Kabobs, ko shafuka, su ne kawai nama na nama, kayan lambu, ko 'ya'yan itace a kan skewers, sa'an nan kuma a gurasa ko gishiri har sai abincin ya ɗanɗana, amma m da m. Wadannan girke-girke masu sauƙi suna ban mamaki saboda rani na nishadi. Amma akwai matakai da kumabaru don yin mafi kyau kabobs. Karanta a kan koyi duk game da wannan yanayi na kwanan nan.
Kabob Asirin
- Kiyaye dukkan nau'ikan da suka dace da girman guda don haka su dafa dafa. Wannan na nufin kayan lambu da 'ya'yan itace ya kamata a yanke su da girman girman su kamar tsirrai , ko yankakken kaza , naman sa, ko naman alade. Yana da mahimmanci cewa naman ya dafa yadda ya kamata, don haka zabi ƙananan masu girma.
- Idan kuna dafa abinci tare da lokutan sau da yawa (kamar naman alade da tumatir ceri), ku ci iri iri iri a kan skewer. Yi skewers tare da kawai cokali cubes, da kuma skewers tare da kawai ceri tumatir. Kwayoyin tumatir, waɗanda suke dafa cikin kimanin minti 2, zasu shafe a lokacin da ake buƙatar naman alade, wanda shine kimanin minti 10. Ku bauta wa baƙi guda ɗaya daga kowace abinci. wanda zai iya zubar da abinci daga skewers kuma ya haɗa su a kan faranti.
- Masu shinge mai kyau shine mafi kyau ga abincin da ya dauki tsawon minti 5 don dafa.
- Wajibi ne a sanya ruwan bamboo a cikin ruwa tsawon minti 30 kafin a kara abinci don kada su ƙone a cikin zafin rana. Su ne mafi kyau ga abinci tare da kawai lokutan dafa abinci, irin su 'ya'yan itatuwa, labanin cake, ko shrimp. Kashe wadannan skewers bayan dafa abinci.
- Sugar ganye, irin su Rosemary, sa mai kyau skewers don wasu abinci. Kila iya buƙatar turawa rami ta wurin abinci tare da shinge na karfe kafin yada abinci a kan tsire-tsire. Irin wannan skewer shine mafi kyau ga abincin da aka dafa da sauri.
- Idan kana yin kabbs, ka tura shrimp sosai kusa da juna don haka suna dasu. Rashin tsire-tsire za ta kasance m kuma m har ma a kan matsanancin yanayin zafi yayin da suke dafa cikakke.
- Watch kabobs a hankali a kan ginin, kuma juya su akai-akai. Sanya kabobs a kan gilashi, to, bari su tsaya na mintina 2 ko kuma sai sun saki sauƙi daga grate.
- Tabbatar cewa ginin yana da tsabta, mai zafi, kuma mai laushi don haka abinci zai saki sauƙi.
- Idan kun buge kabobs tare da marinade yayin da suke dafa, toshe duk wani marinade wanda bai dace ba a karshen lokacin cin abinci. Kuma ba kabobs damar damar dafa na tsawon minti 2 zuwa 3 bayan bayanan marinade na karshe don kashe duk kwayoyin cuta. Ana kiran wannan "cin abinci" da marinade.
- Don abincin da zai iya yin amfani da shi a kan ginin, kamar shrimp, amfani da skewers biyu, a layi daya da juna, don katse abinci.
- Yi amfani da takalma don motsa skewers a kusa da ginin. Ko kuma zaka iya yin amfani da murfin zafi ko kullun da aka yi don kare hannunka daga zafi mai zafi.
- Tabbatar cewa an yanka nama ne don lafiya cikin yanayin karshe : 140F na naman sa, 145F na naman alade, da 160F don kaza.
- Yi gargadin baƙi don ku kula da skewers na shinge; suna riƙe da zafi na dan lokaci bayan an cire su daga ginin. Bayar da takalman zafi ko ruwan goge ga baƙi don su iya ɗaukar skewer kuma su zuga kayan abinci tare da cokali ko wuka.