irin hanyoyin da aka bayyana labarin.
Wancan ne kawai hanyar da za a iya kare shi da kyau a cikin turkey yana cikin firiji, wanda, dangane da yadda yawan turkey din yake, zai iya ɗaukar kwanaki da yawa-har zuwa kwanaki biyar don tsuntsu mai launin 20.
Idan kayi ƙoƙari don hanzarta tsari ko amfani da hanyar da ba ta da lafiya, za ka hadarin juya turkey cikin kwayar bam na bam wanda zai iya kawo karshen yawancin mutane marasa lafiya .
Da wannan a zuciyarka, idan ka tashi da safe na godiya da turkey ne dutse mai dumi, za ka iya fara tunanin cewa za ka yi umurni da fitarwa, ko watakila ka sake shirya godiya ga Asabar.
Shin yana da lafiya don ƙosar Turkiyya da aka daskare?
Labaran labari shine, zaka iya dafa wani turkey wanda har yanzu yana daskarewa. A gaskiya, binciken da wani mai kula da lafiyar abinci mai ilimi na MIT ya bayyana yadda za a iya aiwatar da shi daidai da Dokar Abincin FDA.
Lallai, daga wani matsayi, hanya ce mafi aminci, tun da turkey din da ba shi da dumi ba zai iya janye salmonella-laden juices a duk rushewar ku da kuma gado.
Bugu da ƙari, ƙwaƙwalwar nono, wadda ta fi dacewa ta rufewa da bushewa, tana dafaɗa hankali a lokacin da ta fara fara daskarewa, don haka nama mai tsabta zai iya fita juicier fiye da saba.
A gefe guda, ba za ku iya yin amfani da turkey ba, ko kuma ku ba da shi tare da sanannen kayan yaji. Cushewa zai kasance matsala.
Ka tuna ko da yake, kuma hakan yana da mahimmanci: A wannan lokaci, kuna neman karɓar godiyarku. Duk abin da bege da mafarkai da kuka damu don haɓaka wannan turkey zai sami (Saboda haka mai dadi!
Za ku sami turkey, kuma za a cika shi sosai. Zai yiwu ba zai lashe turkey na shekara ba. Amma idan kun cire wannan (kuma za ku), kuna da dalili don yin girman kai.
Hakika, kowa zai iya dafa a turkey lokacin da babu abin da yake kuskure. Ana shawo kan matsalolin da ke sa abin da kake so don cim ma ta musamman. Shirya? Bari mu je.
Yadda za a dafa Turkiya Turkiyya
Da farko, gudanar da manufofin baƙi. Cikakken abincin turkey za ta dauki kashi 50 bisa dari fiye da dafa abinci wanda aka riga ya ɓoye. Saboda haka za ku so ku karya fashewar don tabbatar da cewa baza ku fara cin abincin ba.
Don tarin turkey 14 zuwa 18, wanda zai bukaci sa'a hudu na lokacin dafa abinci, za a buƙaci kimanin sa'o'i 6 a cikin tanda, da sauran minti 30 zuwa 45 don hutawa bayan (turkey, ba ku ba, ko da yake kuna buƙatar wani hutawa bayan to ma).
Za ku so a gyara lokutan da kuke dafa abinci idan turkey yayi la'akari ko fiye da haka. Kayan daji na nama (irin da ka bar a cikin tsuntsu yayin da yake raguwa) zai taimaka. Amma a matsayin jagora mai mahimmanci, adadi sau 1.5 duk lokacin da kuke dafa abinci.
Ɗaya na biyu, yi amfani da tanda a cikin tanda zuwa 325 F. Kana son ƙaramin zafin jiki don haka waje na turkey baya ƙonawa kafin ciki ya dafa.
Layi wata kwanon rufi tare da tsare, da kuma sanya raguwa a ciki. Wannan zai tabbatar da cewa turkey yana tsayawa sama da ruwa wanda zai iya fitarwa, wanda zai sa ya zama tururi maimakon gasa. Kuma zai ƙara dafa a kan karamin kwanon rufi fiye da ɗaya tare da manyan tarnaƙi.
Kuna iya samun sa'a mafi kyau don sakawa turkey a kan takalma sannan kuma kuzari da kunshe da turkey, maimakon ƙoƙarin kama da turkey tsirara.
Kawai tabbatar da cewa ka cire dukkan masu kunshe.
