Feijoada wani tasa ne na Brazil - wani sashi mai mahimmanci da aka shirya tare da nau'o'in kayan naman ƙwayar da aka ƙona, dabbar naman sa Brazilian ( sarkar ), naman alade da / ko naman alade, da sauran nau'in naman naman alade da naman alade, da kuma ƙananan wake. Feijoada babban misali ne na jinkirin abinci - an shirya tasa a kwana biyu kuma yana nufin ya ji dadin tare da dangi da abokai kamar cin abinci mai dadi.
Wannan girke-girke shine mafi sauƙi na feijoada, don karshen mako ko ma mahimman makonni. Wannan feijoada an shirya shi a cikin mai jinkirin mai gishiri tare da wasu gajerun hanyoyi irin su gwangwadon wake baƙi da kuma nau'in nama. Akwai shirye-shirye na farko, amma yawanci aikin ya bar mai jinkiri . Ku bauta wa feijoada kan shinkafa tare da rawanin orange a gefe don kiyaye abu mai sauƙi, ko kuma shirya dukkanin raye-raye na gargajiya: shinkafa na Brazilian , gilashi gilashi (murfin mineira) , da kuma farofa (abinci manioc manya) . Abubuwan da suka ragu suna da dadi sosai a cikin tortillas tare da shinkafa da cuku ko amfani da raguwa don yin nachos .
Abin da Kayi Bukatar
- 6 guda na kyafaffen naman alade
- 1 launi kyafaffen chorizo ko wasu kayan yaji kyafaffen tsiran alade
- 1 albasa mai yawa
- 1 tumatir
- 4 cloves tafarnuwa
- 1 ham hock (ƙasa ham ne mai kyau)
- 1 takin naman sa gajerun ƙwayoyi
- da / ko 1 naman alade naman alade
- 1 1/2 kofuna naman sa broth
- 1-2 teaspoons cumin
- 3 (14.5 ounces) gwangwani baƙar fata, wanda aka zana
- Salt da barkono dandana
- Juice na 1 lemun tsami (na zaɓi)
Yadda za a yi shi
- Ƙarƙasa cinye albasa da tumatir da ajiye. Mince da tafarnuwa.
- Sanya naman alade a cikin wani nauyi skillet kuma dafa a kan matsakaici zafi har sai crispy. Cire naman alade kuma magudana a kan tawul ɗin takarda.
- Ƙara chorizo zuwa wannan skillet da launin ruwan kasa. Cire daga zafin rana da kuma raguwa zuwa cikin kashi 1/2. Koma da yanka zuwa kwanon rufi da launin ruwan su, to sai ku ɗora a kan tawul ɗin takarda.
- A cikin sutura guda ɗaya, launin ruwan yarinya a kowane bangare. Cire kullun da kuma ajiye.
- Ƙara yankakken albasa da tafarnuwa zuwa skillet kuma dafa a kan matsanancin zafi har sai albasa ya canza kuma ya fara launin ruwan kasa. Ƙara tumatir kuma dafa don mintuna kaɗan kaɗan. Yin amfani da cokali mai slotted, canja wuri da albasarta da cakuda tumatir zuwa gilashin yumbu mai jinkirin mai dafa. Add sliced chorizo. Ciyar da naman alade da aka dafa shi a cikin tukunya, tare da hamsin.
- Ƙara wake, 1 1/2 kofuna na naman sa broth, naman alade, da cumin zuwa tukunya.
- Cakuda dafa a cikin crockpot a kan wuri mara kyau na tsawon sa'o'i 6-8, har sai naman nama, yana da tausayi kuma ya fadi kashi. Ku ɗanɗani don kayan ado da kakar tare da gishiri da barkono. Ƙara ruwan 'ya'yan lemun tsami idan an so. Ku bauta wa kan shinkafa na style Brazilian tare da ruwan kwari a gefe.