Wannan kullun da aka yi da kullun da aka yi da shi, tare da mai dadi, gishiri-flavored balsamic glaze, dandana kamar cikakken sama kuma cikakke ne ga wani abincin dare na dadi. Kusan kamar gidan cin abinci na gidan cin abinci mai kyau, za ku ga kanka yana so ku kira mai kula da haka don ku iya aika da gamsu zuwa ga shugaban!
Girasar ruwa mai ban sha'awa suna da ban sha'awa, duk da haka yana da sauƙi don dafa ku ba za ku gaskanta ba sai kunyi shi da kanka. Asirin shine a yi amfani da kwanon rufi mai zafi kuma kada a motsa shi a kusa da shi.
Gwaran jinginar ido ma yana da hanya mai sauƙi don fitar da ƙanshi mai kyau. Yi amfani da jumbo shrimp don wannan tasa, kamar yadda kake so da kyau nama nama na shrimp don tafiya tare da scallops.
Marinate da strawberries aƙalla sa'a daya gaba, ko da yake lokuta da dama (har zuwa takwas) ya fi kyau. Ƙanancin haushi na arugula yana sanya kyakkyawan bambanci ga dandano mai dadi na tasa, amma jaririn jariri yana da kyau madadin.
Abin da Kayi Bukatar
- 1/4 kofin
- balsamic vinegar
- 1/4 kofin haske launin ruwan kasa
- 3-4 manyan strawberries, mai tushe cire da sliced (ko quartered)
- 1 tablespoon karin budurwa man zaitun
- 1/2 kofin thinly sliced alkama
- Kofuna waɗanda 6 (wanda aka ɗauka ya cika) arugula ko alayyafo ganye (babban mai cirewa)
- 2 tablespoons grapeseed man fetur ko man zaitun mai haske (duba c ook ta bayanin kula a kasa)
- 4
- karin jumbo scallops (U-6 ko U-10)
- 6 zuwa 8 kyauta (ba tare da izini) ba, ba tare da izini ba
- Gishiri mai gishiri ko gishiri Kosher
Yadda za a yi shi
- A cikin kwano, motsa tare da vinegar da sukari har sai an narkar da sukari. Ninka a cikin strawberries, murfin, da sanyi don akalla sa'a daya. Cire daga firiji lokacin da kake shirye don fara dafa abinci.
- Kaɗa karin man fetur na manya a cikin babban skillet kan matsanancin zafi. Sare wuraren da za a yi nishaɗi har sai a karaka, to, ku kara ganye kuma ku juya har sai da gauraye. Cook kawai a minti daya ko biyu har sai dukkanin ganye sun wanke amma har yanzu suna kore. Cire cire launin ganye zuwa wani mai tsabta kuma ku dumi. (Dubi bayanin bayanan dafa a kasa)
- Cire suma da kuma yayyafa da kuma yayyafa da gishiri . Sauko da skillet ko saute kwanon rufi-matsanancin zafi har sai da zafi. Ƙara hatsi ko man zaitun mai haske, bari mai zafi ta ɗanɗana wani lokaci, sa'an nan kuma a hankali kara kayan gado da shrimp (akwai wasu sutura.)
- Sakamakon binciken yarinya na kimanin minti daya a kowane gefen har sai kawai komai. Cire kuma ku dumi. Kada ka motsa scallops har ka iya ganin launin ruwan kasa da ke kewaye da kasa (kimanin 2 zuwa 2 1/2 minti.) A hankali ka ɗaga ɗaya daga cikin kullun - idan yanayin yana da kyakkyawan launi na caramelized, juya su.
- Cook don wani minti daya har sai scallops sune bazara amma ba su da tabbas. (Dubi bayanin bayanan da ke dafa a kasa) Cire suma da kuma dumi.
- Shafe fitar da kwanon rufi, to, ku ƙara strawberries da vinegar. Cire da strawberries bayan sunyi tsanani ta (game da 30 seconds) kuma bari balsamic dafa shi dan kadan har sai an ɗaure shi zuwa daidaitattun syrupy.
- Don bautawa, sanya kore a kan farantin, sama tare da scallops, shrimp, da strawberries, sa'an nan kuma motsa da rage balsamic a kan scallops da shrimp.
Bayanan Cook
- Don kiyaye duk abin da ke dumi yayin da kake dafa abinci, sanya tanda a cikin mafi ƙasƙanci kafin ka fara. Mai mahimmanci don faɗuwar faranti, ma.
- Zaka iya bincike scallops cikin cakuda mai 50/50 na man fetur kuma ya share man shanu don karin dandano. (Kada ku yi amfani da man shanu na yau da kullum, ko da yake: ƙwayoyin zaitun za su iya ƙonawa da kuma ba da wani abincin ƙanshi.)
- Callolin suna shirye yayin da suke da launi a bangarorin biyu. Za a iya kasancewa mai zurfi a cikin tsakiya, amma kada ka damu: za su ci gaba da dafa daga zafin rana bayan ka cire su daga kwanon rufi kuma su kasance da tausayi.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 520 |
| Total Fat | 22 g |
| Fat Fat | 3 g |
| Fat maras nauyi | 15 g |
| Cholesterol | 105 MG |
| Sodium | 633 MG |
| Carbohydrates | 60 g |
| Fiber na abinci | 12 g |
| Protein | 27 g |