Yin guje wa kuskuren yau da kullum lokacin yin wannan zane zane
Meringue zai iya haifar da tushen wasu kyawawan kayan mai kyau ko masu kyauta ko masu kariya. Yin meringue ya kamata ya zama sauƙi-bayan duk, kawai kana bukatar wasu fata fata, sugar da cream na tartar. Duk da haka, mutane da yawa dafa sunyi takaici saboda raguwa da tsauraran hanyoyi, ko kuma kauce wa yin wannan zaki da kyau gaba daya. Ta hanyar bin waɗannan shawarwari yayin da kake yin meringue, zaka iya cimma cikakkiyar sakamako.
Qwai
Tun da fata fata ne babban sashi a cikin meringue, da girke-girke da ƙarfi dogara da su iya bulala a cikin wannan farin farin fluffiness. Domin wannan ya faru akwai wasu buƙatun da ake buƙatar bin su.
Qwai yana bukatar zama a zafin jiki mai kyau. Zaka iya raba qwai yayin da suke sanyi, amma kana buƙatar kayar da fatawan fata lokacin da suke cikin dakin da zazzabi. Tsayawa game da minti 30 bayan rabuwa ya kamata ya yi abin zamba. Ya kamata babu wani specks na gwaiduwa a kwai kwai. Duk wani sifa na yolk zai lalata meringue. Idan wani nau'i na gwaiduwa yana cikin fata, tsayayya da gwaji don tsoma a yatsan don cire shi. Wasu mutane suna amfani da burodi ko swab don cire gwaiduwa. Daga qarshe, yana da kyau a jefar da kwai kuma fara sake.
Saboda wannan dalili, raba qwai daya bayan daya a cikin karamin tasa da farko, sannan kuma ƙara kwai fata a kowane ɗayan a cikin babban tasa. Wannan hanya, idan gilashi ya shiga ta, zaka buƙaci zubar da kwai ɗaya kawai amma ba duka tsari ba.
Kuma qwai dole ne a zalunce su har zuwa qananan kololuwa. Kulluka masu tsayi suna da kyau don ƙuƙwalwa, amma don kayan abinci na kayan zaki irin su pavlova, kana buƙatar tsattsauran hanyoyi. Sabili da haka yana da muhimmanci a ci gaba da hargewa har sai fata ta tsaya a tsaye lokacin da whisk "safa sama" wasu daga cikin fata.
Sugar
Babu shakka, shine sukari da ke sa meringue mai dadi, amma ƙara shi a hanya madaidaiciya kuma abin da ya sa meringue daidai daidaito.
Sugar ya buƙaci a kara shi da tablespoon da tablespoon a matakin mai laushi. Wannan aiki ne, amma kada a jarabce ku don ƙara yawan duk sau ɗaya. Sakamako mai yalwaci yana jawo danshi, wanda zai iya halakar da meringue. Superfine sugar ya rushe da sauri.
Kayan aikin
Kodayake zaka yi amfani da mahaɗi da tanda, duka waɗannan kayan aikin suna da wasu bukatun. Al'amarin ko gilashi yana haɗuwa da ɗakunan su ne mafi kyau ga samar da ƙwayoyin fata masu tsabta. Filastik zai iya riƙe mai da man shafawa, wanda ya hana ƙarar fata . Ko wane irin tanda kake amfani dashi, tabbatar da rashin tsabta.
Idan aka yi amfani da burodi, kana buƙatar ƙananan zafin jiki don tabbatar da cirewar ruwan sanyi daga cikin meringue. Idan tanda yayi zafi sosai, waje zai zama crunchy da browned, kuma cibiyar za ta kasance m da chewy. Yana da mahimmanci don ƙyale meringue ya kasance a cikin tanda bayan yin burodi. Wannan yana taimakawa wajen rage shi.
Yanayin
Ku yi imani da shi ko a'a, yanayin zai iya rinjayar nasara ta meringue. Ka yi ƙoƙarin kaucewa yin abubuwa masu mahimmanci a rana mai sanyi. Tsari a cikin meringue yana jan hankalin danshi kuma ya sa ya yi. Har ila yau, zai iya ɗaukar tsawon lokaci don meringue don gasa da bushe a cikin tanda.