Kayan sallar sallarxada (sale-bit-ADA), ko kuma Catalan sauce, ana cinye tare da " calçots ," wanda shine nau'i na musamman na kore albasa daga Cataluna. Guman koren da aka yi da kyautar da aka yi da saltonxada sauce sa mai kyau "tef" da kuma gefen tasa don bazara da bazara. Abin dadi da sauƙi a yi, gwada wannan girke-girke tare da kowane nau'in kayan lambu , ba kawai albasa ba. Har ila yau, yana zaune a cikin kaza ko kifi.
A al'adar da aka yi tare da turmi da pestle , wani abincin abinci yana sa wannan sauya ya fi sauƙi don harba. Kuma idan ba ka son bit X barkono, canza wasu irin barkono da ka so.
Ƙarin Game da Ƙira
Ana amfani da miya a kan calçots, waɗanda suke kama da launi amma suna kore albasa. Su ainihin asali ne sosai jayayya. Xat de Benaiges, wani manomi ne mai farfadowa daga Valls, an ce an bunkasa su a cikin karni na 20. Ya girma da su a lokacin da dasa albarkatun lambu da kuma rufe su da ƙasa don haka mafi girma daga cikinsu sun kasance fari. Hanyar ta zama sananne ne, wanda shine hanyar aikin lambu wanda ya shafi rufe ɓangaren tsire-tsire ko tsire-tsire da ƙasa. Ƙarin ƙasa yana kara kamar yadda shuka ke tsiro.
Valls, wanda ke kusa da garin Tarragona, yana da ɗakin murya. Akwai lokuta na shekara-shekara da aka keɓe a kusa da farfajiyar .
Hanyar gargajiya da za a dafa ƙullun ita ce ta gasa su a kan barbecue. An saka su a cikin jarida kuma sun yi aiki a kan tudun gado a maimakon wani farantin. A cikin wannan girke-girke, an saka su tare da miya salbitxada, wanda shine abincin tumatir mai dadi da aka yi tare da barkono da tafarnuwa.
Kwayoyin suna girma tsakanin 15 da 25 centimeters, kuma sun fi daɗin dandano fiye da albasarta. Suna kama da laka kuma suna girma fiye da albarkatun kore.
Abin da Kayi Bukatar
- 4 tbsp.
- blank almond
- 4 barkono bit X (ko wasu barkono mai zafi)
- 8 cloves
- tafarnuwa
- 4 cikakke tumatir
- 2 tbsp. yankakken faski
- 2 tbsp. jan giya vinegar
- 1 c. man zaitun
- Salt da barkono dandana
Yadda za a yi shi
- Heat tanda zuwa 350 F.
- Sanya almonds a cikin tanda mai zafi su yi musu dariya don 5 zuwa 7 da minti. Sanya a cikin abincin abinci ko turmi da kuma pestle kuma suna daɗaɗa.
- Kwaro da kuma yankakken tumatir da kuma sanya su a waje.
- Ƙarƙasa ta yanka barkono, cire tsaba da membranes. Kwasfa da sara da tafarnuwa. Almonds, barkono, da tafarnuwa mash a cikin wani manna ta amfani da turmi da pestle ko kayan abinci.
- Mix a cikin tumatir, faski, da vinegar.
- Komawa mai sarrafa kayan abinci, yana motsa cikin man zaitun har sai miya ya zama mai zurfi. Ƙara gishiri da barkono dandana.
- Ku bauta wa tare da ƙwayoyi masu gaura (albasa kore) ko kowane kayan kayan lambu. A lokacin rani na rani, yi la'akari da yin wannan sauya mai sauƙi tare da tsire-tsire, kaza ko kifi.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 411 |
| Total Fat | 39 g |
| Fat Fat | 5 g |
| Fat maras nauyi | 28 g |
| Cholesterol | 0 MG |
| Sodium | 63 MG |
| Carbohydrates | 14 g |
| Fiber na abinci | 3 g |
| Protein | 4 g |