Risotto . Kalmar ta narke a kan harshenka kamar gurasar shinkafa ta Italiyanci da kanta. Yana ɗaukan ƙoƙari don yin cikakken risotto tare da ɗan '' sani-how ', amma fasaha mai sauƙi, kuma sakamakon ƙarshe yana da ban sha'awa da ban sha'awa. Kayan daji na kayan lambu zai iya zama da yawa fiye da kayan gargajiya tare da man shanu da cuku, kamar yadda za ku buƙaci ƙara ƙwayoyi na karin dadin dandano, irin su broth mai kyau, kuma watakila wasu giya, namomin kaza, kayan yaji ko sabbin ganye, maimakon dogara ga wani Layer na cakulan Parmesan don dandano.
Mun sami cewa idan kun bi duk waɗannan matakan, za ku iya fita tare da yin amfani kawai da kayan lambu kuma kada ku buƙatar gaske ku ƙara ruwan inabi wanda yawancin girke-girke na kira risotto. Vegan risottos gaske ne m. Amma shhh! Kada ku gaya wa kowa! Bari wasu suyi tunanin cewa man shanu, cuku, da tsotsaran kaza su ne mafi alhẽri. Dukanmu za mu san gaskiya.
Ga wasu matakai don tabbatar da tsire-tsire masu tsauraran ku marar kullun ko da ma wadanda suke da gobe na da man shanu.
01 na 07
Koyaushe Fara Same hanya
Tafarnuwa da albasarta ta photosearch / Getty Images Makullin kayan cin nama shine dandano, dandano, dandano. Babu nama da man shanu, don haka dandano ta fito ne daga sinadirai irin su man zaitun, tafarnuwa, da albasarta a yanayin sauye-sauye na gidan vegan.
- Fara tare da kuri'a na albasa da albasa da tafarnuwa sauteed a cikin mai kyau quality man, zai fi dacewa man zaitun. Yi amfani da fiye da kowannensu fiye da yadda zaka saba.
- Wannan tsarin mulki ne, wanda ya dace amma bai kamata a karya. Wannan yana nufin za ku iya amfani da alkama, za ku iya amfani da albasa mai laushi, albasa mai dadi, ko da albasarta kore. Zaka iya ƙarawa a wasu abubuwa ban da tafarnuwa da albasa don farawa, amma mai kyau mai cin gashin kayan lambu ya kamata ya fara da yalwa da albasarta da tafarnuwa mai tsanani a cikin kwanon rufi tare da wani mai kyau mai.
- Bayan da albasarta da tafarnuwa suna da kyakkyawar farawa, lokaci ya yi don yin abincin shinkafa, kuma, idan kuna da matukar damuwa don yin jigon kuzari, zai iya zama lokaci don ƙara ƙarin man zaitun, kuma, bayan haka, don amfani wani ɓangare na farin giya don ya rage kwanon rufi, koda kuwa girke-girke ba ya kira shi ba. Bugu da ƙari, asiri zuwa cikakkiyar riskiyar vegan? Flavor, dandano, dandano!
02 na 07
Kada ku sanya Down Wannan Cokali!
Philip Wilkins / Getty Images Mafi kyau risottos suna zuga kullum, don haka kada ku sanya cewa cokali žasa! Kuma idan kun sanya shi, kada ku yi nesa da nesa!
Lokaci-lokaci, za ku ga wani kayan girke-girke ko wani shugaban ko wani blogger abincin da yake da'awar cewa ba lallai ba ne don motsawa a risotto. Ka raina su. Dama risotto. A'a, ba ka buƙatar motsa shi kowane guda biyu, amma kowane minti daya? Ee.
Me ya sa za a kara motsawa sau da yawa fiye da haka? Sauran risottos zasu iya dogara da madara ko madarar man shanu don rubutun kayan kirki, amma cikakkiyar kayan cin abinci maras yisti maras nama ya kamata ya dogara da ƙwaƙwalwar ƙwayar da shinkafa ta fitar don cikakkiyar cream cream.
03 of 07
Kiyaye Hotuna da Motsawa
Pascal Preti / Getty Images Kamar tare da motsawa, akwai wasu muhawara game da yadda za'a kara broth.
Yawancin lokaci, risottos ana sanya su ta hanyar ƙara broth kadan a lokaci guda. Wannan shi ne abin da ke taimakawa wajen shinkafa shinkafa don bada risotto ta fuskar kirki. Wasu mutane sun kware a kan wannan mataki, amma mu mujallar neman bincike na cikakkiyar riskar tazarar ba za ta iya ba.
Amma ba tare da ƙara broth ba dan kadan a lokaci guda, wani abu mai kyau shi ne kiyaye kayan lambu na kayan lambu a kan kuka a kusa da risotto.
Me ya sa? Wannan ya sa shinkafa ya dafa kadan da sauri, kuma ya rike yawan zazzabi a cikin risotto har ma.
04 of 07
Yi amfani da Nassin Asirin
Flickr CC 2.0 Lokacin yin soups, ba za mu yi amfani da kayan lambu ba, ko da idan girke-girke ya kira shi, saboda za mu iya ƙara yawan yalwa da wasu sinadaran. Amma risotto ba wuri ne da za a yi amfani da dandano ba. Yi amfani da kayan ingancin kayan lambu mai kyau.
Lokacin yin risotto, muna so mu yi amfani da broth kayan lambu da cin abinci mai cin ganyayyaki bouetine don ƙananan dandano. Me yasa ba?
05 of 07
Bada Wani abu Mai Musamman
LeszekCzerwonka / Getty Images Ƙara wasu dadin dandano a cikin shinkafa yayin da ake yi da simmers: ganye ko ganye guda biyu, kamar guda biyu ko tsire-tsire masu tsire-tsire na Shiitake (dangane da irin nau'in risotto kake yi - cloves da namomin kaza ba su tafi tare da kome ba !).
06 of 07
Gama shi a kashe
Paul Vivant / Getty Images Risotto yawanci ana kashe shi tare da dutse (ko akalla kwaya) na cakulan Parmesan, amma mu karnuka za su iya gama shi tare da gishiri a teku da barkatarda daɗaɗɗen barkono, bitar tafarnuwa gishiri, girgiza da yisti mai yalwaci , ko, idan kun 'A kalla kamar ni, duk na sama.
07 of 07
Risotto Cikakken Tsarin Farawa Da Farawa Mai Girma Da Kyau
James da James / Getty Images Ko kina ƙara ruwan inabi zuwa ga risotto, ko kana so mai girma risotto ko wani ɗan abu kaɗan ba, akwai kayan girbi na vegan daga wurin. Risotto yana yin kyakkyawan abincin abincin dare saboda yana da masaniya, mai dadi, kuma game da ƙaunar duniya, kuma yana iya kasancewa ko wani gefe. Ga wasu 'yan kyawawan kayan girke-girke na vegan risotto za ku ji daɗi: