Kodayake yana iya zama sabo zuwa yamma, tempeh shine kayan abinci mai naman ganyayyaki da aka ci a Asiya, musamman Indiyawan, har shekaru daruruwan kuma yana shahara akan cin ganyayyaki da cin abinci na vegan a matsayin madadin nama.
Menene Tempeh?
Anyi tsayi daga mai dafa da kuma dan wake-wake da wake-wake da ƙwayar waken soya. Yawancin kasuwancin da aka tanada sun hada da hatsi, kuma akwai nau'in iri.
Kodayake ana yin tempeh daga soya, yana da dandano na musamman kuma yana da dadi a kan kansa, ba kamar tofu ba.
Idan ba ka son tofu , tempeh yana da girma sosai a furotin da calcium, da kuma amfani da isoflavones, amma tempeh a hakika ba ta da kwarewa kamar tofu kuma biyu suna da kadan a cikin kowa. Tempeh yana da ƙanshi da rubutun nama tare da rubutu mai mahimmanci wadda ba ta da sauƙi kamar yadda tofu yake yi. Yawancin girke-girke masu cin ganyayyaki da na vegan suna amfani da tempeh a matsayin abincin nama a yayin da ake yin sauti, sandwiches, ko chili.
Yadda za a yi amfani da Tempeh
Tunda yana da abinci maras nauyi da mai girma mai gina jiki , yawancin masu cin ganyayyaki suna son su hada tempeh a cikin abincin su akai-akai. Gwada ƙara wasu zuwa fry fry instead of tofu, ko crumble / finely sara shi da kuma ƙara da shi zuwa soups ko namaless chili . Tsarinsa mai tsafta yana buƙatar ka lalata tempeh cikin kananan cubes ba fiye da 3/4 inch ba, kuma yawancin girke-girke tempeh zai kira don a simmered na kimanin minti 10 kafin a dafa shi ko ƙara shi a cikin tasa; wannan kawai don sauƙaƙe shi dan kadan, tun lokacin tempeh yana da rubutu sosai.
Za a iya samun Tempeh a cikin ɓangaren firiji na mafi yawan kayan shayarwa na abinci da kuma a cikin abincin da ke cikin abubuwan da ke cikin kantin sayar da kayayyaki.
Mene ne darajar mai gina jiki na Tempeh?
Tempeh mai gina jiki ne mai gina jiki mai gina jiki mai gina jiki, kyauta maras kyau da kyautar kyautar cholesterol kyauta ga masu cin ganyayyaki , kayan cin nama, ko duk wanda ke nemaccen tushen gina jiki.
Dangane da nau'in, ɗayan mai aiki na tempeh (100 grams) yana bada kimanin calories 200, nau'in gina jiki 18.2 grams, da 10% na RDA na duka alliyoyi da baƙin ƙarfe. Tempeh abinci ne mai sauƙin cholesterol na halitta, kamar yadda duk abinci ne na vegan .