Spanish Grilled Eggplant tare da tumatir Vinaigrette Recipes

Eggplants su ne kayan lambu na musamman a cikin Rum, musamman a Spain. Wannan kwanciya ne mai girma don yayi aiki a matsayin takarda ko wani gefen tasa, musamman ma a lokacin bazara da lokacin rani. Yana da cikakken kayan da za a yi, wanda za ka iya firiji kuma ka ɗauki mintoci kaɗan kafin ka yi hidima. Tare da kwai biyu a cikin girke-girke, yana aiki shida a matsayin gefen tasa ko goma sha biyu kamar yadda tapas.

Abin da Kayi Bukatar

• 2
• eggplants , size size ko 1 manyan
• 1 / 3-1 / 2 kofin
• karin budurwa Mutanen Espanya man zaitun
• 3 Roma tumatir
• 3 tablespoons Mutanen Espanya sherry vinegar
• 2 albasa kore, yankakken yankakken (zaɓi)
• 2 teaspoon capers, minced
• 3 cloves tafarnuwa, minced
• 1/4 kofin
• Basil ganye, yankakken
• 2
• Basil sprigs don ado
• 1 Zane-zane na Faransa

Yadda za a yi shi

1. Kashe duk wani tushe ko blemishes a kan fata na eggplants. Yanke bishiyoyi a cikin giciye cikin yanka game da inji 3/8.
2. Kunna wajibi don zafi. Sanya yanka a kan takardar burodi da kuma yayyafa da man fetur, ta amfani da "manzo" idan kana da daya. In ba haka bane, ƙurar kowane yanki tare da man zaitun . Sanya daɗaffen burodi a karkashin gilashi a kan zane na biyu daga saman, don haka ba su da kusa, ko za su ƙone.

1. Lokacin da gefe ɗaya ya zama launin launin ruwan kasa da taushi lokacin da ka danna ɗauka da sauƙi, kunna yanka, amfani da man zaitun kuma komawa zuwa rami. Dangane da gwanin ku, da nisa daga kwanon rufi, zai ɗauki minti 20-25 don dafa.
2. Kuna iya gano cewa yankakken da ke tsaye a ƙarƙashin gwaninta yana dafa sauri fiye da waɗanda suke a kusurwoyi na kwanon rufi. Kula da idanu a kan pans kuma juya cikin yanka akan takardar kuki.
3. Cire kwayoyi da dama kamar yadda ake yi dafa abinci kuma sanya a kan babban platter ko bauta wa farantin. Kada ku ji tsoron farfasa yanka a kan farantin karfe. Yana aiki ne kawai don yin aiki kuma zai zama daɗaɗɗa.
4. Duk da yake eggplant ne broiling, finely sara da tumatir da kuma sanya su a matsakaici size Mixing tasa. Cikakken sararin albasa da albasa da kuma sanya tafarnuwa tafarnuwa ta hanyar latsawa ko kuma mince su ta hannu da wuri a cikin tasa tare da tumatir.
5. Cire capers daga gilashi tare da cokali mai slotted, don haka su magudana.
6. Casa da kayan da ke cikin cikin kwano tare da sauran sinadaran. Tabbatar cewa an cire mai tushe daga tushe na Basil, sannan a yanka basil da wuri a cikin kwano.
7. Zuba Man zaitun da vinegar a cikin kwano da kuma haɗuwa tare da sauran sinadaran.
8. Yarda da eggplant don kwantar da 'yan mintoci kaɗan. Sa'an nan, cokali da tumatir vinaigrette miya a kan eggplant.
9. Ku bauta wa nan da nan tare da gurasar sliced ​​ko murfin tare da filastik filasta da firiji. (Idan ka firi da wannan tasa, ka tabbata ka dauke shi daga cikin firiji mintoci kaɗan kafin ka yi hidima, don haka ya warmsu.) Ba za ku dandana dandano masu tamanin wannan tasa ba idan sanyi ya yi sanyi.

Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta)
Calories	261
Total Fat	19 g
Fat Fat	3 g
Fat maras nauyi	13 g
Cholesterol	0 MG
Sodium	45 MG
Carbohydrates	22 g
Fiber na abinci	8 g
Protein	5 g

(Ana bayanin ladaran abincin jiki a kan girke-girke ta amfani da wani tsari na kayan aiki kuma ya kamata a yi la'akari da kimantawa. Sakamakon mutum ɗaya zai iya bambanta.)