Abincin da ke cikin kyawawan kayan da za a yanke a baya
A halin yanzu, mafi yawancinmu sun sani cewa mai kitsen yana dauke da "mummunar mai," kuma ya kamata mu ƙayyade adadin da muke cinyewa. Hanyoyin abinci mai yawa a cikin kitsen mai zai iya haifar da gagarumar riba, ɗaukaka LDL cholesterol da matakan triglyceride, da kuma kara yawan cututtukan zuciya. Saboda haka yana da muhimmanci a gano abincin da ke cikin kitsen mai kyau don haka za mu iya yanke shawara a cikin ilimin cin abinci mai kyau.
Abincin da ke cike da ƙanshi
Gaba ɗaya, mahimman bayanan mai mai kariya daga samfurori ne, amma har ma akwai wasu kayan abinci na tushen shuka.
Kwayar nama - daga duka saniya da alade - yana da kariya mai yawa. Magunguna da ke cikin madara, ciki har da cuku , kirim mai tsami, ice cream, da man shanu, su ne "mummunan" masu laifi.
Amma akwai kuma tushen asalin tushen mai mai , mai mahimmanci kwakwaccen man fetur da kwakwa na naman alade, dabba mai naman man, man shanu, da man fetur. Kuma yayin da mai yiwuwa ba za ka je kantin sayar da kaya ba ka saya waɗannan abubuwa daban-daban-banda ganyayyun madara- waxanda suke da tsire-tsire masu tsire-tsire masu tsire-tsire masu tsire-tsire masu tsire-tsire iri iri a wasu samfurori na samfurori. Alal misali, man shanu na koko yana cikin cakulan. Kuma man fetur da man zaitun sune kayan aiki a abubuwa da dama, daga wadanda ba a kiwo da su da kifi da kuma kofi na kuki ga kukis da kuma dafa.
Saboda wannan kullun yana cikin yawancin abinci da yawa da muke ci, Amurkawa na cinye nauyin kilo 25.5 na mai mai kishi a rana, wanda shine 5 zuwa 10 grams fiye da yadda muke cin abinci. Abincin mai ƙanshi yana da nasaba da high cholesterol kuma har kwanan nan, haɗarin cututtukan zuciya da cututtuka na jini.
Yayin da aka mayar da fatsari mai mahimmanci zuwa teburin, sharuɗɗa na yau da kullum suna bada shawara akan iyakance su zuwa fiye da kashi 10 na adadin kuzari na yau da kullum, kuma kungiyar Amurkan na Amurka ta yi umurni da iyakance su zuwa kashi bakwai. Ko da yake akwai 'yan kwanan nan da suka yi la'akari da mummunan fatattun kwayoyi, har yanzu akwai "mummunan masu imani" - masana kimiyya da farfesa a Jami'ar Penn, Penny Kris-Etherton, Ph.D., RD, sun ki yarda da cewa fatattun kwayoyi ba su da komai .
Hanyoyi masu sauri don rage m Fat a Mu rage cin abinci
- Ƙara waƙoƙin mai-mai-mai ko mai kayan mai da kayan kiwo da kayan kiwo don takwarorinsu masu kitsen mai
- Ku ci naman nama a wasu lokatai; zabi yankakken lean kuma ku ci ƙananan yanki
- Koyaushe cire fata daga kaji bayan dafa abinci
- Ku ci kifi a kalla sau biyu a mako
- Ku tafi nama ba a kalla sau ɗaya a mako
- Yi amfani da kayan lambu na kayan lambu, irin su canola ko man zaitun , a kan ƙananan fats irin su man shanu
- Abincin dandano tare da kayan lambu da kayan yaji maimakon fatattun kayan daji da kifi
- Ƙara yawan amfanin hatsi, 'ya'yan itatuwa, da kayan marmari