Chorizo wata alade mai naman alade ne da ke da nau'o'in iri daban-daban kuma an ci shi a duk faɗin Spain. Yawancin chorizo da za ku sayi a cikin shaguna sun warke, amma "sabo" chorizo , wanda yake da sauƙi yana samuwa. Ana yin Chorizo ta hanyar katse ko naman alade da kuma "shawa" a cikin kayan yaji. Mutanen Espanya paprika (mai dadi ko spicey) shine kayan ƙanshi wanda yake ba da chorizo ta dandano mai ban sha'awa kuma ya bambanta shi daga wasu sausages.
An yi amfani da katrizo a cikin naman alade idan an yi a gida.
Chorizo za a iya sliced kuma cin abinci kadai ko tare da gurasa na Faransa ko gurasa. Yana da mahimmanci don amfani dashi a matsayin mai yalwa a sauran jita-jita, irin su sutsi da soups.
A nan a cikin Amurka, mutane da yawa sun saba da Mexica ko Caribbean chorizo , duka biyu sun bambanta da Mutanen Espanya chorizo a dandano biyu, da rubutu, da bayyanar. Dabbobin Mexica ko Caribbean ba za a iya amfani da ita ba a maimakon maye gurbin Mutanen Espanya na Chorizo a cikin Mutanen Espanya. Idan kana buƙatar canzawa, gwada amfani da tsiran alade na harshen Portuguese, wanda yayi kama da Mutanen Espanya chorizo.
La Matanza - A lokacin marigayi marigayi da hunturu, iyalai da dama suna tafiya daga manyan garuruwa zuwa garuruwan da suka samo asali kuma su taru don matan da kuma "yanka" aladu. Idan ba su tayar da aladu da kansu ba, za su sayi alade daga mai noma yankin kuma su kashe shi.
Dukan iyalin sukan shiga aikin daga yara ƙanana ga kakanninsu. Suna cin abinci a karshen mako, dafa abinci, da naman alade , tare da matan da suke yin yawancin aikin a cikin ɗakin abinci a manyan ɗakuna ko kumfa saboda alade mai girma zai iya auna daruruwan laban kuma ya samar da nama mai yawa!
Ba duk aikin ba kuma babu wasa. An sa bota , (jakar tumaki don shan ruwan inabi) ko porrón (gilashin giya gilashi tare da dogon lokaci). Maƙwabta da kuma dangin da suka haɗu suna tattara don dandana sabon abincin daga gidan yarin José ko yarinyar tsofaffi. Da zarar an kori chorizo a cikin kwaskwarima, iyali yakan rarraba tsiran alade kuma an rataye shi don bushe da warke.
Gwada wannan girke tapas ta hanyar amfani da Jamón, Queso y Chorizo - Ham, Cheese, da Chorizo a kan Gurasa da Tortilla Espanola - Fassaran Omelet Omegle wanda ya hada da bambanci da Chorizo Mutanen Espanya.