Wannan girke-girke mai girke-girke yana amfani da maceration na dare (tsoma lokaci) da kuma pectin na gida don kiyaye adadin sukari da matsakaici da kuma lokacin dafa abinci. Sakamakon yana da launin mai launin launin launin launin launin launin fata wanda ya girmama 'ya'yan itacen da aka yi da shi. Muna son wannan jam girke-girke ta amfani da pectin na gida kuma mun san baƙi za su ma.
Strawberries su ne 'ya'yan itace pectin mai ƙananan, wanda ke nufin cewa ba su da kyau a kan kansu. Amma kara yawan pectin na kasuwanci yana buƙatar ƙara yawan sukari. A madadin shine babban lokacin dafa abinci.
Wannan girke-girke shine hanya mai kyau don yin jamba na strawberry ba tare da saya pectin ko dogara da abun ciki mai yawan sukari ko lokutan cin abinci mai yawa wanda zai haifar da asarar dandano da launi ba.
Abin da Kayi Bukatar
- 4 kilo strawberries
- 1/2 kofin pectin (na gida
- Citrus ko
- apple pectin )
- 2 1/2 kofuna waɗanda sukari
- 2 teaspoons lemun tsami ruwan 'ya'yan itace (ko 1 tablespoon
- cider vinegar )
Yadda za a yi shi
- A wanke bishiyoyi kuma ku yanye kawunansu (rassan kore). Idan strawberries basu da yawa, bar su duka. In ba haka ba, zakuɗa cikin halves ko bariki. Haka ma yana da kyau don amfani da daskararre berries don wannan girke-girke.
- Saka strawberries da aka tsabtace cikin tukunyar da ba ta da tasiri. Wannan yana nufin babu simintin baƙin ƙarfe, aluminum, ko jan ƙarfe, wanda zai iya haifar da duhu, wanda aka gano. Gilashin da aka yi amfani da su, bakin karfe, da Pyrex ko sauran gilashi mai zafi suna da lafiya.
- Ƙara sukari da haɗuwa da kyau. Rufe kuma shayarwa don 8 hours ko na dare. Wannan tsawon lokaci na mace yana rage lokaci na dafa abinci, wanda ya haifar da 'ya'yan itace, karin haske da kuma launin launin fata .
- Sterilize kwalba na canning ta wurin nutse su a ruwan zãfi na mintina 15. Kada ku tafasa da gwangwani na canning amma ku jefa su cikin ruwan zafi tare da kwalba bayan kun kashe wutar.
- Ƙananan strawberries zasu fito da yawa daga ruwan 'ya'yan itace a lokacin da suke maceration. Sanya berries da kuma ruwan 'ya'yan itace don yalwaci duk wani tsire-tsire.
- Sanya cikin pectin gida da ruwan 'ya'yan lemun tsami ko cider vinegar.
- Sanya tukunya tare da cakuda strawberry a kan zafi mai zafi da kuma dafa, yin motsawa akai-akai, har sai cakuda ya kai wurin jeri .
- Ladle jam a cikin kwalba na haifuwa, barin matsayi na 1/2-inch tsakanin farfajiyar jam da rukuni na kwalba. Gudura a kan canning lids.
- Tsomawa a cikin wanka mai wanke ruwa don minti 5. Idan kun yi amfani da kayan da aka yi amfani dashi 2, ku cire kwalba daga ruwan wanka mai tafasa kuma ku bar sanyi gaba daya, ba tare da dadewa ba. Idan kayi amfani da lids guda 1 , kada ka cire kwalba daga tukunya amma bari su kwantar da hankali a cikin ruwa.
Ana iya adana kwalba da aka rufe a dakin da zafin jiki, amma da zarar an bude, ajiye su a cikin firiji kamar yadda za ku yi tare da sayarwa jam. An rufe, jam za ta ci gaba har shekara 1. Jum din har yanzu yana da lafiya ya ci bayan haka, amma ingancin ya rage.