Ruwan ruwan teku na kasar Korean ( miyuk gook ) an san shi a matsayin ranar haihuwar ranar haihuwar . Wancan ne saboda an ba da sababbin iyayen mata a yayin da suke dawowa daga haihuwa.
Me yasa wannan hadisin? Sannan, miya yana dauke da sinadarin calcium da iodine, kayan abinci guda biyu wadanda suke da mahimmanci ga mahaifiyar da ke kulawa da su a cikin gajeren lokaci. Yawancin Koreans suna cin abincin a yayin da suke ciki, tun da yake an dauke shi lafiya ne ga mahaifiyar da ba a haife shi ba.
A wani al'adar Korean, wadanda ke bikin ranar haihuwar suna ci miyuk gook, a wannan yanayin tare da shinkafa da wuri. A matsayin ranar haihuwar ranar haihuwar, abincin gishiri na Korea yana girmama mahaifiyar ranar haihuwa da kuma sadaukar da ta yi.
Kodayake, miyagun ruwan teku na Korean ba kawai don ranar haihuwa ba. Yana da ainihin abincin yau da kullum a cikin iyalan Koriya, kuma ba sabon abu ba ne don ganin ta a menu don karin kumallo, abincin rana, ko abincin dare a kowane lokaci na shekara. Har ila yau, daya daga cikin 'yan bishiyoyi na Koriya da ba su da kayan yaji, saboda haka yana da cikakke ga mutumin da yake jin daɗin abinci na Koriya amma wanda ba ya amsa sosai don yin zafi mai zafi.
Ruwan ruwan teku na kasar Korean yana amfani da nau'in nau'i na ruwan teku fiye da goge rolls da kimbap , wanda ke amfani da furotin sushi. Ruwan ruwan teku a cikin wannan miya an yalwata ruwan teku mai launin ruwan kasa mai suna miyuk ko mustard. Da zarar ka sami ruwan teku mai kyau, sauran sinadaran da kake da shi a cikin kayan kayan ka.
Yayi da kyau a cikin adadin kuzari da mai kuma mai girma a cikin alli, baƙin ƙarfe, da kuma gina jiki, wannan mai haske ne da mai kyau don kowane abincin rana. Ku bauta wa shi tare da shinkafa steamed.
Abin da Kayi Bukatar
- 1 oz. ruwa, dried
- 1 tbsp. sesame man
- 2 tbsp. Soya Sauce
- 2 cloves tafarnuwa (finely yankakken)
- 3 kofuna waɗanda naman sa miya stock (ko anchovy)
- Zabin: gishiri, dandana
Yadda za a yi shi
- Rehydrate cikin ruwan teku ta wurin ajiye a cikin babban kwano da kuma rufe da ruwa tsawon minti 30. (Lura: 1 ounce na ruwan teku mai ruwan sama ya dubi ƙananan, amma yana rehydrates zuwa kimanin kofuna 2)
- Cire ruwan teku, kuyi ruwa mai zurfi, sa'annan a yanka shi cikin kashi 2-inch.
- A cikin tukunyar miya a kan matsanancin zafi, sausa ruwa a cikin santame na mintina 2.
- Add tafarnuwa da soya miya kuma sauté don wani minti 2.
- Zuba samfurin cikin tukunya kuma juya zafi zuwa sama.
- Lokacin da miya zai fara tafasa, juya zuwa simmer da kuma dafa na minti 20 ko har sai miya ya yi kama da musa.
Bambanci
Naman sa ko kayan ajiya suna aiki sosai. 'Yan Vegetarians za su iya amfani da kayan abinci na 1 1/12 kofuna da kayan abinci 1 1/2 na ruwa maimakon.