Risks sun hada da Halayen Kiwon Lafiya da Hannu
Dukanmu mun san jinkirin masu dafa abinci su ne manufa ga mai aiki, amma idan kun bar gidan a ranar 7 na safe kuma ba ku dawo ba har tsawon sa'o'i 12, wannan jinkiri ba zai yi aiki a gareku ba, tun da yawancin girke-girke suna kiran lokutan sau dafa na takwas hours a mafi. Wasu masu dafa su kama abin da suke tsammanin wata hanya ce mai mahimmanci: haɗawa da crockpot a cikin lokaci mai jinkiri-irin wannan na'urar da za a iya amfani dasu don yin fitilar ko kayan aiki kunna kuma kashe ta atomatik a lokacin da aka saita.
Dukkan waɗannan lokutan suna samuwa a cikin yan kasuwa, mafi yawansu suna amfani da na'urori na dijital.
Amma yin amfani da wani jinkiri mai jinkiri tare da mai jinkirin mai sauƙi yana dauke da haɗari daga lafiyar lafiyar lafiyar wutar lantarki.
Tsaron Abincin
Masu sau da yawa na yau da kullum sun zo tare da fasaha masu fasaha na zamani da yawa, amma abu daya da basu bada ba shine jinkirin farawa. Dalilin da ba za ka sami jinkirin farawa lokaci ba wanda aka gina cikin jinkirin masu dafa abinci shine batun lafiyar abinci. Idan kana da abinci a kan takalmanka na tsawon sa'o'i kafin mai yin cooker ya juya, kun halicci nauyin kiwo mai kyau na kwayoyin da zai iya haifar da rashin lafiya, musamman idan kun sanya nama marar nama a cikin mai dafa.
Mafi yawan jinkirin-dafa abinci yana buƙatar ba fiye da sa'o'i takwas na lokacin dafa abinci ba. Rawan nama zai iya kasancewa a tsawon sa'o'i biyu kafin kwayoyin fara ninka, don haka idan kana da rana 12 da kuma so abincin abincin dare lokacin da kake tafiya a ƙofar, za a bayyana nau'o'in jikinka ga yiwuwar kwayoyin don akalla sa'o'i hudu-yiwu fiye da sau biyu a lokacin lafiya.
Har ila yau, ba lafiya ga abinci mai dafa abinci da za a zauna a kan takardun har tsawon hours bayanword, ko dai.
Wasu masu dafa suna jayayya cewa idan an sanya abinci mai daskarewa a cikin mai dan gishiri mai sauƙi, zai narke hankali kuma jinkirin farawa ne mai lafiya. Kada a yaudare ka cikin imani da wannan. Yin izinin abinci mai daskarewa don narkewa a cikin jinkirin mai dafaccen kayan aiki shine iri ɗaya kamar yadda ya bar shi ya narke a kan takalmin, wata hanyar da USDA ta yi gargadin akan:
Kunshin nama na nama ko kuma kaji ya bar yaduwa a kan akidar fiye da sa'o'i 2 ba a cikin zazzabi mai sanyi ba. Ko da yake tsakiyar kunshin zai iya ci gaba da daskarewa, matsakaicin matsin abinci shine a cikin "Danger Zone" tsakanin 40 da 140 F-a zazzabi inda kwayoyin abinci suna ci gaba da sauri.
Kodayake yana da kyau ga masu dafa su sanya abinci mai daskarewa a cikin wani dan kadan mai dafa abinci don dafa abinci, ba a ba da shawarar yin aiki ba, ko dai. Abincin da aka daskare yana samuwa a cikin kwanciyar hankali mai sauƙi a karkashin jinkirin zafi a cikin jinkirin mai dafa, kuma ta haka yana ciyar da lokaci mai yawa a cikin hadari mai hatsari tsakanin 40 F da 140 F. Cooks wanda ke jayayya cewa sunyi wannan sau da yawa ba tare da Sakamakon rashin lafiya sun yi farin ciki: Duk abin da yake dauka shi ne abincin da aka gurbata don haifar da matsala ga lafiyar kowa wanda zai iya zama mai sauƙi-irin su tsofaffi, yaron, ko kuma wani wanda ke da kalubalantar tsarin.
Idan ba shi da tabbacin nan da nan dafa abinci mai daskarewa a cikin mai dan gishiri mai sauƙi, sa'annan kyale abinci su zauna a cikin jinkirin mai dafafi har tsawon sa'o'i kafin su fara zafi ko mafi hasara. Kada ku yi kuskure: Tsayar da farawa shine mummunar ra'ayi don jinkiri dafa abinci.
Matsaloli masu haɗari
Har ila yau, akwai haɗarin lantarki don yin amfani da masu jinkirta jinkiri tare da kayan aiki kamar furancin crock ko mai jinkirin jinkirin.
Zaka iya yin amfani da jinkirta jinkirta ga wasu kayan aiki da kayan aiki a kusa da gidanka, kamar fitilu, amma a gaba ɗaya, masu lantarki ba su bayar da shawarar yin amfani da waɗannan raka'a don wani abu da ya ƙunshi nauyin zafin jiki, irin su jinkirin mai dafa. Kayan lantarki da aka sanya a lokacin da aka jinkirta azaman abubuwa masu zafi suna fara samuwa a yanzu na iya zama da yawa, haifar da mai kwakwalwa mai kulawa da fitarwa don tafiya. Idan jinkirin mai ginin mai sauƙi ya shiga cikin tarin GFCI, zai iya tafiya a yayin da bangaren mai zafi na jinkirin mai cooker ya zo. Lokacin da mai fashi fashi ya tashi, wannan yana nufin cewa duk kayan lantarki, hasken wuta, ko kantuna akan wannan tsarin zai rufe shi. Kuma idan ba a gida ba, ba za ku san wannan ba har kun kasance kuna shiga ƙofar daga aiki kuna tsammani abincin dare ya kasance a shirye, amma don samun abincin da aka lalace da kuma duhu.
M Sakamakon
Kawai saboda ba za ku iya amfani da lokaci mai jinkiri ba tare da tukunyar ku na fasa ba yana nufin jinkirin mai yin cooker ba zai iya aiki a gareku ba. Tun daga titin, abinci mai daɗa-dafa yana daskare da kyau, kokarin yin abincin ku a karshen mako idan kun kasance gida. Cool da abinci gaba daya kuma kunshin shi a cikin akwati-hat-hat ko wani daskarewa mai daskarewa. Daskaɗa ko shayar da abinci har sai kun shirya su ci shi, to, za ku iya yin zafi da sauri a kan kuka ko a cikin microwave lokacin da kuka dawo gida.
Wani zabin da zai iya aiki a gare ku shi ne mai jinkirin mai cooker wanda yana da lokaci wanda ya ba da damar mai da mashi don sauyawa zuwa "wuri mai dumi" bayan an gama lokacin dafa. Wannan zai ci gaba da cin abinci a yanayin zafi mai tsawon sa'a guda biyu ko biyu har sai lokacin abincin dare. Akwai da yawa a kasuwar-daya zaɓi don gwada shi ne mai sauƙi mai sauƙi na Crock-Pot .