Kwayoyin juyi, wanda ake kira trans fatty acid, yana faruwa ne a cikin wasu abinci, irin su nama da kayayyakin kiwo.
Amma idan yawancin mutane sunyi tambaya game da fassarar ƙwayoyin cuta, ba su da tambaya game da waɗannan fassarar kwayoyin halitta, kuma, ƙwayoyin da kuka ji game da su a cikin kafofin watsa labarun basu maimaita abubuwan da ke faruwa a cikin wasu abubuwa masu nama da dai sauransu. Fiye da wataƙila, idan ka zo nan suna yin mamakin fassarar ƙwayoyin cuta, abin da kake tunani game da shi shine fassarar ƙwayoyin wucin gadi .
Anyi amfani da fatsin ƙwayoyin wucin gadi ta hanyar aiwatar da hydrogenation na man shuke-shuke da dabbobin dabba lokacin da wadannan ƙwayoyin ruwa suka zama juyayi mai laushi irin su raguwa ko margarine . Kwayoyin suturar artificial kuma ana kiransa da wasu sassan jiki.
Shin Manyan Fassara ne Gaskiya ne a Kan Ka?
Akwai wasu muhawara tsakanin malaman kiwon lafiya game da ko yaduwar yanayin ƙwayoyin cuta mai yaduwa yana haifar da hadarin lafiyar jiki. Ƙananan adadi mai kyau ne, amma mafi yawan mutane suna cinye fiye da ƙananan ƙwayoyin nama da kiwo.
Amma babu cikakkiyar ƙaryatãwa cewa ƙwayoyin ƙwayoyin wucin gadi ba su da kyau kuma ba su da wani amfani ga lafiyar kowa. Yawancin nauyin ƙwayoyin furotin na ƙwayoyin wucin gadi a cikin abincinku ya kamata ya zama sifili, kuma, ƙaddamar da wannan, a matsayin kaɗan kawai.
Lissafin laundry na mummunar sakamako na fatar mai hatsi da man fetur hydrogenated yana da nisan kilomita, kuma, akwai yiwuwar zasu taimakawa ga sauran matsalolin rashin lafiya.
Ciwon zuciya, cututtuka da aka lalata, da ƙananan cholesterol sune haɗarin kiwon lafiya, amma wasu bincike sun nuna cututtukan sukari da kuma irin ciwon daji na iya haifar da magunguna.
Wanene ya kamata ya guje wa Fats Fassarar Artificial?
Kowa, hakika. Sabanin irin ƙwayoyin da ke faruwa a cikin yanayi, irin su a cikin avocados da man zaitun, kayan ƙwayar wucin gadi na wucin gadi ba lallai ba ne a cikin abincinmu.
Idan kana da high cholesterol ko tarihin babban cholesterol a cikin iyalinka, mafi kyawun ya ƙyale abincin da ke dauke da ƙwayoyin fure. Har ila yau, idan kun kasance masu ciki ko masu shayarwa, ku sani cewa madara nono zai dauki kayan mai yadu ga yaronku, don haka kuna so ku rage yawan ku.
Fassara Fats a Cincin Cin abinci da Cincin Abinci
Babu wani yanayi wanda yake faruwa a cikin fassarar kayan fassarar abinci a cikin kayan cin nama . Masu cin nama da kuma kayan cin nama suna bukatar su damu da ƙwayoyin cuta, duk da haka, tun da tsarin samar da abinci na yau da kullum ya samar kuma yana kara su da yawa irin abinci, irin su margarine da abinci mai gasa da gasa.
Kodayake wani mai cin lafiya mai lafiya yana iya cin naman ƙananan ƙwayoyi, mai cin ganyayyaki da ke cin abinci mai dafa abinci wanda ba a shirya a gida zai yi mamakin gano cewa suna iya cin abinci mai yawa. Wasu nau'in margarine (duk da yake ba duka ba), da abinci mai yawa na gidan abincin, har ma da kayan cin abinci mara kyau irin su cakali mai cin nama suna dauke da man fetur. Karanta lakabin idan wannan abu ne da kake son kaucewa.
Yawancin samfurori suna sauƙaƙe ta hanyar bayyana cewa basu da kyauta, kuma wasu samfurori, irin su Tofutti iri cakulan suna samar da nau'i biyu na samfurinsu: daya tare da man fetur da aka ba da jini wanda ba tare da shi ba.
Har ila yau, na lura: yawan adadin da ke faruwa a cikin nama da kiwo yana da matukar ƙananan, musamman ma idan aka kwatanta da wasu ƙwayoyin fure a cikin kayan sarrafawa. Zai zama abin ƙyama ga masu cin ganyayyaki da masu cin ganyayyaki su yi tunanin cewa saboda ba su cin nama da kiwo ba za su iya yin amfani da shi tare da ƙananan kayan fashi, kamar yadda babu kwatanci.
Abin da aka ce, akwai dalili da yasa aka hada kayan fassarar abinci zuwa abinci mai yawa: su ne, hakika, dadi.
Yadda za a kaucewa cinyewar yatsun mai
Abin farin ciki, yana da sauƙi mai sauƙi don kauce wa cin abinci maras amfani. Sai dai idan wannan shine idan kuna cin abinci. Gidan cin abinci da dama - duk wuraren abinci da sauri da wurare masu zama suna amfani da yatsun ƙwayoyi masu yawa a cikin komai. Yin guje wa abinci mai dafa abinci da kayan dafa shi zai taimake ka kayi nasara, amma ba tabbacin cewa za ku guji guje wa cin hanci.
Ga abin da zaka iya yi domin kauce wa fatattun fuka da man fetur hydrogenated:
- Ka guji abinci mai sauri da kuma sayar da kayan da aka sayar, kamar yadda waɗannan suna ƙunshe da ƙwayoyin furanni masu ɓoye.
- Karanta alamun abinci. FDA na buƙatar buƙatar kayan abinci don bayyana wasu ƙwayoyi masu fashi a cikin kayan abinci. Ku san yawancin ku ne. Yi la'akari da kalmomin "ragewa", "hydrogenated" da kuma "man fetur na hydrogenated", kamar yadda waɗannan suna nuna fatsun ɓoye.