Abarba ta ci tare da naman alade da kuma naman alade. Babban haɗuwa da dandano iri biyu suna aiki tare don iyakar abincin dandano. Hanyoyin abarba na cinyewa ta hanyar wadatar naman alade, samar da dadin dandano mai ban sha'awa da dadi.
Wannan abarba miya ne mai sauƙi da sauƙi. Wasu naman alade loin chops na iya zama da wuya ga ciji. Wannan girke-girke yana kira ga steaks su kasance 1 1/2 inci m. Idan ba za ka iya samun wannan girman a kantin sayar da kayan kantin sayar da kaya ba, duk wani mai sayar da shagon gida zai iya yanke nama zuwa ga bukatunka. Don kauce wa duk wani tauri, kawai sanya tsakanin zanen gado na filastik filasta kuma ɗauka mai laushi tare da gefen nama na mallet zuwa tenderize. Tsayawa kuma ci gaba da girke-girke. Idan kana amfani da abar kwari, tabbas ka ajiye kayan juices kamar yadda ka yanke abarba, kuma ka ji daɗin ciyawar abarba kamar yadda yake ko a wasu kayan girke-girke, kayan abinci ko cocktails.
Kuma ku tuna, ana iya dafa naman alade kuma ya kasance mai lalata (145 F). Wannan girke-girke yana da sauki kuma za ku iya samun wannan a kan tebur a kasa da minti 30, yin shi din abincin dare na musamman. Wannan girke-girke nau'i-nau'i da kyau tare da sauki shinkafa ko mashed dankalin turawa. Kuna son wani gefen tasa don yalwata jinya da kuma abincin naman alade. Idan kana da wasu abubuwan da za a iya ɓoye su, za a iya yin amfani da su da kuma jin dadi kamar yadda yake, ko ma a kan sanwici a rana mai zuwa.
Abin da Kayi Bukatar
- 4 ragowar iska mai zurfi (1 1/2 inci mai kauri, kusan 2 fam
- boneless alade chops )
- Kosher
- gishiri
- 1/2 teaspoon ƙasa chipotle
- barkono chile
- 1 tablespoon
- man zaitun
- 1 tablespoon man shanu
- 1/2 kofin minced
- albasa mai dadi
- 1 albasa
- tafarnuwa ( guga man)
- 1/2 kofin farin giya
- 1/4 kofin kaza broth
- 3/4 kofin crushed
- abarba tare da ruwan 'ya'yan itace (sabo ne ko gwangwani)
- 1/8 teaspoon ƙasa
- kirfa
Yadda za a yi shi
- Yayyafa alade loin steaks a garesu da kosher gishiri da ƙasa chipotle chile barkono.
- Gumi mai zurfi mai zurfi a kan matsakaici-zafi mai zafi. Ƙunƙasar ƙasa na kwanon rufi da man zaitun . Sear alade loin chops har sai browned a garesu, juya sau ɗaya kawai. Cire kullun zuwa gabar, kuma ku dasu da dashi tare da tsare. A madadin haka, ajiye naman alade a cikin dako mai zafi ko tanda a kan ƙasa.
- Ƙananan zafi zuwa matsakaici kuma narke man shanu a cikin kwanon rufi. Add da albasa mai dadi da saute har sai zinariya, sau da yawa sau da yawa. Ƙara tafarnuwa kuma dafa karin minti 1.
- Ku zubar da giya a cikin ruwan inabi kuma ku rage gurasar, kuna tsaftace ku kuma ku dakatar da raunuka. Sauƙaƙe har sai ruwan inabi ya rage ta rabi.
- Add broth, abarba, da kirfa. Cook, motsawa sau da yawa har sai yawancin ruwa ya kwashe shi kuma sauya ne mai haske. Ku ɗanɗani kuma ku daidaita kayan kakar.
- Koma alade naman alade a cikin kwanon rufi, juya zuwa gashi tare da miya, da kuma dafa har sai an gaji da tsutsa. Kada ku shafe ko naman alade zai zama bushe da wuya. Ku bauta wa naman alade tare da abarba miya.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 710 |
| Total Fat | 37 g |
| Fat Fat | 13 g |
| Fat maras nauyi | 17 g |
| Cholesterol | 204 MG |
| Sodium | 269 MG |
| Carbohydrates | 22 g |
| Fiber na abinci | 2 g |
| Protein | 65 g |