Akwai dalilai da ya sa kodayawan kwayoyin abinci ne mai rai. Ƙarfafawa da hankali don sauƙi zuwa 3 zuwa 4 hours a cikin wani nama, kayan nishaɗi-kwantar da hankali abinci. Wannan abincin girke-girke zai kasance mai bude ido ga waɗanda basu taɓa cin su ba. Wannan yanke nama yana da kyau kuma mai daɗin daɗi fiye da ƙwayoyin kudan zuma, don jin dadi da kuma hada da kasusuwan kasusuwa.
A dadi ƙanshi za ku ƙidaya ƙasa har sai oxtail girke-girke a shirye. Wani zabin shine don dafa abin da ke cikin dare a kan ƙananan a cikin jinkirin mai dafa . Duk da yake an yanka nama da nama a kan shinkafa, ana iya amfani da shi tare da dankali.
Abin da Kayi Bukatar
- 1 1/2 teaspoons man fetur
- 4 zuwa 5 fam na naman sa
- 1/2 teaspoon gishiri (kosher, da ƙarin don dandana)
- 1/2 teaspoon barkono barkono (da ƙarin don dandana)
- 2 albasa rawaya (yankakken finely)
- 3 cloves tafarnuwa (minced)
- 2 teaspoons tumatir manna
- 4 kofuna waɗanda naman sa broth
- 6 sprigs thyme
- 6 karas (peeled da kuma yankakken yankakken)
- 6
- parsnips (peeled da yankakken yankakken)
- 3
- turnips (kusan yankakken)
- Dafa shi shinkafa (don bauta)
Yadda za a yi shi
1. Turar da aka yi da shi zuwa digiri na 325.
2. A cikin tanda na Yamma na 6 ko mai nauyi mai nauyi, tukunya mai zafi mai zafi mai zafi mai zafi har sai zafi amma ba shan taba ba.
3. Turawa tare da gishiri da barkono. Yin amfani da takalma, ƙananan ƙananan haɓaka cikin man fetur zuwa launin ruwan kasa, dafa abinci game da minti 3 zuwa 4 a kowace gefe. Lokacin da bangarorin biyu sun yi launin ruwan kasa, canja wuri zuwa farantin da kuma ajiyewa. Maimaita abincin dafa abinci tare da ci gaba da ƙidaya.
4. Rage zafi zuwa matsakaici kuma ƙara albasa. Sauté, yana motsawa kullum tare da cokali na katako, don 'yan mintoci kaɗan har sai albasarta su ne translucent. Add tafarnuwa da tumatir manna, hadawa har sai an hade shi. Season tare da gishiri da barkono, kuma ƙara naman sa broth da thyme sprigs. Sanya, kuma gusa da kwanon rufi tare da cokali na katako don dislodge kowane dadi caramelized ragowa a tukunya.
5. Yin amfani da takalma , ƙananan ƙaƙƙarfan baya a cikin tukunya. Ƙara zafi zuwa sama, kuma kawo ruwa zuwa tafasa. Rufe rufe tare da murfi, kuma canja wurin tukunya zuwa tanda mai dafa.
6. Kasa 2 hours, bincika kowane minti 30 don tabbatar da yanayin matakin ruwa. (Idan ruwa ya kasance a bayyane a kowane lokaci yayin dafa abinci, ƙara 1 kopin ruwa.)
7. Bayan sa'o'i 2 na dafa abinci, cire tukunya daga tanda. Ƙara karas, parsnips, da kuma turnips, da kuma haɗuwa tare da ƙusoshin. Komawa zuwa tanda don 1 zuwa 1 1/2 karin awa har sai bayanan su ne mai yatsa. Bincika ruwa matakin kowane minti 30.
8. Cire daga tanda, kuma bari sanyi 10 zuwa 15 minutes. Cokali duk wani mai daga saman ruwa, sa'annan ka watsar da kabarinka. Ku bauta wa gwaninta da kayan lambu a kan shinkafa tare da ruwa kuyi.
Yi kokarin Wadannan shawarwari na Shafe tare da Ƙararrun Ƙwararraki:
Salatin Salatin da Lemon, Tafarnuwa da Chili Dressing
Warm Leeks tare da Lemon Dijon Vinaigrette
Butter-gishiri Farin kabeji
Abincin Gurasa Da Salatin Arugula tare da Gudun Gurasa
Gasa Gasa-Cikal Karan
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 1531 |
| Total Fat | 60 g |
| Fat Fat | 21 g |
| Fat maras nauyi | 28 g |
| Cholesterol | 457 MG |
| Sodium | 1,552 MG |
| Carbohydrates | 86 g |
| Fiber na abinci | 20 g |
| Protein | 161 g |