Tamarind itace 'ya'yan itace mai banƙyama, mai ban sha'awa da ke tsiro a manyan bishiyoyin launin ruwan kasa a kan tamarind, bishiyar ' ya'yan itace da ke tsiro a duk ƙasar Asiya da kuma a Mexico (duba hotuna a ƙasa). An cire 'ya'yan itace daga kwasfan fayiloli kuma dole ne a rabu da su daga tsaba don amfani da shi. Daɗin dandano tamarind yana da tsami sosai, don haka duk abin da kayan da kake yi zai buƙaci sukari ko wasu irin kayan zaki. Rubutun tamarind yana da dadi sosai da manna, kuma launi na 'ya'yan itace tamarind shine launin ruwan duhu.
A cikin abincin Thai , ana amfani da tamarind don yin jita-jita, daga shahararren Pad Thai don kifi da kaza. Tamarind wani abu ne mai mahimmanci a cikin Indiya da na Mexican cuisines.
Menene Tamarind Tafe kuma ina zan iya saya shi?
Tamarind manna ne kawai 'ya'yan itace (rabu da kwari da tsaba) na tamarind itace sanya shi a shirye-to-dafa abinci manna. Ya zo a cikin kwalba ko filastik tub-kamar akwati da kwalban guda ɗaya mai yiwuwa duk abin da za ku buƙaci na dogon lokaci, yayin da manna yawanci yana da karfi da kuma raguwa. Ana iya samun dandalin Tamarind a wasu shaguna na kasar Sin da na Asiya, amma zaka iya samun sa'a don sayen tamarind a cikin wuraren ajiya na Indiya. Ana kuma iya saya ta yanar gizon (duba Siya Tamarind Tafe).
Yadda za a dafa tare da Tamarind Manna + Recipes!
Tamarind manna yana da sauƙin amfani tare da girke-girke daidai (duba ƙasa don wasu kyakkyawan girke na Thai). Sai kawai cire shi daga kwalban kuma ƙara madaidaiciya zuwa girke-girke.
Tamarind manna ana dafa shi da sauran sinadaran, amma har ila yau za'a iya haxa shi cikin dips da bishiyoyi. Da kauri da ƙarfin tamarind manna bambanta yadu dangane da abin da alama kake amfani. Idan yana da manna mai laushi, zaka buƙatar ƙara ƙarin don cimma dandano mai kyau. Ku ɗanɗana-gwada kayan girke-girke don cimma daidaitattun dadi mai kyau, ƙara karin manna ko karin kayan zaki har sai kun yi farin ciki tare da shi.
Yadda za a sanya kanka Tamarind Tafe a gida
Za a iya saya tamarind pods mai sauƙi a cikin shafuka masu launi a wuraren ajiyar abinci na Asia da na kasar Sin. Dole a bude pods kuma an cire 'ya'yan itacen. Sanya 'ya'yan itace a cikin wani saucepan tare da kadan daga ruwa (3 zuwa 4 Tbsp ruwa zuwa 1/4 kofin' ya'yan itace) da kuma simmer minti 10 zuwa 15 don yin laushi. Cire daga zafin rana kuma amfani da baya na cokali ko mashar dankalin turawa don ɗauka a hankali a cikin kullun / ɓangaren kwanon rufi. Sa'an nan iri don samun ruwa mai launin ruwan kasa. Latsa 'ya'yan itace ta hanyar mai da hankali don samun nau'in ɓangaren litattafan almara kamar yadda zai yiwu a cikin ruwa yayin da yake fitar da tsaba. Karan tamarind din yanzu an shirya don amfani. Ka lura cewa pastes na gida ba su zama kamar karfi-dandanawa a matsayin iri-iri iri iri, don haka zaka iya buƙatar ƙara ƙarin kayan girkeka don cimma wannan dandano.
Shin akwai wasu matakan don Tamarind Manna?
Haka ne, akwai abubuwa biyu masu kyau. Vinegar abu ne mai mahimmanci na tamarind kuma yana aiki sosai a cikin jita-jita kamar Pad Thai Chicken . Idan girke-girke ya kira 1 tbsp. Tamarind, kawai canza tare da 1 tbsp. vinegar. Hanya na biyu shine sabo mai tsami. Sauya 2 tbsp. ruwan 'ya'yan lemun tsami ga kowane 1 tbsp. tamarind manna. Dukansu biyun sunyi aiki mafi kyau idan adadin tamarind manna shi ne 2 tbsp.
ko žasa. Babu wani maye gurbin da yayi aiki da kyau idan girke-girke da kake so ya yi ya dogara ne akan tamarind kamar nau'in abincin dandano daya (kamar yadda yake cikin wannan Tamarind Fish ); A wannan yanayin, zaka buƙaci farautar wasu tamarind manna.
Akwai abubuwa da yawa da za ku iya yi tare da tamarind, kuma za ku sami dandano sosai da dandanowa. Tamarind shine mai sassaucin lafiya don yin dafa. Ji dadin!