Yaya fatalwar wannan ƙuƙwalwa?
Kirim mai tsami ya zama tsaka-tsaki a mafi yawan kayan abinci. An ajiye a hannun don yin hanzari, girke sauye da, ba shakka, zuwa saman dankali. Yawanci kamar yogurt , kirim mai tsami yana da tausayi kuma yana da kayan kirki. Amma ka san abin da kirim mai tsami yake? Duk da saninsa, yawancin magoya bayan abinci ba su san yadda aka yi ko abin da aka yi ba. Tare da wannan bita na kirim mai tsami, gano duk abin da kake son sanin game da wannan samfur.
Daidai Menene Kirim mai Sour?
Lokacin da kwayoyin halitta mai lactic acid ke kara zuwa cream, yana samar da dan kadan, abu mai tsayi da aka sani da kirim mai tsami. Dokar Abinci da Drug Administration ta nuna cewa abun ciki na man shanu bazai kasa da kashi 18 cikin dari na kayayyakin da aka sanya su a matsayin kirim mai tsami ba.
Hanyoyin kirim mai ciniki na iya haɗawa da rennet, gelatin , kayan dadi, kayan enzymes, sodium citrate da gishiri. Bincika lakabin idan kun sha wahala daga abincin abinci, ko kuyi kirim mai tsami don ku guje wa lamba tare da wani allergen.
Alternatives zuwa Cigar Cikin Cincin Sarauta
Kwayoyin kirim mai tsami da aka yi da rabi da rabi (kashi 10.5 cikin dari na man shanu) da madara mai madara suna samuwa a mafi yawan kasuwanni. Saboda haka, idan kana kallon layinka amma har yanzu kana so ka ji daɗin wannan samfurin, ka fita don cin moriya mai ƙananan ko ka ci ƙananan adadin babban kayan mai.
Soy kirim mai tsami ba samfur mai madara ba ne, amma yana iya canzawa a mafi yawan girke-girke tare da ainihin abu, saboda haka yana da cikakken madadin ganyayyaki.
Ra'ayoyin da aka yi wa Jiyya ko Shirye-shiryen abinci
Kuna sayar da kirim mai tsami idan kun hada shi da dankalin turawa. Shi ya sa ana amfani da kirim mai tsami a matsayin ado don chili, dankalin turawa, da kuma ɗayan 'ya'yan itatuwa da kayan marmari. Har ila yau, wani abu ne mai mahimmanci a cikin kayan da aka yi da gasa, ciki har da wasu abubuwa masu laushi, kamar kukis, launi da wuri.
Amma ana iya samun kirim a cikin naman gurasar da aka yi da naman gurasar kamar tuna tuna kuma an yi amfani da shi a gyaran salad, naman sa Stroganoff da porridge.
An yi amfani da kirim mai tsami a cikin abinci na Mexica, musamman ma nachos, burritos da guacamole. A El Salvador, fritos furen (lokutan gurasa) ana amfani da su tare da kirim mai tsami.
Duk da yake kirim mai tsami shi ne sanannen kwaskwarima, ba shi da amfani mai kyau na kiwon lafiya. Yana da kashi 1 cikin 100 na bitamin A da alli, amma kawai gano yawan bitamin da ma'adanai. Duk da haka, wasu nau'in kirim mai tsami suna dauke da kwayoyin da kuma jinin da aka sani a matsayin probiotics, wanda ke taimakawa tsarin narkewa.
Cookbooks
Idan kuna so ku sani game da yin amfani da kirim mai tsami, tuntuɓi littattafan littattafai na gaba da albarkatun kan layi don ƙarin bayani.
- Garkun daɗin Gurasa
- Littafin Abincin Baker Shop na Buttercup
- Yadda za a zama allahntakar cikin gida
- CookWise
- Ƙarin Karatu
Dafa abinci tare da kirim mai tsami
Tare da albarkatun da ke ƙasa, naman sa ƙwarewar da kuke dafa abinci ta hanyar koyon hanya mafi kyau don ƙara kirim mai tsami ga kayan abinci. Bugu da ƙari, koyi abin da za ka yi idan ka fita daga kirim mai tsami amma kana ƙoƙarin yin tasa wanda ya hada da kayan kiwo a matsayin sashi.
• Man shafawa da kayan shafa mai zafi