Helva (kamar yadda aka sani a Turkiyya - halvas a Girka, halva a Gabas ta Tsakiya da Halwa a Indiya da Pakistan) wani rukuni ne na kayan zina da ke kan gwargwadon sita kamar gari ko semolina, ko kwayoyi kamar 'ya'yan saame .
Duk Game da Dessert Helva
An shirya kayan zane a cikin abincin Turkiyya ta hanyar launin sukari da yawa a cikin man shanu, sa'an nan kuma kara daɗa mai yalwaci ko ruwa don kirkiro mai laushi, dafa shi.
Helva desserts bambanta ƙwarai daga yanki zuwa yanki da iyali zuwa iyali kuma sun zama misali mai kyau na abincin yankuna na Turkiya . Kowace dafa tana da hanyar da ta dace don samun taimako. Wasu sun fi son shi a fili, yayin da wasu suna ƙara dadin dandano kamar ruwa mai dadi , vanilla, kirfa da orange zest.
Kafin bautawa, an kafa helva cikin siffofi na ado tare da cokali ko kuma ta hanyar amfani da takarda. Haka kuma za'a iya aiki a cikin sassan jiki kuma an ci shi tare da cokali. Semolina tare da Pine kwayoyi shine mafi shahara a cikin abincin Turkiyya. A cikin Turkiyya, an kira shi helmasiya irmik (ear-MEEK 'hell-VAH'-suh).
Helva tana taka muhimmiyar rawa a al'adun Turkiya. Yana da wani kayan zaki da aka tsara ta al'ada a abubuwan da suka faru a cikin rayuwar iyali. An yi Helva ne don dukan abubuwan da suka faru na rayuwa, don tunawa da haihuwar haihuwa, mutuwar aure, aure, kaciya, da barin dawowa daga aikin soja, da kuma addu'a ga ruwan sama!
Helva kuma ya yi hidima a lokuta masu tsarki na addini da lokutan bukukuwa kamar Ramadan da Eid Al-Adha. A zamanin Ottoman, an yi amfani da shi na al'ada domin a rarraba wa matalauci a ranar Jumma'a, ranar tsarki na Islama na mako.
An ce cewa a kowace "gidan Turkiyya" mai dacewa, uwargijin yana da babban katako na katako da tukunyar tukunya don yin sa'a. Shirya da raba saduwa shine wata hanyar da makwabta suke hulɗar juna, yin abokantaka da sadarwa a cikin al'ummarsu. Gwada wannan sauƙin girke-girke na helva kuma ku raba shi da iyalinka da abokai.
Abin da Kayi Bukatar
- 3 1/2 kofuna
- semolina
- 1 3/4 kofuna waɗanda ba a yalwata man shanu ba
- 2 1/4 kofuna waɗanda sukari
- 3 1/2 kofuna waɗanda madara
- 1/3 kofin
- Pine kwayoyi
- Cinnamon don ado
Yadda za a yi shi
- A matsakaici saucepan, hada madara da sukari. Ciyar da madara har sai ta satar . Dama shi a wasu lokuta har sai sugar ya rushe, to cire shi daga zafi.
- Narke man shanu a cikin babban saucepan. Add da Pine kwayoyi da bushe semolina. Tare da cokali na katako, kunna semolina a kan sama har sai an rufe shi da man shanu. Ci gaba da juyawa da kuma motsa ruwan har abada har sai ya juya launin ruwan zinari kuma tsirrai sun yi duhu.
- Ci gaba da motsawa don kiyaye shi daga konewa, musamman a gefen gefen kwanon rufi. Kashe zafi.
- Zuba ruwan magani mai zafi a cikin semolina. Bari ya kumfa kuma saita. Sanya shi don tabbatar da man shanu da kuma kwayoyi suna rarraba a ko'ina. Rufe saucepan barin murfin a kan crack.
- Bari barci ya huta har sai an shayar da ruwa duka kuma yana da sanyi sosai don rikewa. Lokacin da ka shirya don bauta masa, zaka iya karya cakuda ta amfani da cokali na katako ko yatsunsu. 'Helva' mafi kyau idan har yanzu yana da dumi. Kuna iya yin hidima a cikin ajiya ko amfani da karamin kwano a matsayin m.
- Yayyafa wasu kirfa a saman kafin yin hidima. Gudun zafi yana da dadi ne kawai ko tare da tsinkayen vanilla ice cream .
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 940 |
| Total Fat | 48 g |
| Fat Fat | 27 g |
| Fat maras nauyi | 14 g |
| Cholesterol | 117 MG |
| Sodium | 53 MG |
| Carbohydrates | 115 g |
| Fiber na abinci | 3 g |
| Protein | 14 g |