Basil sababbi yana daya daga cikin ganyayyaki da mafi amfani, amma bai kiyaye launi da dandano ba yayin da aka bushe. Abin farin, akwai wasu, hanyoyin da za a iya adana shi. Idan kayi kokarin gwada basil ko pesto kuma ya damu lokacin da ya gano yayin da ya ɓoye, karanta a! Zan kuma raba hanyoyin da za a yi dadi gishiri mai tushe.
Basil Basus
Idan ka kawai kunshe da gungu na basil a cikin injin daskarewa, za a gano shi da kuma mushy lokacin da ya narke.
Wannan kuwa shi ne saboda enzymes da ke raba kayan sabbin kayan shuka zasu iya ci gaba da yanayin daskarewa da aiki a kan abinci ko da yake yana cikin injin daskarewa.
Abin farin ciki, akwai hanyar da za ta daskare basil mai tushe don ta rike da tsummoki mai launi da kayan ado mai kyau. Dole ne kawai ku fara rufe shi.
Blanching ya kashe wadanda ke da ƙwayar enzymes. Don zub da sabo ne, kawo babban tukunyar ruwa zuwa tafasa. Yi babban kwano na ruwan ƙanƙara da aka shirya.
Da zarar ruwan yana tafasa, tofa gunkin basil a ciki har sai basil wilts. Wannan bai kamata ya dauki fiye da 'yan seconds ba. Ba ka so ka dafa ƙanshin basil, kawai ka kashe wadanda ke cike da enzymes.
Da zarar Basil ya wilted, nan da nan ya canja shi zuwa ruwan kankara. Wannan yana kawar da zafin rana wanda zai iya cigaba da dafa basil.
Buga busassun busassun bushe. Sare ganyayyaki daga mai tushe kuma canja wuri zuwa jakar daskarewa kuma daskare.
Tukwici: shimfiɗa ganye a cikin jaka da kantin sayar da ɗaki. Wannan zai taimaka maka ka karya abin da kake buƙatar lokacin da kake so ka yi amfani da wasu - amma ba duka ba - na jaka na ganyayyaki.
Ƙasa Basil Oil ko Pesto
Hanyar da aka rufe a sama shine mataki na farko don tabbatar da man fetur dinku ko pesto ya fito daga cikin injin daskarewa tare da irin launi da dandano da ke da kyau wanda aka sanya shi da kwayo ko man fetur.
Bayan da ka yi baƙi, ka yi sanyi, ka shafe ka da busasshiyar bushe, ka kwashe ganye daga mai tushe. Ka sa su a cikin wani abun da ke ciki ko abincin abinci da kuma puree, daɗa karin man zaitun mai budurwa don yin santsi, da ɗan gurasar ruwa. Ko kuma kawai amfani da ganye blanched don yin fi so pesto girke-girke kafin daskarewa.
Idan ka kawai ka zubar da man fetur ko pesto a babban akwati na daskarewa kuma ka daskare shi, to dole ka cire dukkan tubalin magudi ko man fetur ka kuma yi amfani dashi a cikin mako guda. Zai fi kyau in daskare shi a cikin kananan kwantena, ko ma fi amfani dasu daya daga cikin hanyoyin biyu.
Gwajiyar Pesto ko Hannun Abincin a Saitunan Kasuwanci
Zuba ko cusa man fetur ko pesto a cikin jakaren daskarewa. Sanya cikin isa kawai don rufe farfajiyar jakar lokacin da aka kwance. Gilashin lebur (a kwance). Abin da za ku gama da shi shine "pancake" wanda zai iya karya abin da kuke bukata kawai.
Gwajiyar Pesto ko Magungunan Abincin a cikin Aljihunan Abinci
A madadin haka, cika burbushin kwalliyar daji da basil ko pesto. Daskare, to sai ku fitar da cubes kuma ku canza su zuwa kwandar daskarewa (ko jakar daskarewa). Kowane cube zai zama kamar 1 teaspoon na man da Basil ko pesto.
Basil Salt
Gishiri Basil yana dadi a cikin naman alade girke-girke da hatsi.
Ka bar wani gishiri da ake kira a cikin girke-girke ka kuma yi amfani da gishirin basil maimakon.
Don yin gishiri a Basil, maye gurbin sabbin bishiyoyin ganye don rassar a cikin wannan girke-girke na gishiri.