Wannan abincin nama na yau zai tuna maka game da mahaifiyar mahaifiyarka ko kuma kaka. Kasancewa mai tawali'u, ana ganin nama shine daya daga cikin abincin da ya fi so ta Amurka. Kuma yana da sauki a kan kasafin kuɗi!
Akwai abubuwa iri-iri da za ku iya yi don gussy har yau da kullum nama. Don wasu karin abincin, ƙara game da lita 1/4 na yankakken barkono da barkatai da sukari da aka yi shredded zuwa gauraye nama. Don mai cin abinci, kuji kayan lambu a taƙaice a game da 1 teaspoon na man kayan lambu ko man shanu. Cakuda mai naman sa game da 80/20 zuwa 85/15 shi ne manufa don nama mai kyau. Saƙar naman alade na iya nufin wani busassun busassun bushe da ƙasa. Idan naman sa naman sa yana da kyau, ƙara kimanin kashi daya zuwa kashi daya zuwa uku na naman alade.
Maimakon crackers, jin kyauta don amfani da gurasaccen gurasa gurasa gurasa. Ko kuma amfani da hatsi mai sauri maimakon gurasa. Ƙara nama tare da karin ketchup , chili miya, ko barbecue sauce .
Sau biyu girke-girke da kuma dafa shi a cikin bakuna biyu don iyalin da ya fi girma. Ko kuma yin nama guda daya a yau kuma daskare na biyu don cin abinci na gaba. Tsaro nama mai daskarewa a cikin firiji sannan ka sake shi a cikin tanda 350 F. Ko kuma daskare wasu nama na nama da kuma sake karanta su a cikin tanda na microwave.
Abin da Kayi Bukatar
- 2/3 kofin madara
- 1/2 gwanin kwalliyar crumbs (kimanin 8 zuwa 10 gishiri, crushed)
- 1 babban kwai (dukan tsiya)
- 1/4 kofin ketchup (ko barkono miya)
- 1 teaspoon
- Worcestershire miya
- 1 kananan albasa (game da 1/4 zuwa 1/2 kofin,
- yankakken finely )
- 1 teaspoon gishiri
- 1/8 teaspoon barkono barkono
- 1 1/2 fam nama nama
Yadda za a yi shi
- Yanke tanda zuwa 350 F (180 C / Gas 4).
- A cikin babban kwano, hada da madara da kuma crackers crack; bari tsayawar kimanin 2 zuwa 3 minutes. Whisk a cikin kwai, ketchup, da Worcestershire miya. Sanya albasa, gishiri, da barkono a cikin cakuda sannan ka ƙara naman sa naman. Haɗa da kyau amma kada ku haɗu.
- Cika gaurayayyar nama a cikin gurasa da kuma sanya shi a cikin tukunyar burodi, kwanon nama, ko kuma kwanon tara 9-by-5-inch.
- Gasa nama a cikin tanderun da aka rigaya kafin kimanin awa 1 zuwa 1 da minti 15.
- Idan ana buƙata, shimfiɗa ketchup a saman nama na kimanin minti 5 zuwa 10 kafin a shirye.
- Mafi yawan zafin jiki mai zafi ga nama na ƙasa shine 160 F. Mafi miki ga naman kaji shine 165 F.
Meatloaf Making Tips
- Don dafa nama a cikin mai jinkirin mai dafa , hada sinadirai a cikin kwano kuma haɗuwa da kyau. Layin dan jinkirin mai dafa abinci tare da tsare, yana barin iyakar tsawon lokaci don ya fitar da nama bayan an gama. Yayyafa murfin tare da mai dafaccen kayan dafa abinci ko goge shi da man fetur. Shafe nama cikin nama a cikin zagaye ko yarinya kuma ya ajiye shi a cikin tsakiyar mai dafa. Cook kan wuri maras kyau na tsawon kwanaki 3 zuwa 4, ko kuma har sai bayanan da ake karantawa a ma'aunin thermomita yana da akalla 160 F. Idan ana buƙatar, yada wasu ketchup a kan gurasar game da minti 10 kafin ya shirya. Yi amfani da ƙarshen murfin don ya ɗaga gurasa daga cikin mai jinkirin mai saiti. Yanki kuma ku bauta.
- Don burodi guda, gasa nama a cikin ƙwayar muffin .
- Ka guje wa man fetur mai yawa ta amfani da kwanon nama tare da raguwa ko kuma saka idanu mai yawa kafin a yi nama.
- Mix sinadaran a hankali. Cikewa ko hada shi a cikin kwanon rufi ma zai sa meatloaf tougher.
- Don bincika ma'aunin kayan yaji, kada ku dandana nama mai nama da kwai. Gasa karamin nama da nama sannan ku ɗanɗana shi. Daidaita saitunan yadda ya dace.
- Don mai cin nama, amfani da kayan abinci don rage kayan lambu sa'annan ka sa su a taƙaice cikin karamin man shanu ko man fetur.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 425 |
| Total Fat | 21 g |
| Fat Fat | 8 g |
| Fat maras nauyi | 8 g |
| Cholesterol | 172 MG |
| Sodium | 293 MG |
| Carbohydrates | 12 g |
| Fiber na abinci | 0 g |
| Protein | 45 g |