Mochi, ko abincin shinkafa, ba wai abincin abinci ne kawai a cikin kayan abinci na kasar Japan ba , amma kuma yana da kyau a Amurka da sauran al'adu. Ana jin dadin Mochi a matsayin kayan zaki , amma ana amfani dashi a matsayin kayan abinci a kayan abinci na Japanese da soups .
A al'adance, mochi yana da yawancin carbohydrates kamar yadda aka yi daga shinkafa, shinkafa mai yalwaci ko shinkafa shinkafa. Duk da haka, tare da wannan girke-girke na mochi, adadin tofu (soy bean curd) ya kara da furotin zuwa wani abu mai kyau na abinci carbohydrate. Lura, ƙara da tofu sau da yawa ya canza rubutun sautin, ya sa ya zama mai tsabta, kuma idan aka kwatanta da miki da aka yi da shinkafa ko shinkafa mai yaduwa.
Yayinda ake amfani da gari shinkafa mai yalwaci a cikin wannan girke-girke yana da yalwaci, ba a ƙara ƙara sukari ga kullu. Maimakon haka, ana cike da mochiya ta hanyar yad da shi tare da mai daɗin kinako, ko gurasa mai naman gurasa gari gari mai gauraye da sukari. Abin kayan zaki yana da dadi sosai da aka tanada tare da kinako, duk da haka, gwada gwagwarmayar zuma a saman don karin karin abincin.
TAMBAYOYI:
- Lokacin hadawa da kullu, yi amfani da hannunka.
- Tofu da shinkafa shinkafa shinkafa na shinkafa dan kadan ne da kuma bushe.
- Ƙananan ƙuƙwalwar ƙuƙwalwar ƙuƙwalwa a cikin sauri kuma mafi mahimmanci fiye da nau'i na mochi a cikin bukukuwa.
- Yawancin lokaci mafi kyau ne yayin da ake dumi da kuma dafa shi. Zai fara farawa kamar yadda yake sanyaya.
- Yanke girke-girke a ƙasa a rabi idan ba za ku bauta wa manyan jam'iyyun ba.
Abin da Kayi Bukatar
- 1 16 oz akwatin na Blue Star Mochiko Sweet Rice Flour (ko shinkafa shinkafa gari)
- 1 19 nau'i na nau'i na matsakaici-muni ko "musa" tofu
- 1 zuwa 2 Tbsp, don taimakawa yalwata da shinkafa gari da kuma tofu cakuda
- Ruwa don tafasa
- 1 Takan kaya (gasassun soya wake gari)
- 1 Tbsp granulated sukari
- Honey, zaɓi
Yadda za a yi shi
- Cire tofu daga kunshin, sa'annan ka zubar da ruwa.
- A cikin babban kwano, hada Mochiko da tofu. Yin amfani da hannayenka, a hankali ku tattake sinadaran tare don ƙirƙirar kullu. Cokali mai yalwa ko cokali zai iya aiki, amma amfani da hannayenka yafi sauri kuma zai hana kan kneading da kullu. Ƙara 1 zuwa 2 lita na ruwa, kamar yadda ake bukata, don taimakawa wajen hada cakuda idan an buƙata. Lura, da kullu zai bayyana dan kadan lumpy kuma crumbly; Ba dole ba ne a santsi.
- Ku kawo tukunyar ruwa na ruwa don tafasa.
- Yin amfani da hannayenka, yin kananan teaspoon size bukukuwa kuma dan kadan gabatar da su don ƙirƙirar mochi da kama da mini pancakes. Lura, macijin da ake yi a mochi sun fi dacewa idan an lalata su da siffar zagaye.
- Cook game da sauti 6 a wani lokaci, ba tare da yin tukunyar tukunya ba. Tafasa murmushi na kimanin minti 3 har zuwa lokacin da aka yi ta motsi zuwa saman ruwa. Ci gaba da dafa abincin na karin karin minti 4 zuwa 6 kafin an dafa shi. Rubutun da ake dafa shi yana da kyau sosai. Maimaita.
- A cikin karamin kwano, hada kinako (gurasa wake wake) tare da sukari. Daidaita sukari zuwa zaki da ake so.
- Duk da yake dumi, nan da nan ya bauta wa tofu mochi. Yawancin lokaci yana motsawa tare da mai yalwaci mai cin hanci. A zahiri, ƙwan zuma zuma a saman. Zai fi dacewa idan jin dadin zama nan da nan kamar yadda lokacin da aka fara ƙaddamar da shi lokacin da yake sanyaya. Rike cikin microwave don yin laushi kamar yadda ya cancanta.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 119 |
| Total Fat | 2 g |
| Fat Fat | 0 g |
| Fat maras nauyi | 1 g |
| Cholesterol | 0 MG |
| Sodium | 3 MG |
| Carbohydrates | 21 g |
| Fiber na abinci | 1 g |
| Protein | 5 g |