Idan kun kasance mai ƙaunin tafarnuwa, an yi wa dankali dankali da ku! Wadannan dankali mai sauƙin yalwa da aka rufe a cikin dumi, mayonnaise miya ne a kusan dukkanin tapas na tapas na Spain kuma yana da cikakkiyar appetizer wanda yayi sauki.
Alioli (sau da yawa aioli a Ingilishi) wani sauye ne na al'ada Mutanen Espanya wanda ke hada tafarnuwa, wanda aka rubuta "duka" a cikin Mutanen Espanya, da man fetur, wanda shine "oli," saboda haka sunan. Ko da yake kyawawan girke-girke ba sun hada da kwai yolks ba, da girke-girke da ake magana a kai a nan, yana sa cakuda ya fi sauƙi don emulsify. Wannan alama ce ta zama na kowa, kamar yadda mafi yawan aliolis da muka samu a gidajen cin abinci suna da tafasa mayonnaise.
Yukon zinariya dankali ne mai kyau zabi ga wannan girke-girke kamar yadda waje zai zama crispy amma ciki zai zama creamy lokacin da soyayyen. Wani kwano da ke amfani da alamar dankalin turawa don farawa amma ya ƙare tare da miyagun tumatir mai tsami ne Patatas Bravas . Gwada yin amfani da wadannan dankalin turawa guda biyu a gefen gefe kamar tapas .
Abin da Kayi Bukatar
- 4 zuwa 5 matsakaici dankali
- gishiri dandana
- 16 na man zaitun (na frying)
- 1 girke-girke
- alioli miya
Yadda za a yi shi
- Kwasfa da dankali. Yanke dankali a cikin 1 / 3- zuwa 1/2-inch chunks kamar haka: Yanke da dankalin turawa, tsawonly, sa'an nan kuma yanke shi tsawonwise kuma. Ya kamata ku sami rassa hudu. Yanzu, a yanka kowane ɗayan zuwa kashi 3 zuwa 4, yankan crosswise. Wannan ya kamata ku ba da kyaun gurasa masu kyau, ƙananan isa don amfani da tootot din zuwa skewer. Yayyafa da gishiri.
- Zuba man zaitun cikin fadi mai zurfi mai zurfi mai zurfi. Raɗa mai a kan matsanancin zafi har sai zafi. Don gwada man fetur, saka wuri guda na dankalin turawa a cikin man fetur - yana da zafi idan dankalin turawa ya fara fries. Idan babu kumbura / frying, man ba ta isa daidai zafin jiki ba kuma dankalin turawa zai shafe man fetur da yawa.
- Yi hankali a sanya man dankalin turawa a cikin man fetur da kuma fry har sai zinariya, kimanin minti 10. Kila iya buƙatar yin wannan a cikin batches tun da ba ka so ka hada da kwanon rufi. Yi amfani da cokali mai slotted ko spatula don cire dankali da kuma sanya su a kan takarda na takarda don yin ruwa.
- Yi alioli miya .
- Sanya dankali soyayyen a cikin babban kwano. Ciyar da miya a kan dankali da kuma jefa a hankali. Cikakken dankali tare da miya a kan farantin farantin. Ku bauta wa dumi tare da haƙori.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 1125 |
| Total Fat | 113 g |
| Fat Fat | 16 g |
| Fat maras nauyi | 83 g |
| Cholesterol | 0 MG |
| Sodium | 759 MG |
| Carbohydrates | 29 g |
| Fiber na abinci | 2 g |
| Protein | 2 g |