Daga sabo ne ko kuma daskararre, don kosher ko heirloom, sami turkey dace a gare ku.
Ba damuwa ba da dadewa da amsar wannan tambaya "Abin da turkey ya kamata in saya" shine "duk abin da suke sayarwa a kantin sayar da".
Yanzu, godiya, godiyar da aka yi da godiya yana da zabi-mai yawa zabi. Wadansu suna iya yin zaɓin yawa. Saboda haka ku wanke naman nono, kayan cin nama da dafa, da nama don haka kuyi tunanin shi "furotin" a matsananciyar buƙatar launi. Delicious, flavorful, m turkeys tashi tare da kula da na gida growers jiran ku.
Za ku goyi bayan manoma na gida kuma ku ƙare tare da tsuntsaye masu tasowa, tsuntsaye, ko dai don abincin dare na dare da dare, bikin Gishiri, ko abincin dare na Kirsimeti. Gida, fasara, kwayoyin halitta, na halitta-gano abin da waɗannan sharuɗɗan ke nufi don haka za ku iya gane irin irin turkey za su gamshe teburin ku a wannan shekara.
Da zarar kana da tsuntsu, ga yadda za a sa shi don dandano mafi kyau da kuma yadda za a gasa .
Fresh da Frozen
Bambanci na ainihi ya zama a fili - tsuntsaye masu daskarewa sun daskare kuma lokacin da ka saya su don haka ka buƙaci karancin lokaci. Tsuntsu mai girma tsuntsaye na iya daukar kwanaki da dama tun lokacin da za'a iya kwantar da turkeys a cikin firiji . Lokacin da sayen babanin baƙi, tabbatar da cewa sun kasance "sabo" kuma ba "a daskare ba" a sa'an nan kuma suka kwashe a kantin sayar da, idan wannan yana da mahimmanci a gare ku.
Yawancin mutane ba za su iya ba da labarin bambancin bambanci tsakanin tsuntsayen sabo ne ko kuma daskararren tsuntsaye a lokacin da aka dafa su, kodayake wasu kwatancen kusa da gefe da sauran tsuntsaye masu kama da su suna gano tsuntsayen tsuntsaye ne masu juicier kuma mafi tausayi.
Wancan ya ce, tare da hanyoyi na daskarewa na yau da kullum wanda ya rage asarar haya, irin turkey da kuma yadda ake dafa shine mafi mahimmanci.
Gudanar da Kai ko Ƙaddamarwa
An yi amfani da tsalle-tsalle-tsire-tsalle da ƙuƙwarar da aka yi da shi da broth, gishiri, kayan yaji, da / ko wasu abubuwan dandano. Kada ku zama gishiri ko gurasar da za a yi da gwaninta, zai iya haifar da mummunan sakamako kuma za ku ƙare tare da salted salted da kuma fitar da tsuntsaye.
Kosher
Kosher takalma an yanka shi a kowane mutum daga wani kullun Yahudawa wanda aka horar da shi, an yanka shi bisa ka'idojin kosher, da aka zubar da jini, da salted. Wannan shine kashi na karshe da ke sa kyawawan turkey suna da kyau: sun kasance sunadarai kuma suna haka su zama karin dandano. Kada ku saya turkey kosher idan kuna shirin shirya gishiri ko brine your turkey tun lokacin da zai ƙare sama da kayan sa.
Tsarin Turkiyya
Bisa ga USDA, nama da kaji-ciki har da Thanksgiving da Kirsimeti turkeys-labeled "halitta" ko "duk-na halitta" ba su da wani abincin da ake amfani da ita na artificial ko kuma masu karewa. Suna iya, duk da haka, sun sami gishiri, ruwa, da kuma "dandano na halitta". Lakabin "na halitta" yana, a hanyoyi da yawa, rashin ma'ana a cikin sharuddan overall.
Organic Turkeys
An shirya wasu kwayoyin turkeys masu ci gaba da ciyar da dukan rayuwarsu kuma ba a taɓa magance su ba tare da maganin rigakafi. Tuna mamaki dalilin da yasa kwayoyin turkeys suke amfani da kudin? Abu ne mai sauƙi: abincin gurasar (wanda aka yi daga ƙwaya mai hatsi) yana sau da yawa akalla sau uku a matsayin tsada kamar yadda ake ci gaba da ciyar da abinci.
Turkeys masu kyauta
Yanayi kyauta, bisa ga USDA, yana nufin an bar dabba a waje a kalla ɓangare na lokaci. Ga wasu masu shuka wannan zai iya zama dan gajeren lokaci; wasu masu shuka suna ba da damar dabbobi su yi tafiya a babban yanki da kuma farauta-da-peck kamar yadda suke so, tare da samun damar yin tsari, kamar yadda dabba yake so.
Fasted Turkeys
Ana fitar da tsuntsayen da aka yi wa waje a waje kuma an yarda su ciwo da kwari da ciyawa don abincin su (ana ciyar da su kullum don tabbatar da kayan abinci da adadin kuzari da ake bukata don girma zuwa kasuwar kasuwa). Abubuwar da suka bambanta ya sa su kara daɗin, kuma rayuwar rayuwar tsuntsaye da ke da naman sa ya ci gaba da cin nama. Lura cewa kamfanonin da ba kamar alamun "kwayoyin halitta ba," babu tabbacin ko alamar tabbatar da "fashi."
Heritage Turkeys
Kamar yadda karancin ya zuwa tumatir, al'adun gargajiya ne ga turkeys. Yana da mataki zuwa ga yadda abubuwan da ake amfani dasu. Tsarin al'ada ya shafi ladabi dabbobi "al'adun gargajiya." Gidajen na nufin tsuntsu ya fi zuriyar zuriya da sunaye kamar Red Bourbon, Narragansett, da Standard Bronze: Ƙwararren Dabbobi na Dabbobi na Amurka ya nuna cewa turkey al'adun gargajiya dole ne su yi aure a hankali, su jinkirta haɓaka girma da ke haifar da jinkiri da kuma ciyar da rayuwarsu a waje.
Gurasar tururuwa sun fi karancin takwarorinsu na cinikayya (waxanda suke da Gudun Tsuntsaye) kuma suna da karin abincin gamy-flavor. Kadan ƙwaƙwalwar ƙwayar nono da kuma ƙananan hanyoyi da fuka-fuki da suka fi karfi suna amfani da turkeys masu amfani da amfani daga lokaci mai yawa, sau da yawa.
Dangane da lokacin da kake cin kasuwa, mai yiwuwa ya yi latti don ya ci tsuntsu. Masu tasowa suna karɓar umarni a gare su kuma suna sayar da su kafin bukukuwan, amma zaka iya tambayarka tare da yatsunsu yatsunsu, suna fatan babban, da kuma dandanowa a cikin karatun.
Hen a kan Tom
Hens ne mace turkeys kuma toms ne maza. Toms ne, a matsakaita, ya fi girma, don haka idan kuna zuwa turkey fiye da fam guda 18, za ku iya kawo karshen dutse, kuma idan kuna neman turkey 14 fam ko kasa, za ku iya saya kaza. Baya ga girman, babu ainihin bambanci. Wasu mutane sun ce toms sun fi dandano.
Babu Karin Hormones
Babu turkeys da aka sayar a Amurka ana iya ba da hormones (ko steroids), don haka wannan lakabi ko kuma iƙirari maras ma'ana ne tun lokacin da ya shafi dukan turkeys.
Kowane irin turkey da ka siya, tabbas za ka bi mafi kyau ayyukan kare abinci: kiyaye tsuntsu ko mai sanyaya fiye da 40F ko zafi fiye da 140F-wani abu a tsakanin an dauke shi "yankin hatsari" tun da yake yanayin zazzabi wanda kwayoyin ke bunƙasa. A bayyane yake, turkey zai shafe lokaci a cikin wannan kewayon (a kan hanyar zuwa gida daga shagon da kuma ana amfani da su), amma iyakance wannan lokacin lokaci zuwa kimanin awa 4. Don haka ko da yaushe narke turkey a cikin firiji, ba a dakin da zazzabi ba, kuma da zarar an dafa shi, sai ku ji dumi ko kwantar da shi.