Kaki Fry (Jafananci Fried Oysters)

Kaki fry, wani kayan Jafananci ne mai gishiri mai gurasa. Yana da shahararren kayan abinci a cikin kayan abinci na kasar Japan kuma an samo su a kan menu na abinci, amma an yi su a cikin ɗakunan gida a gida.

Kodayake a Amurka, da kuma ɓangarorin duniya a yanzu, ana samun nau'o'i a kowace shekara a wasu nau'o'in kamar sabo ne, daskararre, gwangwani, ko kwalabe, har yanzu suna dauke da yanayi a Japan daga tsakiyar lokacin kaka ta hanyar hunturu. Saboda yanayi na wannan tasa, za ku sami sau da yawa a kan abincin manoma a fadin fall.

Za a iya sayen fresh oysters a cikin harsashi ko kuma za ku iya tambayi kifin kifi na gida don shafe su a gare ku idan kun ji tsoro don yin hakan a kan kanku.

Ko da kuwa ko kuna amfani da sabo ne, daskararre, gwangwani ko jarred oysters, wannan jakadan Japan kaki din girke ba zai yanke ba! An yi amfani da shi da gishiri da barkono, sa'an nan kuma a shayar da ita a wata hanyar gargajiya ta Japan wadda aka yi dafaccen gari, da tsumma, sa'an nan kuma an rufe shi da gurasar gurasa maras yisti. A breaded oysters an sa'an nan kuma soyayyen a cikin zafi mai har sai zinariya da kintsattse.

Kaki fry an yi amfani da shi tare da ruwan 'ya'yan lemun tsami da kuma yalwar nama ko tartar miya. Dukansu biranen suna samuwa a shirye da kuma kwalabe a Jafananci ko sauran shaguna.

Abin da Kayi Bukatar

• 16 oysters (sabo ne, ko canza tare da oysters a cikin kwalba)
• 2 qwai (dukan tsiya)
• 1 dash na gishiri
• 1 dash na baki barkono
• 1 kofin gurasar abinci (Jafananci Japan)
• 1/4 kofin gari (duk manufar)
• 1 tbsp. canola man (don frying)
• 4 kofuna waɗanda kabeji (shredded kore)
• 1 lemun tsami (a yanka a ciki)
• 1 kwalban abincin miya (ko tartar miya, domin dipping fried oysters)

Yadda za a yi shi

1. Tsabtace tsalle a cikin salted water.
2. Dry oysters tare da tawul na takarda.
3. Yayyafa gishiri da barkono a kan oysters zuwa kakar.
4. Heola canola a matsakaiciyar tukunya a kan matsanancin zafi.
5. Shirya tashar tashar ku don yin burodi. A cikin gurasa uku masu rarraba daban, ƙara gari a cikin guda, ƙwaiye tsiro a wani, da kuma kwanciya a cikin kwanan baya.
6. A cikin wannan tsari, gashin gashi da gari, qwai, sa'annan panko.
7. Fry oysters a cikin man fetur tare da zafin jiki na 350 digiri har sai launin ruwan kasa. Cook mai sauƙin kawa game da minti 1 zuwa 2 a daya gefe kuma sannan ya juya.

1. Gilashin da aka yi wa manya a kan kayan cin abinci da kuma yin hidima tare da kyan zuma.
2. Garnish kowace farantin da 1 zuwa 2 lemun tsami wedges.
3. Ku bauta wa soyayyen oysters tare da zabi na ko dai bottled tonkatsu miya ko bottled tartar miya. Za a iya yin amfani da gishiri mai yalwaci tare da lemun tsami mai laushi kamar yadda aka riga an yi su da gishiri da barkono.