Wadannan Red Chile Chicken Enchiladas suna da wani tashi daga abin da mutane da yawa ke tunanin lokacin da suke tunani akan enchiladas saboda ba'a kwashe su cikin cuku - suna da kyawawan kayan kirki da cakuda mai crumbled, sliced albasa, da yankakken cilantro maimakon. Dukkanin ya sa su zama mafi ƙarancin, mafi lafiya a kan iyalan iyali. Su ma hanya ne mai ban mamaki da za a yi amfani da kaza dafaccen kaza (An san ni da zan gaura da wani kaza lokacin da na gauraya kaza , kawai don samun raguwa don a kwashe su a cikin wadannan enchiladas). Ina so in yi naman na enchilad, amma duk abin da kuka so zai yiwu kuna so a nan.
Na ga wadannan enchiladas sun fi kyau a yayin da suke aiki tare da salatin karam din ( duba yadda za a yi daya a nan ). Idan kana son fitar da duk waje, ko da yake, da kuma yin shinkafa da wake da kuma salsa fresca da sauran kayan abinci, za su dace daidai da cin abinci na Mexican.
Abin da Kayi Bukatar
- 12 tortillas masara (taushi)
- 2 kofuna waɗanda enchilada miya jarred ko (
- na gida , ja chile)
- 4 kofuna waɗanda aka dafa
- kaza (shredded)
- 1/2 zuwa 1 kofin cotija cuku (ko wasu m, crumbly cuku)
- 1/2
- red albasa (thinly sliced, ko 4 kore albasa finely yankakken)
- 1/3 kofin
- cilantro (yankakken yankakken)
Yadda za a yi shi
- Yi amfani da tanda zuwa 350 ° F kuma mai sauƙi man fetur.
- Dangane da irin nau'in tortillas na cinikin da ka sayi, zaka iya buƙata su tausasa su don haka za ka iya jujjuya su. Akwai wasu hanyoyi don yin wannan. 1) Hanyar da ake amfani da ita ita ce zafi wasu man fetur a babban kwanon frying da kuma yin aiki tare da 1 tortilla a wani lokaci, da sauri fry tortillas, kimanin 10 seconds a kowace gefe kowace. Drain su a kan tawul ɗin takarda yayin da kake tafiya. 2) Idan kuna so ku guje wa frying, kuzari su a cikin abincin miya, ma, musamman idan kuna dumi sauya da farko. 3) An san ni in ba su kowannensu ya kunna wutar wuta, 10-20 seconds a gefe.
- Duk da haka ka za i don laushi da su, kana buƙatar ka cika su. Yin aiki tare da 1 tortilla a lokaci guda, sa wani tortilla a kan aikin shimfidar wuri, sanya 1/3 kopin kaza a tsakiyar tortilla, kuma ninka sama biyu na gefuna don "mirgine" da enchilada, kuma sanya iyakar-gefe sauka a cikin kwanon burodi. Yi maimaita tare da sauran tortillas da kaza.
- Zuba miya a ko'ina a kan enchiladas. Rufe kwanon rufi da murfi da kuma gasa har sai miya ke kumbura kuma enchiladas suna zafi, kimanin minti 25.
- Canja wuri mai zafi enchiladas zuwa faranti da kuma buga su tare da cukuwar crumbled, sliced albasa, da cilantro. Ku bauta wa zafi.