Sugar gurasar nama mai sauƙin burodi ne mai sauƙi kuma an dauke shi abinci maras kyau na kasar Sin. Sugar miya (wanda ake kira "sutura") shine sanannun kalmomi na Sinanci a cikin Sinanci.
A cikin mafi sauƙin tsari, kawai nau'o'in da ake bukata shine broth kanta, qwai da kuma albarkatun ruwa (wanda aka fi sani da albarkatun kore) ko zaka iya ƙara karin kayan hade kamar yadda daya daga cikin bambancin da ke ƙasa.
Wasu mutane suna son broth don yaduwar juyayi don zama da kyau don haka dandano na kwai zai iya fita waje. Amma ana iya amfani da kayan kaza ko kayan lambu don yin dafaccen miya mai yalwa saboda zai sa ɗanɗana yaji dandano mai kyau.
Yawancin gidajen cin abinci suna shayar da miya mai yalwaci (duba yadda za a rage ruwan miya a ƙasa) ta hanyar amfani da masara da masara da masara da dankalin turawa. Amfani da sitaci dankalin turawa zai ba da sutura mai haske yayin da masara / masarawa zai samar da kyan gani, amma har yanzu dadi, miya.
Idan kana shirya wannan mai sauƙin sauƙin miya mai girke ga wanda ba shi da lafiya, gwada kara wasu ginger. Daga cikin wadatar da yawa, anyi amfani da kayan kwantar da hankali don maganin sanyi da mura.
Abin da Kayi Bukatar
- Don Kayan Gudanar da Gurasa:
- 4 kofuna waɗanda kaza ko kaza
- 2 qwai masu yawa, wanda aka zalunta
- 1 zuwa 2 spring albasa, finely yankakken
- 1/4 teaspoon farin barkono
- Salt dandana
- Ƙananan saukad da
- sesame man (na zaɓi)
- Don Tumatir Egg Drop miya :
- 1 tablespoon kayan lambu mai
- 1 spring albasa, sliced
- 2 tumatir tumatir, yankakken yankakken
- 4 kofuna waɗanda kaza ko kaza
- 2 qwai masu yawa, wanda aka zalunta
- 1/4 teaspoon caster (superfine) sugar
- Salt dandana
- Ruwan albasarta da aka zaɓa (na zaɓi)
- Hanyoyin Sesame (zaɓi)
- Don Seaweed (Zicai 紫菜) Gurasar Gurasar Gurasa:
- 4 kofuna waɗanda kaza ko kaza
- 1 takalma na zicai (ruwan da aka samo), tsage cikin kananan ƙananan
- 1 ginger, finely yankakken
- 2 qwai masu yawa, wanda aka zalunta
- 1 spring albasa, yankakken finely
- Salt dandana
- Farin fata barkono don dandana
- Hanyoyin Sesame (zaɓi)
Yadda za a yi shi
Yadda za a Yi Nuga Tsarin Guda Tsarin
- A cikin wok ko saucepan, zo da kofuna waɗanda 4 na broth kaza ko samfurin zuwa tafasa.
- Sannu a hankali, zuba a cikin ƙwai mai yalwace a cikin kwari. Don yin shreds, sa hankalin yaron cikin hanzari a cikin minti daya don 1 minute. Don yin rafi na bakin ciki ko ribbons, a hankali zuga qwai a cikin hanya ta gaba daya har sai sun fara.
- Saƙa da miya tare da farin barkono, gishiri, da kuma sauti.
- Garnish da spring albasa da kuma bauta.
Yadda za a Yi Gurasar Tumatir Cire Sauya Sauya
- Rashin man fetur a cikin wok ko saucepan da kuma motsa rassan ruwa da farko har sai ƙanshin spring spring ya fito.
- Ƙara yankakken tumatir da kuma motsawa-fry don 30 seconds.
- Ƙara broth ko kaza a cikin wok da kawo shi a tafasa. Bari ta tafasa don minti 1 zuwa 2 kafin ka ƙara qwai.
- Bayan daɗa qwai zuwa miyan, kawo shi a tafasa da kuma kakar tare da sukari da gishiri.
- Yi wanka tare da albasarta na marmari ko kuma motsi na man da ya sa kayan yaji.
Yadda za a Yi Tsunami (zicai 紫菜) Gurasar Gurasar Sauya Sauya
- Ƙara broth kaza ko samfurin zuwa saucepan ko wok tare da zicai da ginger. Bari ta zo tafasa.
- A hankali zuba a cikin qwai da kuma motsawa a cikin lokaci har sai sun zama na bakin ciki sannan sai su sake tafasa.
- Yankakken miya da gishiri da fari.
- Ganye tare da yankakken albarkatun albarkatun ruwa da kuma direban man.
Yadda za a rage ruwan kaza
- A cikin ƙaramin kwano ko ƙaddar abinci, ka hada da 1 zuwa 2 tablespoons cornflour / cornstarch ko sitaci dankalin turawa da 1/2 kofin ruwa har sai da santsi.
- Yi sauƙi a miƙa da manna a cikin abincin kaza kafin ƙara ƙwai. Ci gaba tare da sauran hukunce-hukuncen.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 858 |
| Total Fat | 76 g |
| Fat Fat | 14 g |
| Fat maras nauyi | 31 g |
| Cholesterol | 678 MG |
| Sodium | 2,642 MG |
| Carbohydrates | 11 g |
| Fiber na abinci | 1 g |
| Protein | 32 g |