Biltong wani abincin da ake so a Afirka ta kudu da aka yi tare da naman sa mai warkewa ko kayan nama da kuma dandano tare da kayan yaji irin su tsaba na coriander. An yi amfani da labarun biltong a matsayin mai amfani na Dutch, duk da haka, aikin da aka yi wa bushe nama a matsayin nau'i na karewa an yi shi a Afirka na tsawon shekaru da yawa kuma har yanzu akwai batun a yanzu. Ya fi amfani, ko da a yau, a yankuna waɗanda aka hana wutar lantarki don firiji. Saboda haka a lokacin da ake yin naman nama a wadannan yankunan, yana da kyau a yi amfani da nama mai laushi ko biltong tare da dan man shanu na man shanu don yin stew.
Bugu da ƙari na man shanu na kirki don wadatar da sutura yana iya yiwuwa ne saboda nama ba kullum mai araha ba ne, saboda haka an nemi wani tushen gina jiki don ƙarin abin da zai iya cinyewa daga nama.
Yin wannan sutura ne mai sauƙi saboda dukkanin sinadaran za a iya cinye kamar yadda yake, sabili da haka ba a bukaci lokaci mai yawa ba. A gefe guda, wannan shinge bazai zama babban gida mai dacewa don dalilai masu amfani, kamar yadda biltong yana da tsada sosai. Idan ba ku so ku ciyar da wannan kudaden kudi, har yanzu za ku iya yin wannan sutura. Yi amfani da ƙirjin kaza da wasu nau'i na ƙwayar naman alade 2 don inganta dandano. Idan kana son ra'ayin kirkiro kirki, sai ka gwada .
Wannan mafi kyawun aiki tare da polenta da kuma gefen kore kayan lambu. A al'ada, ana aiki tare da sadza da kabeji kamar hoto.
Abin da Kayi Bukatar
- 1 teaspoon man shayi
- 11 ounces biltong (ko jerky ko canza tare da nono kaza da 2 tube na naman alade naman alade)
- 1 albasa (yankakken)
- 2 cloves tafarnuwa
- 1 teaspoon Ginger (freshly grated)
- 2 teaspoons tumatir mayar da hankali puree
- 2 tablespoons man shanu man shanu
- 2 tumatir (yankakken)
- Zabin: c na ayan ayan
- 1/2 kofin ruwa
Yadda za a yi shi
1. Ciyar da albasa da albasarta, tafarnuwa da ginger a cikin man fetur na minti daya ko har zuwa translucent.
2. Ƙara biltong kuma motsawa a ciki na ɗan gajeren lokaci. Yanzu ƙara dan tumatir puree da man shanu da kuma kirkiro don yin ado da biltong.
3. Ƙara tumatir yankakken kuma dafa don mintina 5 har sai dan kadan ya rage. Zuba a cikin ruwa kuma simmer na minti 10 har sai stew ya rage zuwa wani lokacin farin ciki saurin. Idan kayi amfani da nono, ku tabbatar da tsabtace su kafin cin abinci.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 434 |
| Total Fat | 19 g |
| Fat Fat | 5 g |
| Fat maras nauyi | 8 g |
| Cholesterol | 65 MG |
| Sodium | 122 MG |
| Carbohydrates | 44 g |
| Fiber na abinci | 12 g |
| Protein | 30 g |