Wannan abincin mai ban sha'awa na Spaniya, wanda aka sani da torrijas , an cinye shi ne a lokacin Lent, kwanaki 40 kafin Easter. An yi imanin cewa sun samo asali ne a cikin kwakwalwan Andalucian a cikin karni na XV a matsayin hanya don amfani da gurasa. A yau shi ne abincin abincin karin kumallo a duk faɗin Spain.
Birtaniya ta kira shi gurasar gurasa, yayin da 'yan Amurkan za su iya kiran shi Gurasar Faransanci. Ko da yake torrijas suna da kyau ga karin kumallo, ana iya cin su kowane lokaci. Mutanen Espanya suna amfani da zane-zane na Faransa, kamar yadda a cikin hoto, amma ana iya amfani da gurasa marar lahani.
Torrijas kuma an san su da rebandas de Carnaval ko tortillas de leche kuma akwai bambancin bambancin wannan ƙaunataccen ƙarancin kuma wasu an haɗa su a ƙarshen girke-girke.
Abin da Kayi Bukatar
- 4 zuwa 6 yanka gurasa (stale
- baguette sliced 1/2-inch lokacin farin ciki ko farin gurasa)
- 3/4 kofin madara
- 1 babban kwai
- Man kayan lambu don frying (kamar
- canola ko man fetur, ba
- man zaitun )
- Zabin: 1/8 teaspoon cire cire
- Zabin: 1/4 kofin kirfa sugar don yayyafa
Yadda za a yi shi
- Zuba madara a cikin tasa mai girma. Ƙara kwai kuma ta doke tare. Ƙara ƙaramin vanilla na zaɓi.
- Zubar da man fetur a cikin babban kwanon frying don rufe kasa da zafi akan matsakaici. Yi hankali cewa man ba zai ƙone ba.
- Idan kuna yin amfani da gurasa marar nauyi (duba bayanin kula a ƙasa idan ba ku da gurasar gurasa), sanya wuri ɗaya a cikin cakuda mai yalwar-nama da sauri da sauke shi tare da cokali mai yatsa. Tabbatar cewa kwano yana kusa da gurasar frying, don haka zaka iya sauke shi daga cikin kwano zuwa ga kwanon rufi.
- Idan gurasa ya fi kwana ɗaya, zaka iya buƙata gurasa na tsawon minti 2 zuwa 3, don haka ya yi laushi. Yi hankali cewa gurasar ba ta yi laushi ba har ya ɓace lokacin da kake dauke shi daga cikin kwano.
- Ka kula da kula da burodi daga cikin cakuda kuma bari yalwar madara mai yalwa kafin saka gurasa a cikin kwanon frying. Maimaita wa kowannen wasu nau'in.
- Bayan minti 2 zuwa 3, duba ƙasa na gurasa. Yayin da yanka juya zinariya, juya kowanne. Kuna so a yi amfani da spatula ko naira don juya kayan a kan. Tabbatar cewa kana da daki a cikin kwanon rufi don kunna yanka.
- Cire kowane yanki daga kwanon rufi kuma sanya a kan farantin. Yayyafa saman tare da sukari da kirfa . Idan ka fi so, zuma ta shafe sama. Yi ado tare da 'ya'yan itace da yawa kuma ku bauta wa nan da nan.
Lura: Idan ba ku da gurasar gurasa a hannunku, ku ɗanɗana gurasar sliced sauƙi domin ya bushe ya isa ya shayar da madara kuma kada ku juya ga mush.
Yadda za a Ruwa
Idan torrijas ya kwanta kuma kuna so su shafe su, mayar da su a cikin frying pan a kan zafi kadan ko a cikin wutar lantarki a wani low zazzabi. Kada ku sanya su cikin microwave saboda wannan zai sa gurasar ta zama rubbery.
Yadda za ku bauta wa
Idan kuna cin torrijas don karin kumallo, kuyi koyi game da shirya babban kofi ko cafe con leche a cikin wannan jawabin akan abincin karin kumallo na Mutanen Espanya ?
Bambanci
- Maimakon gyaran gurasar burodi a cikin madara da kuma cakuda, sai kuyi ruwan inabi mai dadi sosai sannan kuma ku tsoma cikin kwai kwai.
- Sauya 1/2 kofin madara da kuma 1/4 kofin rabin da rabi don 3/4 kofin madara don ba da wani dandano mai dadi.
- Zuba zuma mai laushi , irin su furannin orange, clover, ko eucalyptus, a kan burodi kafin yin hidima.