Wannan kyauta ne na Koriya a kan tasa wanda ba haka ba ne - budae chigae. Yi amfani da waɗannan umarnin ba kawai don yin wannan abincin ba amma har ma ya koyi tarihin ban sha'awa a baya. To, menene budae chigae kuma yaya ya faru?
Abinci shine ƙaddarar da aka yi kwanan nan. Yawancin nau'ikan nama ne na nama na yammacin nama, naman jan , kayan lambu da kayan yaji. Yana da sauƙi na al'ada, kamar yadda aka tabbatar da gaskiyar cewa akwai sauye-sauye na tasa da kuma wasu. Budae chigae ya fara kasancewa a cikin shekarun da suka wuce na yakin Koriya da kuma bayan yakin basasa. Lokacin da ba'a samun abinci na yau da kullum ba, Koreans sun gudanar da amfani da naman gaji da aka watsar da su ko kuma aka fitar da su daga sansanin sojojin Amurka don yin wannan tasa tare da suna na ainihi.
"Budae" yana nufin tushe soja, kuma "chigae" na nufin stew a Korean. Domin ba kayan gargajiya ba ne, babu ainihin girke-girke na budae chigae. Duk da haka, mafi yawan abincin da ake amfani dashi don yin stew shine Spam, karnuka masu zafi, naman sa naman alade da tsiran alade, don haka wannan ba daidai ba ne da girke-girke mai lafiya. A gefe guda, kayan lambu da aka yi amfani da shi don yin stew sun hada da sprouts, scallions, albasa da sookat (chrysanthemum ganye). Idan ba ka son kowane irin waɗannan kayan naman ko kayan lambu, ka cire su don waɗanda kake so.
Abin da Kayi Bukatar
- 1 1/2 nama nama (a cikin kananan chunks, spam, karnuka masu zafi, ham, kananan meatballs, ko hade)
- 1 1/2 kofuna kayan lambu (sliced, hade da kowane: namomin kaza, wake sprouts, Chrysanthemum ganye).
- 1/2 albasa (sliced)
- 3 tablespoons kochujang (Korean zafi barkono manna)
- 1 kunshin ramen noodle (kawai noodles, ba kayan kwari)
- Zabin: kimchi
- Zabin: sliced shinkafa da wuri
- Zabin: gwangwani gurasa wake
- Zabin: sliced Kuɗin Amurka
Yadda za a yi shi
- Da farko a fara yin budae chigae, sanya duk kayan shafa cikin babban tukunya. Har ila yau, wannan tasa ta nesa da abincin Koriya na gargajiya, saboda haka jin dadi don siffanta shi yadda kake gani. Idan ba ka son abincinka sosai mai yaji, kamar sauran Amirkawa, amfani da ƙanshi. Idan ba ku ci naman sarrafawa ba, irin su karnuka masu zafi, gwada yin naman nama daga farfado don cin abinci, duk da haka wannan zai kara matakai da lokaci zuwa tsari.
- Da zarar ka kara duk abin da kake so a cikin tukunya, ka rufe su da ruwa mai yawa don kawai ka shafe su.
- Next kawo da abun ciki zuwa m tafasa. Za ku ga kananan kumfa fara farawa.
- Sa'an nan, rage zafi a kan cakuda kuma simmer da abinda ke ciki na minti 20.
- Ji dadin farin shinkafa . Idan kana da damuwa da lafiyar jiki, irin su ciwon sukari da ke buƙatar ka saka idanu da sukarin jini, zaka iya so ka canza madadin shinkafa a maimakon haka. Wannan zai shawo kan dandano amma ba a cikin wata babbar hanya ba.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 82 |
| Total Fat | 2 g |
| Fat Fat | 0 g |
| Fat maras nauyi | 1 g |
| Cholesterol | 5 MG |
| Sodium | 338 MG |
| Carbohydrates | 14 g |
| Fiber na abinci | 2 g |
| Protein | 4 g |