Tukwici da dabara don samun mafi kyawun mai dan karanka.
Masu dafa abinci mai sauƙi suna da kayan aiki mai kyau don yin abinci mai sauƙi kuma mai dadi. Amma, kafin ka shiga cikin duniya na jinkirta dafa abinci, tabbatar da cewa kana amfani da mai jinkirin mai sauƙin ajiyar lafiya da yadda ya kamata. Yi amfani da waɗannan matakai don yin mafi yawan wannan na'ura mai amfani.
Shin:
- Yi amfani da mai dafaccen mai girki mai kyau. Ya kamata mai cikaccen mai dafa ya cika a tsakanin rabin rabi da kashi biyu
- Yi amfani da nama mai rahusa na nama. Yanke nama mai tsada yana da tsayi a cikin kitsen nama ko na haɗin kai, duka biyu suna raguwa a cikin dogon lokaci, hanyoyin zafi mai zafi mai zafi kuma zasu taimaka wajen ci nama mai kyau da m.
Kayan naman nama yana da tsada sosai kuma yana da sauƙi a bushe a cikin mai dan gurasa.
- Add kiwo a karshen. Milk, cream, da sauran kayayyakin layi na iya rushewa da kuma hada kai idan an yi zafi. Sanya wadannan abubuwa a cikin jinkirin mai gurasa a cikin minti 15-30, don haka suna da lokacin isa ga zafi.
- nama na nama kafin ya ƙara shi zuwa mai jinkirin abincin. Wannan mataki ba dole ba ne don dalilan lafiya, amma yana ƙara dandano da ƙwarewar tasa. Saboda jinkirin masu dafa abinci suna riƙe da danshi sosai, nama ba zai yi launin ruwan kasa ba sau daya a cikin jinkirin mai dafa.
Kada ka:
- Sanya abinci mai daskaran kai tsaye a cikin mai jinkirin mai gishiri. Abincin gishiri na iya ƙara yawan lokacin da ake buƙata don abinda ke cikin mai jinkirin mai dafa don zuwa yanayin zafi (140ºF) kuma ƙara haɗarin cututtuka na abinci.
- Rike peeking ko motsawa. A duk lokacin da murfin ya buɗe zafi ya tashi kuma yana ɗaukar kimanin minti 20-30 don mai jinkirin mai dafa ya dawo har zuwa zazzabi.
Bude murfi kadan kadan yayin dafa abinci.
- Ƙara yawan ruwa. Ka tuna, nama da kayan lambu sukan ba da ruwa mai yawa yayin dafa abinci a cikin jinkirin mai dafa da murfin ya hana shi daga fitarwa. Idan kun ƙara yawan ruwa, za'a iya rage ta dafa abinci a sama ba tare da murfi na 1-2 hours ba.
- Kada ku ajiye abinci mai dafa abinci ta yin amfani da yumbura mai kwantar da hankali a cikin firiji. Rigon yumbura yana nufin kiyaye zafi kuma ba zai bari abinci ya kwantar da hankali a cikin firiji ba. Koyaushe canja wurin abincinka zuwa akwati dabam kafin ajiya.
Gishiri mai Sauƙi Ƙarin Tips:
- Ruwan ciki a cikin mai jinkirin mai gishiri tare da wani sutura wanda ba shi da sanda ba zai iya hana buƙatar yin gogewa daga baya.
- Kayan da aka yi don jinkirin masu dafa abinci suna tsabtace tsabta, tsabtace tsabta.
- Ga mafi yawan masu dafa abinci, babban wuri yana da kimanin 280ºF kuma matsanancin wuri yana kimanin 170ºF.
- Abincin a kan sa'a daya sa'a daidai yake da cin abinci a wuri mara kyau na sa'o'i biyu.
- Ƙara cikewar ganye a karshen don ci gaba da cike da abincin su.
- Kafa kayan lambu mai tsanani, kamar dankali, karas, da sauran kayan lambu mai tushe a ƙasa na mai dan gurasa mai sauƙi inda za su sami karin danshi kuma dafa da sauri.