Kada ku manta da Bag na Giblets!
Babu shakka, tare da turkey mai daskarewa, ba za ku iya cire jakar giblets ba daga cikin rami. Kada ka damu game da shi yanzu. Sanya turkey a kan akwati kuma saka shi a cikin tanda. Kada ka bude kofa na tanda na sa'o'i biyu.
Bayan sa'o'i biyu, ya kamata ka iya aiki da ma'aunin abincinka a cikin zurfin ɓangaren cinya. Abin da ke aiki mafi kyau shi ne nau'in nau'i na dijital wanda za ka iya saita don faɗakar da kai lokacin da nama ko kaji ya kai yawan zazzabi. Da kyau dai cinya zai sa ta zuwa 175 zuwa 180 F, amma a yanzu, tabbas zai iya karanta 90 zuwa 95 F.
Da zarar kana da bincike a cikin cinya, goge fata tare da man shanu mai narke, kakar da gishiri da barkono kuma mayar da shi zuwa tanda don wani sa'a. Daga lokacin sai ku sami damar samun jakar giblets. Abin farin cikin kwanakin nan kamar alama sun zo a cikin takarda maimakon filastik, amma ko dai wata hanya, ba shakka ba ka so ka bar shi a can.
A alamar sa'a uku, ladabi cinya ya kamata a kusa da 140 F, amma yana dogara ne akan ko ka sami thermometer a cikin ko a'a. Zai iya zama yaudara lokacin da aka daskarewa, kuma baza ku gane ba idan kun sami kashi.
A karkashin yanayi na al'ada, yin jigilar ramuka a cikin turkey tare da thermometers ba za'a bada shawarar ba. Amma waɗannan ba al'amuran al'ada ba ne.
Saboda haka, ya fi dacewa, baya ga thermometer bincikenka, za ku sami mahimmin lasomita ta atomatik. Hakanan zaka iya barin thermometer bincike a cinya yayin amfani da ma'aunin ma'aunin thermometer da take karantawa a kai don ɗaukar karatu a cikin sauran wurare, kamar nono, kuma a cikin ɓangaren jiki.
Tarurrukan Target shine 165 F
Don zama lafiya, kowane ɓangaren turkey dole ne ya kai 165 F. Bugu da ƙari, burin shine za ku buga 175 F a cinya, amma hakan ya fi dacewa. Tsaro-hikima, lambar sihirin ita ce 165 F.
Idan duk yana da kyau, cinya za ta karanta tsakanin 175 zuwa 180 F, yayin da ko'ina wurare yana gaya maku akalla 165 F. Idan haka ne, taya murna! Kuna iya cire turkey daga cikin tanda, ku rufe shi da tsare kuma ku bar shi huta na minti 30 zuwa 45 kafin zane.
A halin yanzu, zaku iya amfani da takalma na kwanon rufi don yin girman kullun .
Abin da Zai Yi Lokacin da Turkiyya Ta Tsayar Da Inganci
A nan ne mai amfani, ko kana amfani da hanyar da aka bayyana a sama, ko kuna dafa wata turkey hanya ta al'ada, kuma kunyi rauni a nan domin turkey din yana cike da ciki a ciki kuma kuna tunanin abin da za ku yi:
Saka a cikin tanda kuma ci gaba da dafa shi!
Idan har yanzu yana daskarewa a cikin ciki, yana nufin cewa sassan daskararre, da sauran sassa na tsuntsaye, har yanzu ba a kwance ba. Kamar yadda a cikin, raw. Ba wai kawai ba shine turkey ba zai zama mai dadi ba, kawai magance shi zai haifar da mummunar haɗariyar abinci (ba za ta ce ba cin abinci ba).
Saboda haka saka shi a cikin tanda kuma bari ta ci gaba da dafa har sai mai farfadowa ya tashi da / ko zafin jiki a cinya ya karanta 175 zuwa 185 F. Idan dalilin da ya sa kuka cire shi daga cikin tanda, don farawa ne cewa fatar jiki yana kallon launin ruwan kasa, ya zana wani abu a kan shi don hana shi daga yin duhu, kuma bari ya ci gaba da dafa abinci.
A ƙarshe, kalma na taka tsantsan. Duk abin da kake yi, KA BA kokarin gwada turkey mai daskarewa. Hot mai zai iya fashewa, mummunan cutar da ku ko wani, kuma kuna iya fara wuta.