Yayinda hangen nesa na Norman Rockwell na tebur din ya nuna wani babban turkey turkey mai ban sha'awa yana fitowa zuwa murmushi, sau da yawa cewa turkey yana dafa shi. Sai dai idan kuna so ku dafa abincinku na turkey , yana da wuyar samun nama mai duhu (kafafu da cinya) dafa shi kafin a fara cin nama (nono).
Hoto na turkey shine matsala. Yayinda nono ke nunawa da zafi kuma yana da kasa mai yawa, saboda haka yana dafa kuma ya bushe da sauri.
Ƙafar kafa da cinya, lokacin da aka haɗe da tsuntsaye, suna kewaye da nama da haɗin kai da kuma kare su da kari. Suna dafa ta hanyar hawan zafi maimakon zafi mai zafi, don haka dauki tsawon lokaci don dafa kan dukan tsuntsaye.
Saboda haka, a nan ne yadda za a magance wannan matsala: gishiri turkey sassa maimakon tsuntsu duka! Lokacin da aka yanke daga tsuntsaye, kafafu da thighs dafa da sauri, yayin da dukan nono, wanda yafi girma, yana da ɗan lokaci ya dafa. Wadannan girke-girke duk abincin nama a hanyoyi daban-daban. Kuna iya yin wannan idan kuna so, ko zabi daya daga cikin cakuda ko ganye ko kuma yin amfani da shi a duk ɓangaren turkey.
Idan iyalinka suna son fata mai duhu fiye da farar fata, zabi ƙananan nono (wanda zai dafa a cikin ɗan gajeren lokacin) kuma ƙara ƙananan cinya da katako. Idan nama mai tsabta shine tauraron, zabi babba mai girma ko kuma ka tara biyu daga cikinsu, kuma ka yanke a kafafu da cinya. Dubi yadda m wannan hanyar shine?
Zaka iya samun shayarwa; kawai kayar da ƙirjin ( ga yadda ), da kuma sanya shi a kan wasu shayarwa.
Cook sauran sauran abin sha a cikin kullun ; shafe wasu turkey drippings a kan shi da kuma motsa daga lokaci zuwa lokaci don samun dandano na tsuntsu. Ko kuma, don ƙara ƙarin dandano ga direbobi (sabili da haka kaji), sanya kayan lambu mai sliced kamar karas, albasa, da dukan albarkatun tafarnuwa a kasan gurasar.
Abu mai kyau game da waɗannan girke-girke shi ne cewa ba za ku iya yin wani abu ba daidai ba, idan dai lokaci ya dace!
Turkey Part Cooking Times
Dukkan wadannan girke-girke dafa a wannan zafin jiki (digiri 350 na F), saboda haka zaka iya dafa sassa a lokaci; ko da a cikin wannan kwanon rufi. Kamar sauƙi farkon lokacin. Ƙara kafafu na turkey bayan da nono ya kasance a cikin tanda na minti 30, sa'an nan kuma bayan minti 30 kafin ƙara thighs don haka ana aikata su a lokaci daya. Tabbatar da barin dakin da ke kusa da kowane yanki (game da inch) don haka sassan suna gasa. Saka kofuna 1-1 / 2 na turkey ko kaza broet a kasa na kwanon rufi.
Babban abin zamba shi ne don samun turkey daga cikin tanda lokacin da aka yi. Ina bayar da shawarar yin amfani da wani nau'in tanda na lantarki, saboda haka ana sanar da ku lokacin da nama ya kai daidai zafin jiki na ciki. Idan kana da ɗaya, sanya shi cikin ƙirjin ka kuma kiyaye shi.
Yayin da yake gamawa, gwada turkey akai-akai idan kana amfani da thermometan karantawa kwanan nan . Ɗauki sassa a yayin da suka isa daidai zazzabi da kuma rufe murfin tare da tsare don kiyaye su dumi. Dole a yi dukkan sassan cikin minti 20-30 na juna. Kuma za ku sami nama mai laushi da m ga dukan iyalin ku.
Yi haushi kamar yadda kuke so, ta yin amfani da ragowar da ke cikin kwanon rufi. Ko kuma amfani da girke-girke na Make Ahead Gravy ! Kuma ji dadin biki tare da iyali da abokai!
Roast Turkiya Takaddun Sauke
- Herb Roasted Turkiya Dairy
Zabi kayan da kuka fi so don wannan girke-girke. Fresh ganye suna da karin dandano, amma zaka iya amfani da dried idan wannan ya fi sauƙi. Yi amfani da 1/3 adadin tsire-tsire masu tsire-tsire kamar sabbin ganye da ake kira a cikin girke-girke. Farawa tare da ƙuƙwalwar fata ta turkey sama a kan abin sha da kayan lambu. Bincika karin kayan girke nono. - Gumama Turkiyya
Lokacin cin abinci shine kimanin minti 30 da kasa. Saboda kafafun tsuntsaye suna cinye tsuntsaye, suna dafa sauri. Wannan shine asirin wannan tsari! Shirya kafafu a kusa da nono, fata a sama. Tabbatar da barin wasu daki don cin zarafi.
- Turkiya Turkiya Turkiya
Lokacin da nono ya shiga cikin sa'a daya kuma kafafu sun kasance a cikin tanda na minti 30, cire kwanon rufi daga tanda kuma ƙara thighs. Komawa ga tanda da gasa don sa'a daya kafin gwajin kowane yanki. Cire turkey kamar yadda ya gama dafa abinci kuma ya rufe tam da tsare. Kuna iya zana ɗayan kuma ku shirya su a kan tasa, ko kuma ku kawo su duka zuwa teburin don ohs da aahs!